1樓：自娛自樂說今宵
調料：抄蒜末、鹽、糖、小米椒。
海鮮大咖的做法，準備材料：扇貝：3個、蝦：
8只、花蛤：250g、娃娃菜：1顆、金針菇：
1把、大蒜：100g、小米椒：2根、油：
100ml、生抽：15ml、糖：3g、鹽：
適量、小蔥：1顆、姜：3片。
1、蝦剪去腳和蝦槍，然後挑去蝦線，再清洗乾淨備用，扇貝洗淨備用。
2、起鍋倒水，放小蔥、薑片煮開，然後放花蛤煮至開口，再撈出來瀝乾水分備用。
3、大蒜洗淨剁成蒜末，然後放入容器里加入適量的油，再放入微波爐高火3分。
4、娃娃菜、金針菇洗淨，放入烤盤內。
5、在蔬菜上面放上洗好的扇貝和蝦，然後放煮開口的花蛤。
6、從微波爐中取出油蒜汁，加入鹽、糖、生抽、小米椒攪拌均勻。
7、把攪拌均勻的調料，淋上海鮮大咖上，然後放入預熱好的烤箱200度20分鐘即可。
8、完成。
2樓：食光記
家庭版海鮮大咖，不到百元就可以享受的饕餮大餐！
3樓：我家有菜
海鮮大咖怎麼做？大鍋中加入螃蟹扇貝生蠔，大蝦，玉米花甲，鍋中起油加入洋蔥豆瓣醬生抽耗油，攪拌倒入。
4樓：桃花飄零了
海鮮大咖bai
做法分為du6個步驟，大概1個小時zhi就可以完成。
食材dao用料：螃蟹4只、大專蝦6只、海蟶
子12個、小屬海螺24只、花蛤365克、龍口粉絲50克、花生油100克、幹辣椒10顆、大蒜2頭、紫色洋蔥半個。
具體操作如下：
1、不粘鍋放20克花生油後鋪上洋蔥圈；
2、洋蔥圈上鋪泡好的龍口粉絲，放50克祕製醬料；
3、海螺，海蟶子，花蛤焯水後用蒜、蒜蓉辣醬，海天上等鮮醬油大火爆炒後放在粉絲上；
4、螃蟹切開後油炸至金黃色，放涼後復炸一次，然後用蔥薑蒜爆鍋，翻炒螃蟹後擺放在最上層；
5、大蝦洗乾淨開背去蝦線，用薑絲，瞭解鹽醃漬十分鐘後，鍋底放油小火放8塊冰糖，燜熟後擺放在螃蟹另一邊；
6、全部一層層擺好後撒一層芝麻，香蔥碎，蓋蓋中火開5分鐘，海鮮大咖秀開始了。
如何做正宗的海鮮大咖？
5樓：阿維
將梭子蟹，八爪魚，羅氏蝦，花蛤上鍋蒸熟，擺在容器內備用，再用火鍋底料和配料調製醬料，起鍋燒熱油，淋在擺好的海鮮上，正宗的海鮮大咖就製作完成了，具體做法如下：
食材：梭子蟹，八爪魚，羅氏蝦，花蛤，火鍋底料，蔥，紅幹辣椒，花椒，蒜，生抽，鹽，水。
1、將梭子蟹清洗乾淨。
2、花甲吐沙，清洗乾淨。
3、八爪魚去牙齒去內臟洗淨。
4、羅氏蝦去除蝦線，處理乾淨。
5、蒸鍋坐水燒開，放入梭子蟹、羅氏蝦先蒸熟。
6、蒸熟後先拿出來，再放入八爪魚蒸熟。
7、將所有的食材碼放在盤子裡放好。
8、鍋內倒入火鍋底料，加熱至融化。
9、加水，放適量的鹽和生抽調味。
10、燒開後出鍋，淋在海鮮拼盤上。
11、撒上切好的紅幹辣椒、花椒、蔥末兒。
12、鍋內燒油，燒盡量燒得熱一點，淋在紅幹辣椒上。
13、撒上白芝麻。
14、正宗的海鮮大咖製作完成。
1、吃了海鮮之後，不宜馬上吃水果。最好間隔2小時以上再吃。
2、吃海鮮的時候如果能喝酒，可以喝點白酒。喝不了酒的話就需要在蘸料裡多下一些姜、蒜、醋，這些有利於中和海鮮帶有的寒氣。
海鮮大咖怎麼做？？
6樓：匿名使用者
不粘鍋放20克花生油後鋪上洋蔥圈。
洋蔥圈上鋪泡好的龍口粉絲，放50克祕製醬料。
海螺，海蟶子，花蛤焯水後用蒜、蒜蓉辣醬，海天上等鮮醬油大火爆炒後放在粉絲上。
螃蟹切開後油炸至金黃色，放涼後復炸一次，然後用蔥薑蒜爆鍋，翻炒螃蟹後擺放在最上層。
大蝦洗乾淨開背去蝦線，用薑絲，瞭解鹽醃漬十分鐘後，鍋底放油小火放8塊冰糖，燜熟後擺放在螃蟹另一邊。
全部一層層擺好後撒一層芝麻，香蔥碎，蓋蓋中火開5分鐘，海鮮大咖秀開始了。
健康功效
螃蟹：清熱解毒、散瘀消腫、消腫毒
花生油：輔助降血脂、改善血液迴圈、健腦益智
原料：螃蟹四隻
大蝦六隻
海蟶子12個
小海螺24只
花蛤365克
龍口粉絲50克
花生油100克
幹辣椒10顆
大蒜2頭
紫色洋蔥半個
7樓：食光記
家庭版海鮮大咖，不到百元就可以享受的饕餮大餐！
8樓：匿名使用者
料大蝦500克 魚丸300克
魷魚300克 西葫蘆200克
青紅椒各1個 洋蔥100克
胡蘿蔔100克 木耳50克
輔料大料3個 草果1個
香葉2片 山柰3個
小茴香3克 花椒10克
蔥姜適量 蒜瓣10個
幹辣椒10個 泡椒2個
泡姜2個 郫縣豆瓣醬30克
火鍋底料60克 料酒15毫升
糖3克 醬油20毫升
雞精適量
海鮮麻辣香鍋的做法步驟
準備好所有的食材。
辣香油材料準備好。
把炒鍋倒油五香油作料放入鍋中小火炸香。
然後把作料撈出不要成為五香油備用。
蔬菜全部洗淨切好
鍋中燒開水放入胡蘿蔔和西葫蘆焯燙一下備用。
然後把魷魚焯燙一下
再把大蝦也焯燙一下。
準備好調料。
鍋中加入五香油。
爆香乾辣椒。
加入蔥薑蒜。
再放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料。
炒出香味倒入再放入西葫蘆和胡蘿蔔木耳翻炒。
再把魚丸倒入翻炒片刻。
加入大蝦繼續翻炒。
加入料酒。
加入醬油翻炒。
然後加入洋蔥和魷魚，青紅椒繼續翻炒。
加入白糖。
加適量鹽，雞精調味。
倒入幹鍋中撒上香菜即好
海鮮大咖怎麼做
9樓：林夕的微笑
主料大閘蟹8只 扇貝1斤
黃蜆子1斤 皮皮蝦2斤
胡蘿蔔1根
海鮮大咖的做法步驟
1. 將所有食材洗乾淨，生蠔，扇貝泥土多的用刷子刷乾淨。黃蜆子用鹽水浸泡，吐泥。
2. 鍋上放蔥姜，將螃蟹放上蒸熟。
3. 螃蟹拿出來，將皮皮蝦放入蒸熟。然後取出備用。
4. 鍋裡放入蔥薑蒜，黃蜆子煮熟，扇貝煮熟(煮扇貝時放料酒去腥味)5. 煮熟的食材撈出備用
6. 朝天椒，辣椒絲，麻椒(麻料可以再多一點)7. 鍋裡放油，爆香蒜末，麻椒，朝天椒和幹辣椒絲(放了一頭蒜的蒜末)8.
鍋裡倒入胡蘿蔔和尖椒。還可以加入豆芽，金針菇。翻炒均勻。
9. 一包水煮魚調料全部放入鍋中
10. 放入所有煮好蒸好的海鮮。翻炒均勻
11. 將一塊濃湯寶放入開水裡化開，倒入鍋中燉10分鐘。
12. 取一平底鍋，將燉好的海鮮擺好，上面放上蔥花，蒜末，香菜，辣椒段，鍋裡熱油加蒜末，蒜末爆香後扔掉，將油澆在上面。
13. 香味四溢，相當好吃，麻辣夠勁兒。
10樓：食光記
家庭版海鮮大咖，不到百元就可以享受的饕餮大餐！
11樓：黃昏的夕陽
海鮮大咖的做法步驟
1. 首先把螃蟹放水裡吐吐沙子，蝦去蝦線，金針菇去根洗淨，豆腐泡切兩半（一定要切開歐，這樣更軟更入味），豆芽洗淨。
2. 在鍋內放入三分之一鍋的水，將海底撈麻辣香鍋料一包放入，加入鹽、雞精適量，燒開。
3. 將金針菇、豆芽、豆腐泡依次放入鍋內，再將螃蟹放在這些配菜的上方。
4. 待螃蟹略變紅後放入大蝦，最好浸入湯汁內，更入味。中到大火煮5至7分鐘，待大蝦與螃蟹紅透關火。
5. 這時一鍋美味的香辣海鮮就做好啦
12樓：我家有菜
海鮮大咖怎麼做？大鍋中加入螃蟹扇貝生蠔，大蝦，玉米花甲，鍋中起油加入洋蔥豆瓣醬生抽耗油，攪拌倒入。
海鮮大咖魚怎麼做，海鮮大咖的製作方法
海鮮大咖的做法 1 螃蟹，蝦，皮皮蝦蒸熟 2 貝殼類過開水快速焯一下撈出 3 所有蔬菜切段的，切後片的都鋪在盛海鮮的大容器裡鋪一層4 炒鍋放適量油，放入蔥薑蒜花椒大料炒香，放入大重慶 類似火鍋底料的一種或者麻辣燙的底料都可以 炒勻，放入水煮開，可多煮一會 5 先把貝殼類鋪在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹...
我想問下海鮮大咖怎麼做用什麼調料一步一步
海鮮大咖做法分為6個步驟，大概1個小時就可以完成。食材用料 螃蟹4只 大蝦6只 海蟶子12個 小海螺24只 花蛤365克 龍口粉絲50克 花生油100克 幹辣椒10顆 大蒜2頭 紫色洋蔥半個。具體操作如下 1 不粘鍋放20克花生油後鋪上洋蔥圈 2 洋蔥圈上鋪泡好的龍口粉絲，放50克祕製醬料 3 海螺...
海鮮大醬湯怎麼做
蟹 1只 大蝦 4只 蛤蜊 100克 魷魚 1只 西葫蘆 100克 白蘿蔔 200克 大蔥 1根 青辣椒 1根 紅辣椒 1根 洋蔥 1個 輔料淘米水 1000ml 廚具煮鍋 分類鹹鮮 煮 廿分鐘 簡單難度 1 準備材料 蟹洗淨後切塊 魷魚去皮切一指長 寬。西葫蘆切片 半個洋蔥切8塊 大蔥 辣椒斜切。...