1樓：匿名使用者
黑豆燉牛骨髓的做法
材料：
黑豆100克，牛骨髓400克，牛爪150克。
調料：
姜兩片，紹酒一湯匙，精鹽少許。
做法：
1、將黑豆放入器皿中烹至豆殼裂開（烹時不用下油）。
2、將牛骨髓、牛爪放入清水中高火3分鐘，取出洗淨，骨髓切短，牛爪切件。
3、把骨髓、牛爪、黑豆、姜、紹酒放入器皿內，加入滾水三杯，放鹽調味即可。
紅棗黑豆豬皮湯的做法
菜譜名稱：紅棗黑豆豬皮湯
所屬菜系：家常菜
製作手法：燉
菜品口味：清淡
菜品型別：湯羹
製作方法：用料
豬皮250克，紅棗12個，黑豆250克，香菜少許，精鹽、黃酒、肉清湯各適量。
製法
1、黑豆洗淨，紅棗洗淨去核，香菜洗淨切小段。
2、豬皮治淨，入開水鍋燙至發硬，取出洗淨，切成菱形塊。
3、沙鍋內加肉清湯，放入豬皮、黑豆、紅棗，烹入料酒，旺火燒開，改中小火燉至黑豆熟爛，加精鹽調味，撒香菜段即成。
功效
益養養血，美膚減皺。
2樓：匿名使用者
煮熟了自然不會有腥味，你說的是再泡發時有鼓豆腥味吧
做鯽魚湯的時候，怎樣才不會有腥味？
可以在做鯽魚的時候，在鯽魚中放入檸檬葉或者香葉，這樣就可以去除鯽魚的腥味，做出來的鯽魚湯也會更美味。首先在做的時候一定要給魚清洗乾淨。然後在燉魚的時候要先煎魚，然後在燉的過程中適當的放一些配料，這樣才不會出現腥味。首先我們要先把魚的魚鰓 魚鱗 內臟及黑膜清理乾淨，切點姜，加點鹽 食用油進行攪拌均勻，...
蒸蛋要怎麼蒸才不會有蜂窩啊
蒸蛋太老或起蜂窩原因有二,一是火太大,二是鍋蓋沒留縫隙.必須小火慢蒸,因為火力太強鍋內溫度就會急劇升高,再者蓋緊鍋蓋會造成蒸籠裡的溫度和溼度不斷上升,結果蒸出來的蛋因為溫度不斷的上升,表面就會隆起或者凹凸不平.所以,蒸蛋時要把鍋蓋稍微挪動,不要全部蓋緊,要留一個縫隙,熱氣就會通過這個縫隙不斷蒸發.雖...
怎樣做清湯魚好吃，不會有腥味
先在湯鍋裡放水，放入薑片，煮開，然後再放魚，具體做法如下 鯽魚 150g 食鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 調和油 適量。1 鯽魚洗淨切塊備用 2 蔥切成段備用 3 湯鍋裡放水，放入薑片，煮開 4 水開後放入鯽魚塊 5 大火煮開，放入鹽及雞精 6 最後放入蔥段，可以出鍋了 姜 蒜，醋，酒 蔥等搭配使用...