1樓：匿名使用者
材料： 黃豆(1斤)，白糖(0.8兩)
做法: 把黃豆加水放入高壓鍋煮，(從高壓鍋頂冒出比較溶的汁時為止),然後取出爛而不碎的黃豆(從高壓鍋倒出比較溶的豆汁營養很豐富可作為飲料)再加入清水清洗漂至全部的黃豆仁膜脫乾淨為止，待用，將黃豆和白糖放入鍋繼續煮，因為加了糖很容易粘鍋，所以還要不時翻炒；也不能燒乾鍋底還要留些糖汁略微翻炒後即可出鍋,(最好的狀態就是煮完等涼後豆子呈透明狀)
2樓：我是
將豆洗淨，加6杯水浸泡2小時，連同浸泡的水移到爐上，先大火煮開，再改小火煮1小時，見豆裂開時加糖調味，小心攪拌到糖溶化，並呈黏稠狀時熄火，放涼即可。如果是雲豆的話就加3杯水泡一夜，第二天放入電鍋蒸到開關跳起時移出，加入砂糖拌勻，並放在爐子上小火煮至糖化，呈黏稠狀時熄火，放涼就可以啦。
3樓：拾萬里之外
甜黃豆的做法：
一、原料
黃豆100g、冰糖20g
二、做法
1. 黃豆數小時，泡軟為止，和打豆漿時泡黃豆一樣 。
2. 泡軟後，以手能掐開為準吧，和水一起倒入高壓鍋裡。
3. 下冰糖，自己掂量，個人對甜的承受力不同。
4. 黃豆爛後，倒鍋裡，加一點水，慢慢攪動，快乾時加冰糖，不停攪，直至粘稠 有了糖色，放在冰箱裡，儘早吃。
4樓：蒲公英花開丶
材料黃豆 薺菜 五香粉 老抽 糖 鹽 麻油做法1:薺菜洗淨沸水燙一下撈出擠掉水份切碎2:黃豆清水浸泡幾個小時把黃豆泡軟洗淨 放入煮鍋加水沒過黃豆大火燒開 改小火煮20分鐘關火撈出
3:炒鍋燒熱放油 放入黃豆 薺菜翻炒 加少量水 放鹽 老抽 五香粉 糖小火燜2分鐘 淋上麻油即可
油炸黃豆要做怎樣才能是甜的 10
5樓：秋日暖陽秋
主料黃豆來
300g
輔料花生油
適量孜然源粉
適量步驟
bai1.黃豆du泡了4個小時
2.控幹水分zhi
3.將控幹水分的黃豆倒入涼炒鍋裡dao
4.倒入沒過黃豆的花生油
5.小火加熱
6.開始炸黃豆
7.不時的翻一下，讓所有的黃豆受熱均勻
8.炸至黃豆都浮起來即可撈出
9.撈出的黃豆放在吸油紙上鋪開
10.趁熱撒上孜然粉
11.拌勻之後攤開放涼即可食用
6樓：夢幻紫薔薇
出鍋後趁熱撒糖，扮勻就可以啊
甜黃豆怎麼做
7樓：泥博士矽藻泥
黃豆bai
浸泡一個晚上後洗淨
放進du鍋內，加適量水，煮zhi開後撇去泡沫，改dao小火燜煮半個回小時，注意水不要燒乾，然後答放白糖，白糖根據自己喜愛的甜度放，要多攪拌避免粘鍋，待糖水收幹，有點焦糖色即可關火
上盤了，顏色靚亮的(^_-)
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