1樓：匿名使用者
烤箱烤羊排不用先煮熟。
一、縮短烘烤時間
先煮熟羊排再進烤箱是為了縮短烘烤時間，如果時間不寬裕，可以選擇將羊排先煮一下，這樣的話會更容易烤熟。不煮的話也完全沒問題，只是烤制時間相對長一些。
二、入味
煮熟後的羊排更容易入味，也更容易熟透。如果醃製時間不夠的話，可以選擇先煮熟，再醃製，這樣羊排會更入味。
烤羊排的做法
材料：羊排適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、鹽適量、姜三片、桂皮一片、八角一個、花椒一小戳、油適量、錫紙兩張
做法：1、羊排選外層有一層油皮的比較好，洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鐘;
2、將羊肉撈出瀝乾，晾涼;
3、將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，用量根據個人口味，抹好放置半小時;
4、用一張錫紙墊在烤盤上，另一張將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鐘，用錫紙包的目的是為了防止羊肉水分流失口感發柴;
5、20分鐘後，烤箱轉上火，把錫紙開啟，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤8～10分鐘，目的是上色和將外皮烤脆;
6、外皮烤得焦黃後，出爐。用菜刀順著排骨一根根切開。
烤羊排的注意事項
1、 羊排要先小一些的，嫩口感好，也易烤熟。
2、 醃好的羊排，在烤前煎一下可以更好的鎖住肉的水分。
3、 如果時間充足可以放入冰箱醃製過夜。
4、 羊排大小不同，各家烤箱溫度也不同，請根據實際情況適當調整烘烤時間。
2樓：煥煥
要先將羊排煮熟；
烤羊排的做法 ：
1、羊排選外層有一層油皮的比較好，洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鐘。
2、將羊肉撈出瀝乾，晾涼
3、將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，用量根據個人口味，抹好放置半小時
4、用一張錫紙墊在烤盤上，另一張將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鐘，用錫紙包的目的是為了防止羊肉水分流失口感發柴
5、20分鐘後，烤箱轉上火，把錫紙開啟，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤8～10分鐘，目的是上色和將外皮烤脆
6、外皮烤得焦黃後，出爐。用菜刀順著排骨一根根切開，就完成了。
擴充套件資料
營養價值
羊肉的營養成分非常豐富，其組成極接近於人體，並易被消化吸收利用。檢測分析羊肉中氨基酸含量豐富、種類齊全，系人體所必需的完全蛋白質**之一。
羊肉中還含有多種礦物質元素和維生素，它的營養保健功能受到眾多消費者的青睞。《本草綱目》曾將羊肉與人蔘相提並論，美其名曰為“小人蔘”。
據測定，羊肉可食率達 77%，羊肉的粗蛋白含量為 12.8%，粗脂肪含量為 13%，水分 50.7%，灰分 0.6%，每百克羊肉產熱量 173—367 千卡。
每百克蛋白質所含氨基酸為（單位：g）賴氨酸 8.7，精氨酸 7.
6，組氨酸 2.4，色氨酸 1.4，亮氨酸 8.
0，異亮氨酸 6.0，苯丙氨酸 4.5，蘇氨酸 5.
3，蛋氨酸 8.0，纈氨酸 5.0，絲氨酸 6.
3，胱氨酸 1.0，酪氨酸 4.9。
蛋白質中所含主要氨基酸的數量和種類，符合人體營養的需要。特別是羊肉中的氨基酸，精氨酸，組氨酸含量都高於牛肉，豬肉，雞肉。
羊肉中的膽固醇含量較低，每百克羊肉脂肪中僅含膽固醇 29 mg，而牛肉為 75mg，豬肉為74.5—126mg。羊肉系列製品以其低脂肪，低膽固醇，低熱，高蛋白的“三低一高”的特點越來越受到消費者的重視。
3樓：匿名使用者
烤箱烤羊排的做法不難，羊排做之前煮熟或不煮熟都可以的。煮熟後的羊排更容易入味，更容易熟透。烘烤時間相對可以減少些。德普嵌入式烤箱烘焙？（德普烘焙實驗室）提供。
烤羊排，大家都把羊排煮熟了在放入烤箱烤，誰知道煮熟之前還用醃製嗎，還是煮熟之後在醃製在烤，還是不用
4樓：笑臉藍雨
需要先醃製，bai直接放進烤箱烤du，不需要煮熟。
材料：羊zhi排、洋
dao蔥、花椒、孜然版、辣椒末、鹽、食用油權。
1、準備食材，辣椒泡水冷卻，如圖所示。
2、洋蔥切絲，加入辣椒和水放入洋蔥碗裡面，加入適量的鹽醃製，如圖所示。
3、把羊排洗一洗，放入洋蔥胡椒粉中，然後在兩邊摩擦，如圖所示。
4、孜然粒用小火煎出半分鐘的香味，然後搗碎備用，如圖所示。
5、將烤箱上下200度加熱10分鐘，用油或錫紙刷鍋，在羊排上選擇辣椒和洋蔥，放入烤箱烘烤約35分鐘，如圖所示。
6、然後把它拿出來，刷一下油，撒上孜然，用少許鹽烘烤10分鐘，如圖所示。
7、最後，放上辣椒麵，烤2分鐘，如圖所示即可出烤箱。
5樓：姬覓晴
先醃製，醃bai制後再直接烤即可，做法du如下：
準備zhi
材料：羊排、洋dao蔥、花椒、孜然、辣椒末、回鹽、食用答油。
一、花椒泡水晾涼。
二、洋蔥切絲，將花椒和水全部倒入盛洋蔥的容器中，加適量鹽抓勻。
三、羊排洗淨，放進洋蔥花椒中兩面搓勻，多搓一會兒，然後醃三小時。
四、孜然粒用小火炒半分鐘出香氣 ，然後搗碎備用。
五、烤箱上下火200度預熱十分鐘，烤盤刷油或鋪錫紙，將羊排上邊的花椒和洋蔥稍微擇一下，放烤盤中放進烤箱，烤大約35分鐘。
六、然後取出來刷遍油，撒孜然粉和少許鹽烤10分鐘。
七、最後放辣椒麵再烤2分鐘就可以了。
6樓：匿名使用者
羊排烤制一般不用蒸熟，直接烤制，這樣所需時間較長些。烤制前先要醃製一下，烤的過程中，需要再刷蘸料
烤箱烤羊排的做法 要多長時間和溫度
7樓：那個閃電
烤箱200℃上下火烤30分鐘就可以了，以下是具體做法。
主料：羊排500克、橄欖油100克、姜少許、蔥花少許、香料少許輔料：鹽10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克1.準備好所有材料
2.羊排泡熱水去除血水
3.然後用蔥花、姜、醬油、鹽、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄欖油醃製2 小時
4.將羊排放置烤網上，烤盤放錫紙或吸油紙，放在最下方接油，預熱好烤箱5.放入蒸汽烤箱， 200℃上下火烤30分鐘6.
取出羊排，撒上孜然粉，移到烤網上再烤5分鐘即可7.最後，撒上些許迷迭香，切塊食用
8樓：aa微湖來客
烤箱烤羊排，烤箱預熱至400度。羊排每面均勻撒上黑胡椒、精鹽、孜然，錫紙包好，兩面各烤15分鐘，取出。
補充烤箱烤羊排做法
1、肥瘦相間羊排切單根，料酒、生抽醃一小時待用。
2、烤箱預熱至400度。羊排每面均勻撒上黑胡椒、精鹽、孜然，錫紙包好，兩面各烤15分鐘，取出。
3、烤箱轉燒烤檔，拆開錫紙，羊排平鋪在烤架上，兩面各烤5分鐘
9樓：匿名使用者
根據羊排的大小和烤箱的溫度需要45-60分鐘。
烤箱烤羊排的時候需要進行預熱，一般是提前預熱200度，羊排一定先醃製入味再入烤箱烤，一定要整根羊排一起烤這樣才好吃。可以將羊排拿出來看下，如果還沒有烤熟可以接著繼續烤制，烤到自己喜歡的程度
電烤箱烤羊排需多少溫度？多長時間？
10樓：大陶學長
醃製好的牛排放入到烤箱內先烤制40分鐘即可，一般烤制的具體時間需要根據羊排的具體大小進行調節的。通常在烤制40分鐘以後，要嘗試看看羊排是否已經烤熟，然後將烤箱調製230度以後，預熱。烤箱內預熱到150-180的時候，可以先低溫120分鐘，然後再次刷上烤匠，在220°以上的溫度再次烤15-20分鐘即可。
烤羊排技巧
1、買來的羊排拿出來，用清水將羊排清洗乾淨，然後將羊排放入洋蔥和花椒裡，混合均勻，注意要多攪拌揉搓一會兒，讓羊排好入味。然後將羊排進行醃製，大約需要醃製兩個半小時左右。
2、再開啟烤箱，開200度進行預熱，大約十分鐘左右即可，然後在烤盤上刷上一層食用油，或者是鋪上一層錫紙，將醃製好的羊排上的花椒以及洋蔥都稍微去除一下，再將羊排放到烤盤裡，放入烤箱烤大約半小時左右。
3、烤完之後將羊排從烤箱中取出來，在羊排的兩面刷上食用油，羊排上撒入少量剛才搗碎了孜然粉，再加入少許的食鹽，繼續放入烤箱中烘烤大約十分鐘。
11樓：匿名使用者
200度，45-60分鐘。
烤箱烤羊排的時候需要進行預熱，一般是提前預熱200度，羊排一定先醃製入味再入烤箱烤，一定要整根羊排一起烤這樣才好吃。可以將羊排拿出來看下，如果還沒有烤熟可以接著繼續烤制，烤到喜歡的程度。
如果時間充足可以放入冰箱醃製過夜，羊排大小不同，各家烤箱溫度也不同，請根據實際情況適當調整烘烤時間。
12樓：匿名使用者
烤羊排最好用broil檔的high 檔
先預熱十分鐘，放進去六七分鐘
翻個身，再有六七分鐘就好了
你如果不吃太生的，每面再多烤一兩分鐘
烤牛排也是這樣
13樓：匿名使用者
烤箱烤羊排，烤箱預熱至400度。羊排每面均勻撒上黑胡椒、精鹽、孜然，錫紙包好，兩面各烤15分鐘，取出。
補充烤箱烤羊排做法
1、肥瘦相間羊排切單根，料酒、生抽醃一小時待用。
2、烤箱預熱至400度。羊排每面均勻撒上黑胡椒、精鹽、孜然，錫紙包好，兩面各烤15分鐘，取出。
3、烤箱轉燒烤檔，拆開錫紙，羊排平鋪在烤架上，兩面各烤5分鐘
用烤箱烤羊排怎麼做，要先煮熟嗎，烤箱烤羊排的做法 要多長時間和溫度
烤箱烤羊排不用先煮熟。一 縮短烘烤時間 先煮熟羊排再進烤箱是為了縮短烘烤時間，如果時間不寬裕，可以選擇將羊排先煮一下，這樣的話會更容易烤熟。不煮的話也完全沒問題，只是烤制時間相對長一些。二 入味 煮熟後的羊排更容易入味，也更容易熟透。如果醃製時間不夠的話，可以選擇先煮熟，再醃製，這樣羊排會更入味。烤...
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