1樓：匿名使用者
不一定啊，一般都是不先弄熟的。不過我上次吃了一家是先弄熟再做的，很好吃
2樓：蒲公英花開丶
材料餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，乾貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油
麵糰：3杯麵粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯
做法1）五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；乾貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻
2）長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝乾水份切碎
3）切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻！
4）水，酵母，麵粉混合揉成光滑麵糰
5）蓋上溼布放溫暖處發酵兩倍大小
6）麵糰排氣後分成均勻十份揉圓
7）擀成圓皮，放入餡料包好
8）蒸屜上放半乾的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘
9）冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子！
3樓：匿名使用者
隨便的 ，我覺得先不弄熟的香
4樓：匿名使用者
暈 誰告訴你的包子餡要先弄熟的？陷要生的包菜更有味道 我個人認為
包子的肉餡怎麼做好吃？要先炒過還是生的？
5樓：匿名使用者
做好鮮肉包子是需要一定的手法和技巧的。給你介紹的鮮肉包子的做法雖然十分簡單，在口味上卻保持著相當水平。其特點只有兩條：表皮鬆軟、餡料濃郁。
主料：自發粉適量、鮮肉500克（3分肥、7分瘦）、蝦肉50克輔料：水發黑木耳50克、蔥30克、姜20克、花椒10克、雞蛋1只調料：鹽5克、糖2克、魚露5克、香油3克
製作步驟：
1、自發粉用溫涼水揉成麵糰醒一下備用。
2、花椒用幹鍋炒熟後擀成花椒粉備用。
3、鮮肉、蝦肉剁成餡備用。
4、蔥、姜、水發木耳切成細碎備用。
5、取大腕一隻，將肉餡、加輔料、調料攪打成餡。
6、用發好的面將餡料包成鮮肉包子。
7、做蒸鍋，將包子下鍋蒸熟即可。
ps：1、面要醒透，成品才能鬆軟可口。
2、攪打餡料要向著一個方向不停地打，讓餡料上勁。
3、蔥姜要切細，不喜吃蔥姜的朋友可以用蔥姜水來代替
6樓：匿名使用者
當然是炒過咯，而且炒過後在蒸的時候很快。
7樓：安徽新東方烹飪學校
主料：小麥面
粉：250克 雞蛋：4個 蝦仁：100克 韭菜：50克
輔料：麥芽酵母粉：5克
烹飪步驟
1.準備食材：麵粉250克，雞蛋4個，蝦仁100克，韭菜50克，酵母粉5克。 調料：胡椒粉5克，五香粉5克，鹽5克、料酒一湯匙。
2.先將酵母放在盆中加水溶解，然後往盆中倒入麵粉，用手揉成麵糰。
3.將揉好的麵糰放置在溫暖的環境下5小時以上，發酵到原來的兩倍大小，內有蜂窩狀即可。
4.將麵糰取出，再次用力揉搓，並搓成長條狀，揪成大小一致的麵糰，然後用擀麵杖擀成麵皮。
5.將洗淨的韭菜切碎，幹蝦仁用水泡發，雞蛋磕入碗中打散。
6.鍋中倒油，油溫六成熱下雞蛋液，煮熟滑散撈出，然後將韭菜、蝦仁、雞蛋放入碗中，加入五香粉、鹽和香油和勻。
7.用筷子夾取餡料包入麵皮中，以「一提、二拉、三推」的手法逆時針捏出褶子，用同樣的方法包出三個包子。
8.最後把蒸鍋中的水燒開，把包子放入籠屜蒸熟即可。
包包子餡需要炒熟嗎
8樓：侯爵哆啦
不需要，以下是豬肉菜包的製作方法：
主料：五花肉適量、小麥麵粉適量
輔料：鹽適量、大蒜適量、姜粉少許、包菜半個、黑木耳適量、五香粉適量、老抽4小勺、生抽4小勺、料酒2小勺、香油適量、酵母少許
1、原材料備好。
2、將包菜放入料理機中打碎備用。
3、將木耳放入料理機中打碎備用。
4、將五花肉放入料理機中打成肉餡。
5、在肉餡中放入料酒，生抽，老抽，鹽，五香粉，姜粉，香油，大蒜末拌勻備用。
6、將碎好的包菜和木耳放入肉餡中拌勻。
7、發好的面（將麵粉和酵母粉混合，用溫水將麵粉和成麵糰，放置餳發）。
8、將麵糰分成小劑子，擀成麵皮。
9、放入拌好的餡料。
10、將包子包嚴實。
11、放入蒸鍋中蒸大約15分鐘即可。
12、蒸好的大包子，根據個人的口味可以調一些蘸料，就可以食用了。
9樓：鳥不拉稀突突
這要看你是用什麼餡做包子，肉末做的包子，配甜豆角末炒熟才好吃，如果是肉末配蔥花一般是不用炒熟的！
還有酸菜包子，這就需要炒熟，不然吃起來味道很怪！包子餡需不需要炒熟是根據你的餡料來決定的
10樓：世界最後的色魔
其實不炒熟的蒸出來還鮮美一些
11樓：
不需要。不過有人愛用炒熟的肉未
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