1樓：最後天使毀滅
煙香白魚
材料興凱湖大白魚1條（約1500克），胡蘿蔔絲、紅椒絲各100克，蔥絲50克，油炸土豆絲200克，黃瓜片30克。調料精鹽、味精、雞粉各5克，花雕酒200克，薑汁、白糖、大米（生）各100克，幹茶葉、色拉油各50克。
做法1、將白魚宰殺、刮鱗後從腹部剖開，取出內臟，將魚鰓去除。
2、將白魚洗淨，在魚身兩側分別打上間距為1.5釐米，深度為1釐米的十字花刀。
3、將改刀後的白魚用精鹽、味精、雞粉、花雕酒、薑汁醃漬20分鐘，放入盤中，上籠大火蒸8分鐘後取出。
4、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入白糖、茶葉、大米大火翻炒30分鐘，待鍋中炒冒煙後取一籠屜，將魚放入籠屜中，蓋蓋兒後靠炒原料時冒出的煙燻10分鐘即可。
5、將薰好的白魚放入用胡蘿蔔絲、紅椒絲、蔥絲、油炸土豆絲、黃瓜片點綴的盤中。
小白魚握壽司
材料壽司飯250克，白魚(銀魚)、鹽、海苔、魚鬆粉、芥末、壽司姜、竹葉各適量。
做法1、把小白魚(銀魚)用清水洗淨，放在鹽水中煮熟後，撈出放入盤中備用。
2、洗淨雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯握成橢圓形飯糰。
3、將握好的飯糰放上一點芥末和魚鬆粉，再把小白魚放在海苔上，然後壓於飯糰上，去掉海苔，用竹葉裝飾即可。食用時可佐以日本醬油、壽司姜。
2樓：兜遊江南美食
太湖白魚宰殺洗淨去掉脊椎骨，下入小料、鹽、料酒醃製，並用重物壓制。處理好的白魚入蒸箱蒸8分鐘，澆入醋椒汁，美味即成
清蒸白魚怎麼做好吃
3樓：命中註定的
用料白魚1條
蔥姜少許
鹽少許菜籽油少許
料酒少許
步驟 1
白魚洗淨後用少許料酒浸泡一會兒然後洗淨用少許鹽抹遍包括魚肚子裡，抱上保鮮膜放在冰箱醃製一小時左右
步驟 2
把魚從冰箱裡取出直接用刀在魚身上劃幾刀，兩側都劃，在魚下面、肚內、魚身上的刀口裡放上蔥姜，澆水少許菜籽油
步驟 3
鍋裡放水燒開後在把魚放在籠屜上蒸10分鐘左右，用筷子扎一下魚脊背處，能扎透就證明魚熟了
白魚怎麼做好吃 具體步驟介紹
4樓：八爪魚
主料白魚2條
調料食鹽適量蔥
適量姜適量調和油
適量黃酒
適量清蒸小白魚的做法
1.這個季節的白魚還沒長大,只買到兩條小的,讓賣魚的給剖了去腸去鰓2.清洗乾淨後,剪成約五釐米的段狀,用鹽,黃酒,薑絲,蒜醃製15分鐘3.
然後放入蒸鍋蒸上8分鐘,我家沒有蒸鍋,用電飯鍋替代.
4.8分鐘後出鍋的白魚,肉質好嫩哦
5.撒上蔥花,這邊炒鍋裡開始加熱色拉油和蒸魚醬油,加熱後淋到白魚身上,只聽滋滋的響聲,香味開始撲鼻
6.上桌嘍,我家的小阿不很愛吃哦,他說這個魚好鮮呢
清蒸魚頭怎麼做好吃嗎冬瓜和魚頭怎麼做好吃
步驟清燉魚頭的做法步驟11.材料 花鰱魚頭 豆皮一張，蘑菇，腐竹 小蔥，姜，色拉油，鹽，料酒。香菜，枸杞，雞精 清燉魚頭的做法步驟22.做法 1.魚去掉魚身，2.小蔥洗淨挽成小把 姜分別洗淨切片 豆皮切成菱形，腐竹用熱水泡軟切成段，蘑菇洗淨掰成一片片的 清燉魚頭的做法步驟33.鍋裡放涼水大火燒開，把...
清蒸銀魚的做法清蒸銀魚怎麼做好吃清蒸銀魚
蒸銀魚的做法bai 材料用料 du主料 土雞蛋zhi4個 鮮銀魚100克配料 熟dao蟹黃25克調料 雞油專25克 鹽屬5克 石灰水100克 清湯250克 做法1 將銀魚清洗乾淨，入味待用。2 雞蛋放入碗內攪勻，加入石灰水 清湯等調料，上籠蒸至六成熟，放入銀魚，蒸熟，撒上熟蟹黃即成。步驟1.銀魚乾 ...
清蒸黃沙蜆的做法，清蒸黃沙蜆怎麼做好吃，清蒸
妹子花9塊錢做油鹽清蒸黃沙蜆，蒸出來肉質又老又腥，怎麼回事？蒸黃沙蜆怎麼做如何做好吃 妹子花9塊錢做油鹽清蒸黃沙蜆，蒸出來肉質又老又腥，怎麼回事？黃沙蜆怎麼做好吃，黃沙蜆的吃法 蒸黃沙蜆做法 蒸黃沙蜆的做法其實很簡單的，只要將其洗好了，放一些薑片和不需要放鹽清蒸熟了就可以吃了。這個很容易，只要把它清...