酵母粉放在溫水裡會起泡沫嗎

1樓：陽光點的燦爛點

會。酵母溶於暖水中，會產生氣泡。

酵母是有活性的物質，在乾燥無空氣無營養物的條件下，處於休眠狀態，易於儲存。遇水之後，水為酵母活化提供了營養物質，使酵母甦醒，吸收水中的營養成分產生氣體，形成了水面的氣泡現象。酵母的活性越高，氣泡越豐富；反之，失去活性的酵母產氣能力較低。

酵母像細菌一樣，必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌少，某些酵母能在水分極少的環境中生長，如蜂蜜和果醬，這表明它們對滲透壓有相當高的耐受性。在低於水的冰點或者高於47℃的溫度下，酵母細胞一般不能生長，最適生長溫度一般在20～30℃。

2樓：wjia佳醬

會的。酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。

一般泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，可用於釀造生產，也可為致病菌——遺傳工程和細胞週期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。

擴充套件資料；

酵母的作用有很多，最大的作用就是和麵，現在的家庭中只要是和麵大部分都會用到酵母，可以說是居家必備之品。酵母本身含有豐富的營養物質，包括蛋白質和氨基酸，所以，除了可以和麵之外，酵母很有很多的作用，比如：美白牙齒，幫助**、強健身體等等。

而且酵母還是一種具有很強效力的抗氧化物，使用它之後可以很好的保護肝臟，具有一定的解毒作用。酵母的營養很好被人體吸收。

3樓：快樂小松

不會，要和麵摻在一起，再加水活好才行。

4樓：燕牌酵母

您好，酵母為純天然的微生物，是有活性的。在溫水中當然會起泡沫。

而且，在溫水中起泡沫的量與速度還可作為鑑別酵母活性高低，是否優良的衡量方法。

tips：

1、酵母溶解在溫水裡以後，等待5-10分鐘，如果活性良好的酵母，表面會很快浮起一層泡沫。如果沒有浮起泡沫或者泡沫不明顯的話，說明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。

2、在溫水裡加入1/2小勺糖，是用來充當酵母的養料，使酵母能迅速生長，便於觀察。

您可以按這個方法觀察酵母的活性起泡情況。