1樓：小管家美食
花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好
2樓：樑毅的娛樂日誌
食材準備：花甲1000克
輔料準備：油10克、啤酒1小瓶、郫縣豆瓣醬1勺、鹽少許、大蒜4顆、芹菜3條、青椒1個、幹辣椒5個、醬油1勺、生抽1勺、花椒1克。
注：炒花甲的時候因為放的有豆瓣醬，醬油，生抽，這樣調料都是鹹口，所以加鹽的時候注意不要放太多，或者可以選擇不放。
步驟——
1、第一步把買回來的花甲用清水泡一會；
2、鍋裡燒開水把清水裡泡的花甲撈出倒入開水鍋中飛水二三分鐘，然後撈出備用；
3、青椒，芹菜，大蒜，幹辣，切好備用；
4、鍋燒熱，倒入油燒熱，放幹辣椒，花椒，青椒，芹菜，蒜，郫縣豆瓣醬炒香；
5、放入準備好的花甲翻炒，然後放醬油，生抽，少許鹽繼續翻炒；
6、翻炒一會然後加啤酒悶二分鐘；
7、盛出裝盤即可食用。
3樓：你頭髮亂了喔
花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧
4樓：農家樂美食記
花甲清洗乾淨，放鍋裡焯水，煮至開口後撈出備用，準備點剁辣椒和大蒜生薑，起鍋燒油，先放點辣椒醬和泡椒炒香，再把花甲倒下去翻炒，放點高度白酒和紫蘇去腥，調一下味，翻炒幾分鐘即可。
5樓：阿政農村美食
在家做的話可以先焯水把花甲都煮開來，懶人可以像我一樣直接爆炒，放些八角香葉火鍋料，香味出來了就可以倒入花甲，加些啤酒和酒糟，可以久燒一點更入味
6樓：魯姐美食
炒花甲怎麼做？花甲洗淨，熱鍋下油加入蒜姜，豆瓣醬，料酒，水適量然後加入花甲，加入13香，白糖蠔油陳醋，大火燒開即可。
7樓：於坤_於坤
買了後，跟賣蛤蜊（ge『li）的要點（海）水，（養殖的一般是淡水的，用自來水也行）在家養上半天或一天，如果水比較髒，換點水繼續養。這個過程海邊土話叫換水，意義在於蛤蜊吐沙。要想快點洗淨的話，也可以把盆裡放點水，雙手端住盆，用手顛盆，就像爆炒時候顛炒鍋一樣顛一會。
一般放紅辣椒，生炒，爆炒。
8樓：宿命本無能為力
材料花甲1000g 幹辣椒50克 上好的麻椒40g 蔥末、薑末少許 郫縣豆瓣醬3勺 冰糖20克 蜂蜜50克 料酒100克 老油30克 魚露30克 鹽、味精少許
做法1、花甲 吐沙洗淨備用。
2、幹辣椒用清水泡透瀝乾水分。
3、鍋中加油豆油100克、50克純雞油，放入蔥姜小火扁香。
4、放麻椒、郫縣豆瓣醬、冰糖，攪鍋大火，放辣椒 炒出香味 。
5、放入花甲 大火翻炒（ 倒入料酒烹鍋指的是料酒灑在鍋壁上香氣四溢），快速翻炒這樣去腥。
6、加入蜂蜜、老油翻炒。
7、加一湯勺水，直至花甲全部張開嘴，滴點魚露、味精，出鍋。麻辣香甜花甲就做好了！
9樓：童思
要洗4到6遍，想要保持原味只放辣椒什麼也別放，這樣做出來的味道好吃
孕婦期間可以吃炒花甲嗎，孕婦可以吃花甲嗎
答案是可以的。花甲中含有豐富的硒 鈣營養素。硒具有類似胰島素的作用，可以促進葡萄糖的運轉，鈣可促進胎兒的骨骼和牙齒髮育，預防孕婦腳抽筋，所以孕婦可以適當吃些花甲。花甲的食療功效對孕婦是很有好處的，具有滋陰 利水 化痰的功效。可以生津，消除孕婦水腫 口渴，對 孕婦痔瘡也有功效，也是患有糖尿病的孕婦的一...
炒花甲裡為什麼有空殼，花甲的殼不能吃，為什麼沒人直接去殼爆炒？
我們大多數人吃花甲的時候只吃裡面的一點肉。我們周圍的人對此有疑問。為什麼炒花甲時我們需要帶殼？花殼裡面除了有最嫩的肉，還有煮熟的湯。吃完肉後，你可以喝裡面的湯。沒有殼，你就不能喝裡面的湯，吃它就變得沒有味道。當我們吃花甲的時候，為什麼沒人去剝殼炒菜呢？讓我們看看為什麼。花甲一年到頭都在超市和海鮮市場...
花甲米線發展怎麼樣，花甲米線如何呢？
您好，我個人覺得花甲米線發展前景挺好的，首先花甲米線成本不高，需要的店面也不大，人力成本也不高，其次操作難度也不是很大，希望你能採納 花甲米線的發展前景還是很不錯的呀，目前的消費市場是非常廣泛的 目前的發展前景應該是很好的吧，至少在我們鎮上都已經有這類的相關產業了 花甲米片市場已經較為成熟，但是如果...