1樓：張柳
上面的是效果圖...可漂亮了...而且涼拌青瓜有n種拌法...多找幾份給你啊...
涼拌黃瓜二則
蓑衣黃瓜
1、朝天椒切絲，泡入冷水中。
2、大黃瓜洗淨，從一端開始朝同一方向切斜刀，都不要切斷。
3、將整根黃瓜翻轉180度，再用同樣方法斜切。
4、小火加熱鍋中的油，依次放入花椒和朝天椒絲，微變色後立即盛出，製成麻香油。
5、在黃瓜中調入香醋、白砂糖、鹽和麻香油，攪拌均勻後放入冰箱中醃製1小時。
蒜泥黃瓜
1、把黃瓜去皮，切成薄片。
2、加入鹽，放冰箱裡冷置。
3、這個時候可以剁蒜泥了。然後把黃瓜取出，加入蒜泥，適量的蒸魚豉油和涼拌醋，再加入點香辣脆，最後放入香噴噴的麻油，攪拌一下，就可以上桌吃啦。
4、黃瓜放到冰箱裡凍一下，夏天吃起來冰冰涼涼的，很爽口。蒸魚豉油可以用生抽代替，味道鮮美。不想吃辣的，可少放蒜泥和香辣脆。
涼拌黃瓜1：
原料：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個幹辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。
1、黃瓜洗淨，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最後放入蒜泥，因為我姐不吃蒜，所以我做全部是蒜片）、切好的細辣椒絲，用鹽醃二十分鐘左右。
2、待黃瓜變軟後，瀝去醃出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
糖醋黃瓜：
1。把黃瓜一剖為二，然後再劃成長條，切成長方體的小塊，放到pp碗中。
2。加入適量的糖，其實可以多放一些啦，然後放入冰箱的冷藏室中。
3。放上一兩個小時，糖差不多都化掉了。這個時候碗中會有一些鹽漬黃瓜的水，很好吃，甜甜的，帶有黃瓜的清涼味道。可以喝掉它，也可以留著，隨便你啦。
4。等要吃的時候就把黃瓜拿出來，加入適量的康樂醋，用筷子拌一拌，即成。
這種方法做出來的黃瓜，酸酸甜甜，開胃又好吃。當然黃瓜也可以不切成條塊狀，也可以切成片的，隨個人的喜好。
涼拌黃瓜2:
黃瓜充分洗淨（因為不削皮，所以最好在水裡多浸一會兒），切成小指長的段。把每一段像削蘋果皮一樣，削成寬度、厚薄適中的黃瓜卷，瓤剔除。放入鹽醃製片刻，待黃瓜釋出水分，加入糖、醋和味精適量，最後加入兩匙辣椒油即可。
這樣涼拌的黃瓜，口感比普通削過皮的更加爽脆，口味是酸甜中帶著辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
2樓：匿名使用者
涼拌青瓜
原料：新鮮黃瓜兩根
輔料：鹽、味精、香醋、涼拌醬油、香油、蒜、蔥、芝麻醬做法：
1、將黃瓜去皮後，切絲待用；
2、將蒜切成蒜茸，蔥也適當切碎待用；
3、將芝麻醬兩小勺加少許涼開水調稀待用（調到芝麻醬如糊狀可以很輕鬆的從勺中滑出，不可以如水一般）；
4、黃瓜絲加入蒜茸與蔥碎，放入鹽、味精、香醋，（按自己口味選擇醬油的多少，我一般只滴幾滴而已），加入芝麻醬，最後拌入香油即可
3樓：豪俠
涼拌青瓜
1.把青瓜對半切開,然後斜切,不能太厚.
2.把香菜切碎.
3.在切好的青瓜上面放點得芝麻油,芝麻,陳醋,和切好的香菜.
4.拌勻.
5.大功告成,可以吃了.
想吃辣的話,可適當加點老乾媽.
4樓：匿名使用者
原料：兩根黃瓜，兩瓣蒜，蔥點點，荊芥少許就行。佐料有芝麻醬、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。
1、將黃瓜去皮後，切塊待用；
2、將蒜切成蒜茸，蔥也適當切碎待用；
3、將芝麻醬兩小勺加少許涼開水調稀待用（調到芝麻醬如糊狀可以很輕鬆的從勺中滑出，不可以如水一般）；
4、黃瓜塊加入蒜茸與蔥碎，放入鹽、味精、香醋，（按自己口味選擇醬油的多少，適量就好），家入荊芥，加入芝麻醬，最後拌入香油即可
請問誰知道涼拌青瓜怎麼做？要放什麼調味料？
5樓：匿名使用者
麻油 醋 味精 最重要的是要拍點蒜泥！！！
6樓：匿名使用者
切絲放鹽味精醋香油即可
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