1樓：跟著美劇練英語
1、所屬類別不同。水餃粉也被稱為餃子粉，是麵粉的一種。麵粉按照蛋白質含量的多少，分為高筋麵粉，中筋麵粉，和低筋麵粉三種，而餃子粉屬於三者之中的高筋麵粉。
2、主要原料不同。麵粉的主要原料有大麥和小麥兩種，但是餃子粉是以小麥為原料製作的餃子專用粉。所以麵粉的原料比餃子粉要多。
3、使用用途不同。餃子粉主要用於包餃子的用途，而麵粉的用途就非常廣，適合包子，饅頭，油條，麵包等多種用途,當然麵粉中的一種也可用來包餃子。
4、需求量不同。餃子粉用途單一，而麵粉用途廣泛，又因為只有少數人會購買專用的餃子粉來包餃子，所以麵粉的需求量要遠遠高於餃子粉。超市裡麵粉的銷量也要遠遠高於餃子粉。
2樓：匿名使用者
粘度不一樣，不是強勁劑，是增稠劑，推薦還是用麵粉，水餃粉里加新增劑比較多，而且有的水餃粉質量實在不敢恭維，麵粉即便差點的也沒有新增劑或者很少
3樓：光能神龜
水餃粉里加了有彈性的新增物，因此比麵粉直接做的好吃
4樓：蒲公英花開丶
餃子粉和麵粉不同。
餃子粉是麵粉中的一種，普通麵粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。我們平常包餃子用的麵粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。
麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。
5樓：一鞭直渡
水餃粉加了強勁劑，不易斷皮。
6樓：
水餃粉的口感更好，更有勁道有嚼勁。
水包粉和麵粉的區別，高階水包粉是什麼麵粉
根據麵粉是如何磨製的來分類 頭磨麵粉 又譯 純粉 straight flour 頭磨麵粉被認為是適合於製作麵包的麵粉，這種麵粉的抽粉率為100 關於抽粉率或者出粉率 extraction rate 有兩種不同的含義，一種是指麵粉佔小麥重量的比例，另外一種則是指麵粉佔內胚乳重量的比例。這裡說頭磨麵粉抽...
什麼是全麥麵粉，全麥粉和麵粉有什麼區別
全麥食品 指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麵粉。比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精製麵粉顏色黑一些，口感也較粗糙，由於保留了麩皮中的大量維生素 礦物質 纖維素，因此營養價值更高一些。全麥食物主要是用小麥做成的。回答1.全麥粉是一種粉狀物質，是一種基本食品成分，是通過磨碎或搗碎全麥 又稱小麥粒 而獲得...
大眾粉是什麼麵粉？麵粉分哪幾類？有什麼區別？
隨著生活水平的不斷提高，西方的烘焙也逐漸美食走向了國人的餐桌！很多小夥伴都躍躍欲試的解鎖新技能。不過想要做出一款漂亮的美食以外，麵粉的選擇也至關重要！今天咱們就跟大家聊聊什麼麵粉適合做西式麵點，什麼麵粉適合做中式麵點，根據麵粉的特性，製作不同的麵食！在超市裡經常看到各式各樣的麵粉堆放在一起，高筋粉，...