1樓:何焱宇傑龍
材料麵粉,南瓜,鹽,糖,酵母粉
做法1.南瓜去皮洗淨後切成片,放微波爐蒸熟後用小勺壓成泥2.再放料理機裡打的更細膩一些,這個過程可以加點水,但不要加太多,料理機能轉動起來即可
3.麵粉里加點鹽加點糖,攪拌均勻後放入適量酵母粉拌勻,然後放入晾涼的南瓜泥
4.用手揉成軟硬適度的麵糰,扣上蓋放室溫發酵5.發酵好的麵糰放案板上揉勻
6.分成大小均勻的劑子,每6個為一組,取一個搓成圓柱形,其餘擀成片,如圖所示放好
7.捲起來將圓柱體包在中間
8.用刮板從中間一分為二
9.切面朝下,用手整理成兩個玫瑰花造型
2樓:昆莫狼
主料:中筋麵粉 (300克),溫水 (150毫升),乾酵母 (3克),白糖 (5克),奶粉 (10克),草莓粉 (20克)
步驟:1、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘。
2、麵粉盆中加奶粉、白糖拌勻,分次加入酵母水。
3、揉成軟硬適中麵糰,包上保鮮膜進行發酵。
4、發酵至原來的1.5倍到2倍大,呈現蜂窩狀;用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡。
5、麵糰摻入草莓粉,揉至均勻上色。
6、麵糰揉搓成條狀,切成均勻的小劑子,撒少許麵粉擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。
7、將5片面片如圖層層壓疊。
8、由上至下或(由下至上)捲起,捲成面卷。
9、用筷子在面卷中線位置往下輕壓。
10、邊壓邊滾動面卷,來回幾次使面卷斷開呈花朵狀。
11、將生坯碼入蒸籠裡,保持一定的間距,蓋上蓋子,發酵約10-20分鐘。
12、大火燒開蒸鍋內的水後,轉中火蒸15分鐘。關火,3分鐘後揭蓋出鍋。
3樓:
南瓜蒸熟搗成泥加白糖酵母粉面粉抓勻成團捲成玫瑰花形,上鍋蒸
玫瑰花捲的做法,玫瑰花捲怎麼做好吃,玫瑰花捲的家常
玫瑰花捲的做法步驟 1.先用乾酵母加入麵粉,用適量溫水和麵。發酵2小時後,面彭脹原來的兩倍大。2.然後將面揉光滑分誠雞蛋大小的面胚,分別扞成直徑10釐米圓餅後刷上油,撒上紅粬或薄荷面。3.然後每5個麵皮一組,每個錯位1 2依次疊上去。4.然後按疊放順序捲起,再從中間用刀切斷開成2個,將花朵豎起上籠蒸...
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青稞花捲怎麼做 材料鰱魚頭1個 重約2千克 土豆400克,北豆腐300克,蔥段 薑片各30克,小蔥段20克,香菜5克。調料大連醬油70克,鹽 味精各10克,紅幹椒 八角各3克,豆油100克,清湯1千克。做法1 鰱魚頭治淨,一切為二使之相連 土豆去皮,切成重約20克的塊,個頭小的不用切,直接使用 北豆...
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食材明細 蒸熟南瓜泥 適量麵粉 適量酵母粉 適量牛奶適量 清淡口味 技巧工藝 半小時耗時 普通難度 南瓜花捲的做法步驟 1分別用南瓜泥和牛奶揉黃 白兩個麵糰。2發酵20分鐘,會長2倍大哦。3擀成兩塊薄面餅,疊在一起。4切成細細的長條。5擰在一起,邊擰邊拉哦。6把擰好的麵條再擰到一起。7團成花捲,放在...