1樓：科學闢謠
近年來，很多「功能」餅乾受到追捧，其中有一些被冠以「治胃病」功能的蘇打餅乾甚至被不少胃病患者當作正餐食用。那麼，養胃餅乾真的有緩解胃病、養胃的功效嗎？
與其它餅乾相比，蘇打餅乾在製作時要加入小蘇打（碳酸氫鈉），還要進行發酵。很多胃病患者認為，常吃蘇打餅乾可緩解胃病。但實際上，並沒有科學依據表明蘇打餅乾能**胃病，或能改善食慾和營養狀況，如果常吃還會適得其反。
這首先是因為蘇打餅乾中鈉鹽含量更高。蘇打餅乾裡由於加入了碳酸氫鈉，所含鈉鹽普遍高於普通餅乾。膳食中如果攝入鈉過多易增加腎臟負擔，升高血壓。
其次，蘇打餅乾脂肪含量高。為了使餅乾有很好的酥脆感，大部分產品在製作過程中都需要加入植物奶油、起酥油甚至豬油、牛油等配料，油脂中飽和脂肪含量越高，餅乾吃起來越酥脆。造成的結果就是，市面上大多數蘇打餅乾的脂肪含量都在20%左右，最高的達30%。
脂肪類食物可能會對腸胃造成不良影響，比如刺激消化道收縮，極可能減慢胃排空和加重便祕；也可能加速腸胃蠕動，導致或加重腹瀉。
第三，蘇打餅乾中加入的小蘇打（碳酸氫鈉）還有產氣的效果，會加重胃病患者胃脹、噯氣的症狀。
此外，不僅蘇打餅乾不能養胃，其實市場上其它號稱「養胃」的餅乾也不具備此功效。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅表示：「在我國保健食品的27個功能中，並沒有『養胃』的說法」。
目前「養胃說」的具體含義、標準和評價標準都不明晰，食品能「養胃」更多的是給消費者的一份心理安慰。
對於吃什麼才養胃，山東省千佛山醫院保健綜合科副主任醫師匡榮光表示，平時要養成規律的飲食習慣，少吃高鹽、煙燻、油炸類食物，多吃新鮮水果和蔬菜。
本文由北京佑安醫院消化內科副主任醫師李鵬進行科學性把關。
2樓：冠上嘀嘀
蘇打餅乾中新增了鹼性的新增劑，它可以中和胃裡過多的胃酸，減少胃酸對胃粘膜的刺激。因此，吃蘇打餅乾，對胃病患者有一定的好處，健脾養脾、養胃健胃、調理腸胃、增強記憶力、開胃消食、抗衰老。
常吃蘇打餅乾對人體的危害也不小：吃蘇打餅乾，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。因蘇打餅乾含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅乾。
另外，表面上看起來蘇打餅乾較其他型別的餅乾熱量要低一些，但它依然還是餅乾，糖分、脂肪並沒有少多少。現代研究證明，1000g蘇打餅乾中約含丙烯醯氨200μg，丙烯醯氨會促進形成良性或惡性腫瘤，並導致中樞和末梢神經受損。
3樓：匿名使用者
蘇打餅是鹼性食物 有時候胃痛的時候都可以吃 可以緩解症狀哦 平時也可以當零食 比其他那些餅乾吃了不容易長肉
4樓：帥賜扈雯君
促進胃酸。容易消化。總得來說對胃不好的人，還是能起到一點嘴作用的
常吃蘇打餅乾有好處嗎？
5樓：lisuna李蘇娜
吃蘇打餅乾，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。
食鹽（氯化鈉）與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關係日益明瞭，得了這些疾病應該限制食鹽或鈉的攝入，採用低鹽（每日鈉攝入不超過2000毫克）、無鹽（每日鈉攝入不超過1000毫克）或低鈉（每日鈉攝入不超過500毫克）飲食。因蘇打餅乾含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅乾。
吃蘇打餅乾，增加了脂肪攝入，更容易變胖，增加患糖尿病等慢性病的風險。
蘇打餅乾中，因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠高於饅頭等食物。100克麵粉蒸制的饅頭含脂肪1克，而100克蘇打餅乾中含脂肪8克。攝入100克蘇打餅乾較之攝入100克麵粉蒸制的饅頭，等於多攝入7克脂肪，相當於多攝入63千卡的熱能。
6樓：daynice小井
蘇打進入人體後, 形成了蘇打水, 1、蘇打水屬於弱鹼性。人體內環境是弱鹼性。我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物。
因此，需要進行酸鹼平衡。那麼，多吃些鹼性食品更有利於身體健康（無腸胃病史）。
2、蘇打水有利於養胃，因為蘇打水能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話 長期飲用蘇打水也會造成傷害
3、蘇打水有助於緩解消化不良和便祕症狀。
4、美容：蘇打水有抗氧化作用，能預防**老化。檸檬+蘇打水： 有助於增進食慾、預防**老化、美容養顏。
蘇打水屬於碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並新增甜味劑和香料的飲料。
長期地喝應該小心人工甜味劑和香料攝入過多影響健康啊
另外蘇打水能中和胃酸、強化腸胃吸收、健胃。但是，長期服用蘇打水可能會引起鹼中毒，輕則厭食、噁心、頭痛、抽搐，重則昏迷，尤其老年人及腎臟病患者，長期服用更易發生鹼中毒
蘇打餅乾不易多吃
7樓：尋雨浮子濯
從好的方面來講有營養。因為蘇打餅乾裡有洋蔥，洋蔥裡含有維生素，有助於人的身體健康。
從不好的方面來講沒有營養。因為蘇打餅乾它是膨炸食品.被膨炸過的食品是沒營養的。
8樓：夕梅靳雀
有好的也有壞的,好的就是對於喜歡吃餅乾的人來說,蘇打餅乾熱量低,防止吃多增肥.壞的就是多吃餅乾本身都是有害的.
9樓：
蘇打餅是鹼性食物 有時候胃痛的時候都可以吃 可以緩解症狀哦 平時也可以當零食 比其他那些餅乾吃了不容易長肉
10樓：
香蔥蘇打餅乾可以吃
做法主料
低筋麵粉
150g
牛奶60g
蔥30g輔料鹽
1/4勺
酵母粉1小勺
蘇打粉1/4勺
步驟1.蔥葉洗淨切成碎末
2.將蔥末放入低筋麵粉、鹽、蘇打粉混合的麵粉中3.溫牛奶倒入酵母粉中
4.化開後靜置五分鐘
5.再倒入麵粉中
6.用筷子攪拌成絮狀
7.慢慢揉至光滑靜置15分鐘
8.將餳後的麵糰再揉一回
9.擀成薄片
10.用模具刻成自己喜歡的任意形狀
11.在餅乾上扎些小孔，烤箱200度預熱
12.放入鋪有錫紙的烤盤，中層上下火烤15分鐘
11樓：冰暖檸薇
餅乾也算是零食 還是好好吃飯
吃蘇打餅乾會發胖嗎，請問吃蘇打餅乾會發胖嗎？
其實不管你是吃什麼餅乾，多吃都是會發胖的，就算熱量比較的餅乾，如 蘇打餅乾 粗糧餅乾 無蔗糖餅乾 蔬菜餅乾等都是會發胖的，而奶油餅乾就不用說了。因為餅乾含有大量澱粉 油脂 糖或鹽等，並且還含有大量的食用新增劑 防腐 劑等，所認多吃是一定會胖的，而100g蘇打餅乾卡路里達到408卡。因此，每天吃蘇打餅...
蘇打餅乾的蘇打兩字是什麼意思
在英語裡是soda,是碳酸鈉,因為這種餅乾是用這東西作出來的.蘇打 是譯音，蘇打有小蘇打和大蘇打之分，小蘇打就是碳酸氫鈉，作用很多，食品，工業，醫藥衛生等。大蘇打就是硫代酸鈉，不能用於食品中。因為大蘇打是na2s2o3即硫代硫酸鈉。又稱 海波 大蘇打 有結晶和無水兩種形態內，容極易溶於水，溶解時發生...
常喝蘇打水有什麼好處 壞處，喝蘇打水的好處與壞處
蘇打水的好處有 營養豐富，調節新陳代謝。壞處有 或引發鹼中毒。蘇打水的好處 1 蘇打水屬於弱鹼性。人體內環境是弱鹼性。我們每天吃很多肉類 魚類，都是酸性食物。因此，需要進行酸鹼平衡。那麼，多吃些鹼性食品更有利於身體健康 無腸胃病史 2 蘇打水有利於養胃，因為蘇打水能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話長期...