1樓：生活玲兒老師
原料：牛肉、蔥、姜、調餡料、鹽、味素、料酒、生抽、食用油。
方法/步驟：
1、牛肉餡300克，加入小半碗水，水要分三次加，用筷子順著一個方向快速攪拌，使水融入到肉餡中。
2、姜洗淨切成蓉。
3、香蔥摘洗乾淨，切成蓉。
4、肉餡中倒入料酒、生抽、鹽、味素、調餡料，放入切好的蔥、姜。
5、順著一個方向攪拌，攪拌至均勻。
6、最後放入食用油攪拌，最後放入食用油，可以鎖住肉餡裡的水分，做出來的餛燉餡滑嫩鮮香。
注意事項1、攪拌的時候一定要順著一個方向攪拌，這樣牛肉才會上勁，吃起來口感更好。
2、加水的時候一定不要加太多，要分3次加入。
2樓：wen豪
牛肉餛飩餡這樣調的香材料:牛肉(半斤)、耳(適量)、雞蛋(1個)配料:鹽、生抽、姜、蔥花、料酒、胡椒粉等
做法:1、將牛肉用刀背均勻敲下,然後剁碎,放置盆中；
2、將適量的鹽、生抽、薑蓉、料酒、糖、椒粉、少許生粉、一個雞蛋放入盆中,與剁好的牛肉餡一起攪拌均勻,最後加入香油,用保鮮膜封住,醃製大概十五分鐘;
3、將木耳放在水中泡發,泡發後剁細;
4、將醃製好的牛肉餡加入木耳、剁細的蔥白和勻後順時針方向攪拌,使其上勁。如果餡料稍幹,可加入適量的油潤一下
5、攪拌均勻,牛肉餛飩餡就完成了。
3樓：陌上_卿名酒酒
材料：牛肉（半斤）、木耳（適量）、雞蛋（1個）配料：鹽、生抽、姜、蔥花、料酒、胡椒粉等
做法：1、將牛肉用刀背均勻敲幾下，然後剁碎，放置盆中；
2、將適量的鹽、生抽、薑蓉、料酒、糖、胡椒粉、少許生粉、一個雞蛋放入盆中，與剁好的牛肉餡一起攪拌均勻，最後加入香油，用保鮮膜封住，醃製大概十五分鐘；
3、將木耳放在水中泡發，泡發後剁細；
4、將醃製好的牛肉餡加入木耳、剁細的蔥白和勻後順時針方向攪拌，使其上勁。如果餡料稍幹，可加入適量的油潤一下；
5、攪拌均勻，牛肉餛飩餡就完成了。
怎樣調餛飩陷才好吃，餛飩餡怎麼調才好吃？
回答請稍等 第一 先做一個大料水，鍋中加入適量的清水，放兩個八角，一點花椒，大火煮開，水開之後煮5分鐘，關火 第二 先將豬肉皮去掉，將豬肉切成塊，再切點蔥段，再切幾片姜，將肉和蔥姜都放到絞肉機中，這樣肉更加的入味 第三 肉餡絞好之後倒入盆中，倒入適量的生抽，蠔油，一點十三香，少放點雞精，一勺鹽，沿著...
牛肉餃子陷怎麼調好吃，怎樣調牛肉餡好吃！
拌牛肉餡 牛肉餡餃怎麼做步驟1 買一斤半牛肉，現絞成餡。取一個乾淨盆 步驟2蔥末 薑末加進牛肉餡裡 步驟3拌油 因為牛肉本身比較乾硬少油，所以最好加點兒食用油，順一個方向攪拌至牛肉餡將油全部吃透 步驟4打水 取一杯涼開水，慢慢倒入牛肉餡中，邊加水邊用筷子朝一個方向攪拌，待水完全融入餡料，再繼續加水，...
豬肉餃子餡怎麼調好吃，餃子餡怎麼調好吃
香菇玉米豬肉陷原料 陷 豬肉 一斤 胡蘿蔔 一條 幹香菇 六個 玉米剝粒 兩條 小香蔥兩根 姜 一小塊 鹽 十三香 蘸料 醬油 醋 辣椒油 蒜泥 可加可不加 做法 豬肉 胡蘿蔔 小蔥姜 洗淨切細 玉米剝好 香菇用熱水泡好後切碎 備用 先將斬碎的豬肉 小蔥 胡蘿蔔 香菇加一點熟油使勁攪拌.用個小盆把拌...