1樓：有電發光的路燈
筒骨湯的燉的時間，在平時生活中熬製骨頭湯的時間是要隨著骨頭湯的熬製最後的湯汁的濃稠度來決定的，因為很多時候湯汁濃稠度的不同關於時間和火候的掌控自然也就會有所不同，在生活中熬製的骨頭湯的如果是屬於清湯的話一般在兩個小時左右的時間即可熬製成功，因為清湯在烹製的過程中需要不斷的調整火候，由一開始的大火轉化成小火之後慢慢的熬製得到的才會是清湯，所以在平時生活中熬製骨頭湯的時候是需要注意的;濃湯的話在熬製時間上一般在一個小時左右的時間即可，濃湯和清湯不同的是濃湯在加水之後直接用大火烹製一個小時左右的時間之後即可，因為濃湯最重要的就是要將骨頭中含有的一些營養物質完全的融入到湯汁中，等到湯汁中的食用口感逐漸的變得鮮嫩之後即可食用，所以在平時生活中食用骨頭湯的時候是需要注意的。
在生活中烹製骨頭湯的時間是需要根據熬煮的骨頭湯的濃稠度來決定的，因為很多時候骨頭湯的濃稠度不同的話火候掌控也就會有所不同，這樣對骨頭湯的熬製的時間自然也就會有所控制，所以在平時生活中想要了解骨頭湯的熬製的時間的話最好是根據自己熬製的骨頭湯的濃稠度來決定會比較好一些。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1：把買來的筒骨斬開，清洗乾淨，鍋里加漫過筒骨的水，把筒骨放進去一起煮，煮到水開沫子出來了，把筒骨撈出來用涼水清洗乾淨備用，鍋裡的水就不要了。
2：把清洗乾淨的筒骨放進沙鍋裡倒入漫過筒骨的水，大火燒開把沫子撇乾淨，加幾片生薑，轉小火30-50分鐘。
3：把第二遍的湯到出來不用，在在沙鍋里加比第二次多的水，加兩三片生薑，加少許醋可以使骨頭裡的鈣質煮出來。大火燒開轉小火燉2個小時。
4：兩個小時後鍋裡的湯變成奶白色，把切成滾刀塊的白蘿蔔放進去，大火燒開轉小火燉15-20分鐘,出鍋前調鹽即可，把湯盛到碗里加小蔥或者香菜點綴。
一定不能忽略的三個步驟：
1：一定要把筒骨焯水。
2：不要嫌麻煩，把第一遍燉30-50分鐘是湯到出來不用。
3：第二遍燉2個小時之上湯就變白而且好喝。
煮大骨頭湯需要多長時間
3樓：職場小胖龍
煮大骨頭湯需要煲湯時間90分鐘。
大骨頭湯
用料主料：大骨頭1個、山藥1根
輔料：鹽適量、姜5片、大蔥適量、幹辣椒2個、香菜適量、蒜頭2粒
大骨頭湯的做法
1、將剁好的大骨頭塊放入鍋裡，水淹沒骨頭塊然後燒開，再把它撈出洗淨血塊
2、山藥去皮洗淨切塊
3、蔥薑蒜切片，辣椒可根據自己口味而定
4、大骨頭和山藥放入煲中，我用的是迷你的煲，所以水只能放這麼多了，將蔥薑蒜撒上去，滴入一點點色拉油，不要太多哦！不然會油膩的。
5、煲湯時間90分鐘，快煲好的時候提前放入適量的鹽和雞精，最後撒上香菜即可。
營養價值：
骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
4樓：帥哥都是我們的
熬骨頭湯的時間不宜過長，骨頭湯一般分為兩種，一種是乳白色的濃湯，這種湯加水必須一次性加夠，不得中途加水，不能加醬油，燒開後需要大火約一個小時。第二種是清湯，大火燒開後轉成小火，約1.5-2小時即可。
骨頭湯是一道菜品，製作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
5樓：領悟
只要湯熬的濃度發白發渾就說明熬好了，一般差不多三到四個小時。
豬骨，中藥名。為豬科豬屬動物豬sus scrofa domestica brisson 的骨骼。具有止渴，解毒，殺蟲止痢之功效。常用於消渴，肺結核，下痢，瘡癬。
豬骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
豬骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。
6樓：社會觀察員劉老師
回答您好，骨頭湯一般分為兩種，一種是乳白色的濃湯，這種湯加水必須一次性加夠，不得中途加水，不能加醬油，燒開後需要大火約一個小時。第二種是清湯，大火燒開後轉成小火，約1.5-2小時即可。
7樓：擁抱鮮花的小羊
這要看具體的客觀條件的限制了，熬骨頭湯應該是那種大的圓骨吧，時間的長短要看你的爐火大小了，我自己有個經驗，就是不看時間看形態，只要湯熬的濃度發白發渾就說明熬好了，一般差不多三到四個小時
骨頭湯要燉多久 30
8樓：風美雨景
做骨頭湯原料
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生
有關骨頭湯雜圖(17張)姜1小塊，酒50克，清水5公斤。
編輯本段做骨頭湯步驟
第一步:將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗. 第二步:
將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然後放入冷水，冷水最好一次性加足. 第三步:用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。
第四步:撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)後，轉小火燉,然後倒入酒50k左右。 第五步:
從營養獲取角度考量,在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。 第六步:燉至2-3小時後出湯，即完成出湯!
怎麼樣不錯吧.一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止
其他骨頭湯**(18張)。顏色：湯清而漂油。
9樓：河北也讓
一般煲1.5-2小時即可，注意煲湯時要加半湯匙醋進去一起煲，有助於把骨頭的鈣質釋放出來，煲出來的湯很好喝，湯裡面不會有醋的味道！
10樓：匿名使用者
別煮太久呀，這樣容易致癌，煮個二三個小時即可，拿筷子插一下肉是不是很容易插透，看湯是不是有些發白了，如果是的話，就可以了，切記，熬湯不要放鹽，煮好後吃的時候再加鹽！
11樓：巧天慧
:燉至2-3小時後出湯，即完成出湯!一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止
顏色：湯清而漂油。
12樓：鳳悠閒
嗯哼~看個人習慣~以下是我的建議~
大骨湯燉之前，洗好，放入涼水鍋裡，把血沫煮出來，然後取出，洗淨後，再放入砂鍋，冷水煮，開鍋後，調至最小火，蓋上砂鍋蓋子，燉至少四小時，最好稍稍放點醋，以便讓大骨裡面的鈣質很好的煮出來，如果想要大棒骨發揮最高的功效，煮過湯之後，可重複再煮，不要扔到骨頭，直到把大棒骨煮成灰色，就不再有營養，可以丟掉了~
13樓：手機使用者
不要太久。 太久了營養都揮發了。 四至五小時為最佳。
骨頭湯煮多久
14樓：你看看這個啊明
骨頭湯燉得越久越好嗎，那燉多長時間才是最佳的呢
熬骨頭湯，我相信是每個家庭經常做的一道湯了。好的骨頭湯不僅可以讓人喝起來覺得非常的可口，心情舒坦；還可以對人體起到抗衰老的作用。
像身體虛弱、**變乾燥、鬆弛、彈性降低，出現皺紋，常有頭暈、胸悶、神經衰弱，心腦血管疾病這類的人。多喝骨頭湯可以起到藥物也難以達到的效果。
骨頭湯燉得趆久趆好嗎？
不好，燉久了口感上面是很好的，但是也是會有很多不好的味道，湯裡面的營養也就是慢慢的流失，建議是選擇兩個小時的燉煮就是最好的。無論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，因為動物骨骼中所含鈣質不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質。再者骨頭上附帶的肉中含有豐富的脂肪，燉的時間越長，燉出的脂肪也會越多，湯也就越油膩，人們就越不喜歡喝。
骨頭湯燉多長時間才是最佳的呢？
一般是選擇小火慢燉一個半小時到兩個小時，這個時間內燉出來的骨頭湯是最入味最好喝的。無論是口感還是營養丟失方面都是最佳的。
快速燉骨頭湯用什麼工具最好呢？
正常用砂鍋燉湯是最好的。但有很多人可能因為工作的原因沒辦法花2個小時去燉。那想要快速燉煮，選擇高壓鍋就是很不錯的方法，最好的辦法是用壓力鍋燉至骨頭酥軟，這樣時間也不長，湯中的營養成分也不容易損失，骨髓中所含的磷等微量元素也容易被人體吸收利用
15樓：社會觀察員劉老師
回答您好，骨頭湯一般分為兩種，一種是乳白色的濃湯，這種湯加水必須一次性加夠，不得中途加水，不能加醬油，燒開後需要大火約一個小時。第二種是清湯，大火燒開後轉成小火，約1.5-2小時即可。
16樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
骨頭湯煮多長時間？
通常，它選擇一個半小時到兩個小時，隨著湯的煮熟，味道會越來越好，但這仍然是提前煮沸水的好方法。將龍骨切成小塊，然後倒水。然後用小火煮60-90分鐘。
您可以在離開鍋之前放一些切片的冬瓜片或蓮root片，這可以增加冷卻和除熱的功能。在煮龍骨的過程中，如果可以將綠豆一直煮下去，那麼在炎熱的日子裡喝起來會更加清爽。
當煮湯時，仍會追求原始的味道。建議慢燉，味道也很好。在鍋中選擇一些蔬菜可以消除油膩感。
骨湯一般分為兩種，一種是乳白色濃湯，這種湯必須一次加水，不要半途加水，不加醬油，煮沸後大約要花一個小時煮沸。 。第二類是清湯，煮沸後約1.
5-2小時變成小火。
骨頭湯燉了很長時間嗎？
這樣不好。長時間燉後味道很好，但也有很多不好的味道。湯中的營養物質慢慢流失。
建議選擇兩個小時的燉菜。不管溫度多麼高，骨骼中的鈣都不會溶解，因為動物骨骼中所含的鈣不容易分解，但是經過長時間的烹飪，它將破壞骨骼中的蛋白質。另外，附著在骨頭上的肉富含脂肪。
燉的時間越長，燉的脂肪就越多，湯的油膩感也就越少。
通常，如果您想快速烹飪，那是選擇高壓鍋的好方法。建議是選擇控制熱量。鍋最後放一點蔬菜也是最好的。
最好的方法是在壓力鍋中燉骨頭，直到骨頭變軟，這樣時間就不會長，湯中的營養也不容易流失，骨髓中所含的微量元素例如磷很容易被身體吸收。
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