1樓：斛從桖
含鐵較豐富的食物有：屬於高膽固醇類的食品為牡蠣、新鮮純瘦肉、尤其是動物肝臟；屬素食類的食物為豆腐、豆莢、大豆，此類食品可與酸性飲料如橙汁、葡萄或蕃茄汁搭配食用。
中等含鐵量的食物有：強化穀類、麵粉。
含鐵量較低的食物有：雞肉、鮭魚、豬肉及奶製品類。
無論是通過食物或其他途徑補鐵，一定要注意不能與鈣製劑混用，即服用鈣製劑前後一小時內不可補鐵，否則兩者易反應形成難溶性的混合物而導致對鐵的吸收率降低。胃灼熱時服用解酸藥也會影響孕婦對鐵的吸收。此外，飲用茶和咖啡在一定程度上也會降低對非血紅素類食品中鐵的吸收。
海帶、紫菜、木耳、香菇、動物肝臟、蛋黃、瘦肉和綠葉蔬菜、雞鴨血、魚蝦等
菠菜、大豆、雞蛋、牛奶等傳統認為「補血」的食物大多不具備良好的補鐵作用，有些食物中的鐵元素由於植物酸干擾，實際吸收量更低。最符合條件的食物有豬肝、雞鴨血湯、瘦肉、魚蝦等。除此之外，飯前吃一個西紅柿或飲一杯橙汁，能成倍增加對鐵的吸收，而飯前飯後喝茶，則會大大抑制人體吸收鐵。
這樣可以麼？
2樓：匿名使用者
動物性食物：血豆腐、肝臟。
植物性食物：豆類、芹菜、桃子。
建議：動物性食物鐵的吸收率：20%。植物性食物鐵的吸收率1~3%。建議採用動物性食物補鐵，另外也可以利用強化鐵的醬油。
3樓：匿名使用者
植物菠菜主打！動物肝臟主打！
哪些食物含鐵多，並且好吸收
4樓：匿名使用者
含鐵食物：
4、雞胸肉：雞胸肉不但富含蛋白質，其鐵含量也較為豐富。
5樓：匿名使用者
人體內的鐵是構成血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，而且還是維持人體正常生命活動最重要的一些酶的組分，與能量代謝關係十分密切。它的功用並不僅限於造血，還能促使胡羅卜素轉化為維生素a；清除血脂；產生抗體；合成體內一些重要物質（嘌呤、膠原）；參與肝臟的解毒作用等。
幾種主要含鐵食物：
1、雞肝
雞肝含鐵相當高，每一百克雞肝含鐵13.1毫克，而且雞肝**便宜，食用方便。
2、雞血
雞血含鐵量比雞肝還要高，每一百克含鐵28.3毫克。是補鐵最佳食品。類似於雞血的鴨血，豬血，羊血含鐵量都很高，這些食品**便宜，容易購買，而且食用方便。
3、蛋黃
蛋黃含鐵量是每百克含鐵10.2毫克，雞蛋黃，鴨蛋黃，鵪鶉蛋黃含量差不多，也是補鐵上好食品。
4、豬腎
豬腎俗稱豬腰子，不僅能夠補腎，還含鐵很高。
其它：含鐵高的肉類食品還有牛肉，羊肉，豬瘦肉和蝦。
豆類食品有大豆，豆芽。
綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。
水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多，乾果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。
6樓：情感解憂站
血製品含鐵量比較高，像豬血及血鴨血等等，動物的肝臟含血量也比較高，還有肉類，豬肉、雞肉、鴨肉、魚以及蝦類含鐵量都比較豐富。蔬菜裡面菠菜、黑木耳含鐵也不少。豆類，紅豆、蠶豆相對含鐵量也是比較豐富的。
補鐵的食物有哪些？
7樓：鞏央褚雲逸
補鐵的食物有很多，但還是說一下平時生活中經常看到過的吧，比如雞蛋、瘦肉、肝、心等，其中雞蛋為最好。
含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。
1、豬肝
豬肝富含維生素a、c，每100克豬肝含有維生素a10000單位，含維生素c20毫克。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。
2、豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩後膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養，對身體大有益處。
3、黑木耳
黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克幹黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
4、紅棗
紅棗味甘溫，具有養血安神，補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素c和a。每100克紅棗含維生素c 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素c缺乏。
所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素c的食物，紅棗正是最佳補品。 食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結合成不溶解的鹽類，妨礙鐵的吸收。除此之外，還可以通過食用一些保健品，幫助人體對鐵進行吸收，以滿足人體每天對鐵元素的需求。
比如體恆健牌鐵之緣片具有補鐵、補血養血、改善女性貧血等效果。
8樓：臉博士**諮詢
動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。
肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。 各種瘦肉：雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，小孩也喜歡吃。
雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用儲存方便，而且還富含其他營養素，所以不失為一種較好的補鐵食品。
動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價廉方便的食品。
黃豆及其製品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。
芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，新增在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。
綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個**。最好是菠菜
木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和**兒童缺鐵性貧血的食品。
9樓：況玉枝將培
補血養血食品
貧血主要是血液中的血紅細胞數量減少和血紅蛋白濃度降低。症狀分為營養性貧血（又稱缺鐵性貧血）、再生障礙性貧血和少數的鉅細胞性貧血。前者主要是製造血紅蛋白的原料鐵元素等的不足；後者則是骨髓造血功能的骨髓減少。
鉅細胞性貧血的原因，則是體內缺乏紅細胞成熟因素，即「抗貧血因素「，如肝精、葉酸、維生素b12等。由於膳食的不合理、節食、偏食、過分精食以及性別及某些年齡階段對造血物質更多的需要，
患貧血症特別是營養性貧血症的人，越來越多。據不完全統計，僅山東、江蘇兩省，鐵攝取不足或患輕度營養性貧血的中、小學生，就佔總人數的25%—30%。因而經常注意進食一些具有補血、養血功能的食品，對維護身體健康，延緩衰老乃至美容，都有重要意義。
富含鐵的食品：動物全血、動物肝臟、肉類、蔬菜、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大瓜子、芹菜、莧菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄、紅果等含鐵都比較豐富。如每100克豬血總含鐵量高達45毫克，是一般食品含鐵量的近100倍；每100克豬肝中，含鐵25毫克，是雞蛋（2.
7毫克）的9倍，是豬肉（1.4毫克）的18倍。其次，用鐵鍋烹調食品也能補充鐵源，有人測量，放在玻璃器皿中烹調的炸醬麵中，100克含鐵僅為3毫克，而鐵鍋烹調的含鐵竟高達87.
5毫克。
具有造血功能的食品：骨頭湯（包括豬、牛、羊和禽魚骨燉湯）豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、鴨肝、鵝肝。
促進對鐵吸收的維生素：維生素a和維生素c可以促進鐵的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的維生素c，便能將鐵的吸收率提高3—5倍。
人體胃粘膜是吸收食物中鐵的主要部分，鐵在酸性環境下，三價鐵離子變成易溶於水而被吸收的二價鐵離子，如果人體缺乏胃酸，鐵的吸收就會發生困難，所以，胃酸缺乏的人更應注意。
10樓：碧秀英練子
含鐵較豐富的食物有：屬於高膽固醇類的食品為牡蠣、新鮮純瘦肉、尤其是動物肝臟；屬素食類的食物為豆腐、豆莢、大豆，此類食品可與酸性飲料如橙汁、葡萄或蕃茄汁搭配食用。
中等含鐵量的食物有：強化穀類、麵粉。
含鐵量較低的食物有：雞肉、鮭魚、豬肉及奶製品類。
無論是通過食物或其他途徑補鐵，一定要注意不能與鈣製劑混用，即服用鈣製劑前後一小時內不可補鐵，否則兩者易反應形成難溶性的混合物而導致對鐵的吸收率降低。胃灼熱時服用解酸藥也會影響孕婦對鐵的吸收。此外，飲用茶和咖啡在一定程度上也會降低對非血紅素類食品中鐵的吸收。
海帶、紫菜、木耳、香菇、動物肝臟、蛋黃、瘦肉和綠葉蔬菜、雞鴨血、魚蝦等
菠菜、大豆、雞蛋、牛奶等傳統認為「補血」的食物大多不具備良好的補鐵作用，有些食物中的鐵元素由於植物酸干擾，實際吸收量更低。最符合條件的食物有豬肝、雞鴨血湯、瘦肉、魚蝦等。除此之外，飯前吃一個西紅柿或飲一杯橙汁，能成倍增加對鐵的吸收，而飯前飯後喝茶，則會大大抑制人體吸收鐵。
11樓：府高原候麥
肝、腎、血、心、肚等動物內臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產品，如魚子、蝦子等動物性食物。
植物性食物中，以紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵高，但吸收率沒有上述動物性食物高。
植物性食物，如能同肉類或富含維生素c的蔬菜、水果共同進食，可大大促進鐵的吸收。
多吃富含優質蛋白質食物如瘦肉、蛋等，可促進鐵的吸收。
適當吃些富含維生素c的蔬菜和水果
如韭菜、芹菜葉、柑桔、獼猴桃、番茄、大棗、柑以及其他各種新鮮蔬菜等。維生素c可大大促進鐵的吸收。
食用"鐵"強化食品
例如"鐵"醬油，強化"鐵"的豆漿、奶粉、米粉等。
這些食品，在營養標籤或標識上都有說明，應注意細心選擇。
在烹調方法上需注意的問題
葷素、果蔬搭配
能提高植物性食物內鐵的吸收率，而且新鮮水果、蔬菜含大量維生素c，也可以增加鐵的吸收。
如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的鐵吸收率；將豬血與豆腐加醋做成酸味湯，血和醋均使豆腐中的鐵吸收率增加。
用鐵鍋、鐵鏟烹調食品
可以使脫落下來的鐵分子與食物結合，增加鐵的攝入及吸收率。在用鐵鍋炒菜時，可適當加些醋，使鐵成為二價鐵，促進鐵的吸收利用。
補鐵的食物排行有哪些，補鐵補血的食物都有哪些
1 豬肝 要說到補鐵的食物，首選的食物應該是豬肝，在每100克的豬肝中就含有鐵質達到31.1毫克。在豬肝中不僅僅含有大量的鐵質，同時還含有大量的蛋白質 維生素a以及葉酸等營養物質，可以說豬肝的營養價值是比較全面的。但是也要注意一點，因為在豬肝中還含有大量的膽固醇，因此食用的時候千萬不要過量食用。2 ...
哪些食物對於補鐵作用比較好，哪些食物補鐵效果最好呢？
一提起補鐵，人們往往想起吃菠菜或動物肝臟。其實，黑木耳才是各種食物中含鐵量最高的，補鐵的效果也最好。營養學研究顯示 每100克黑木耳裡含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被營養學家譽為 素中之葷 和 素中之王 中醫則認為，黑木耳...
什麼食物？可以補鐵
產後恢復身體時補鐵至關重要，動物肝臟和蔬菜是含鐵量豐富的食材，在挑選的時候，產後媽媽們該注意些什麼呢？食療補鐵方法如下 動物肝臟和血製品 含鐵量比紅肉要高，但不建議每日給寶寶食用，每週給寶寶吃1 2次就可以。紅肉 牛肉 豬肉等 紅肉是補鐵的最佳選擇，禽類 魚蝦類的鐵含量遠低於紅肉。蛋黃 蛋黃的含鐵量...