1樓：和肉體和僥
一、 木瓜紅燒排骨 材料：木瓜半個、小排骨800克、蔥2根、姜2片，花椒大料陳皮適量 調味料：醬油少許、酒1大匙、冰糖1大匙 做法：
1、木瓜去皮、籽，洗淨切滾刀塊，小排骨切方塊備用。 2、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入小排炒到外皮焦黃。 3、鍋中加入適量醬油，1大匙酒，1大匙冰糖花椒大料陳皮及生木瓜拌炒，並加水蓋過所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘後大火收汁即可。
二、木瓜排骨盅是海南一種平常的做法。將木瓜掏空後，放入四五塊豬排，根據各家口味加入少許蒜末、辣椒、蠔油、米酒等調味品，放入鍋中清燉40分鐘就可。揭盅後熱氣騰騰，肉香混著木瓜香撲鼻而來。
這道菜做法簡單、實用，是一道可以經常做的家常菜。另外，豬排也可以換成牛排、羊排等。 三、 木瓜燉生魚 生魚1條、木瓜1小個、杏仁2錢、紅棗4粒、姜2片 1）料：
酒1大匙、鹽1茶匙、開水5杯 1）生魚洗淨，切兩段，每段再橫切相連之小段，放入開水中快速氽燙過撈出。 2）將生魚、杏仁、紅棗、薑片及（1）料放入燉盅內，以電鍋或蒸籠先蒸半小時。 3）木瓜去皮，去籽後切塊，放一入盅內再蒸10分鐘即可盛出食用。
四、木瓜燉牛排 材料：木瓜1個、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒適量。 做法：
①用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先醃味4小時，再將牛排切成條狀。 ②將木瓜切成條狀，先用小火過油。 ③用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。
④最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 功效： 木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。
牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命a等，木瓜則有大量的維他命c，兩者一同入饌可使營養均衡。 五、涼拌青木瓜 材料：
生木瓜1個、朝天椒4個、香菜20克、 碎花生粒2大匙、開陽1茶匙 調味料： （1）鹽1茶匙 （2）魚露半大匙、糖1/2茶匙、檸檬汁1大匙 作法: 1、生木瓜去皮、籽，切成細條，用鹽抓勻後醃30分鐘，再衝水10分鐘，並壓去水分備用。
2、開陽泡開、切碎末；朝天椒及香菜洗淨、切碎。 3、所有材料與調味料（2）拌勻後盛盤，並撒上碎花生粒即可。 注：
本道菜為極開胃的飯前小菜。
2樓：扈安杉
既可以生吃有可以做菜吃
木瓜怎麼吃啊？生吃還是熟吃？還有生吃怎麼吃，熟吃又怎麼吃？
3樓：汽車影老師
木瓜是完全可以直接生吃的，建議去皮去籽食用，如果是熟吃，可以煲湯。
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。
木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素c，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。
4樓：公孫豔麗戶津
熟吃熟吃木瓜的清香味聞起來十分有胃口啊
學學泰國菜
那做木瓜熟吃有很多辦法哦
5樓：慕雪綠裘迪
生吃將木瓜去皮後切開然後把裡面的核去掉注意要把裡面弄乾淨不然會苦
6樓：宰長菁竭琭
生吃就當水果那樣吃，或者拿醋閹個半天就可以吃了
熟吃可以堡湯或者噸，
木瓜是生吃好還是熟吃好？
7樓：七妹雜談
三七粉是生吃好還是熟吃好？
8樓：匿名使用者
現在食譜中多推薦木瓜熟吃，比如「冰糖銀耳燉木瓜」、「木瓜燉牛奶」、「木瓜燉雪蛤」等都是人們非常熟悉的甜品。但是木瓜被加熱後，其胡蘿蔔素、維生素c和維生素e會有不小的損失，果酸含量會大大下降，木瓜蛋白酶也會在高溫下變性。
木瓜蛋白酶存在於木瓜的乳狀汁液中。在尚未熟透的青木瓜中含量最豐富，大約是熟木瓜的兩倍。木瓜蛋白酶是一種半胱氨酸蛋白酶，可以幫助人體分解肉類蛋白質，還能在一定程度上消滅人體內的某些細菌和蛔蟲。
飯後吃少量木瓜，可以幫助腸道消化難以吸收的肉類，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等有顯著功效。
木瓜的維生素c含量很高，成年人每天吃木瓜100克(約半個中型木瓜)，即可滿足對維生素c的需要。木瓜中的維生素e有助於清除體內垃圾，使膽固醇保持正常水平。木瓜中的果酸能護肝降酶、降血脂，對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、癌細胞也有較強的抑制作用。
為了保住木瓜中的多種營養成分，建議食用木瓜時首選生吃，如果想燉制甜品，最好將木瓜最後放入，且加熱時間不宜過長，以免造成營養素的大量流失。
9樓：紫涵小仙
木瓜**需要煮熟後吃，煮熟後吃比生吃的效果要好，很多人誤解，生吃木瓜，木瓜中的各種營養素自然原汁原味，不會在烹飪過程中有所流失，胡蘿蔔素、維生素c和維生素e都會有不小的損失，果酸含量會大大下降，木瓜蛋白酶也會在高溫下變性。其實則不然，木瓜可以**，但生吃木瓜只會適得其反。從食療來講，古人主要是通過木瓜治尿酸，至於**產後少乳、豐乳，則是利用木瓜酵素開脾健胃、通乳、豐乳的功效。
而木瓜性平、偏涼，要想**的話，最好經過燉煮後再吃，以免胸部越吃越平。
木瓜**的食療方法：
一：木瓜燉牛奶
材料：木瓜一個，牛奶適量
做法：1、木瓜適量，洗乾淨切塊，鍋放水，放木瓜、冰糖2、中小火煮開，揭蓋繼續煮
3、當鍋內只剩適量的糖水時候倒入牛奶沒過木瓜，小火煮開即可。
二：銀耳燉木瓜
材料：銀耳15克，木瓜1只，北杏10克，南杏12克，冰糖適量。
做法：1、將銀耳用清水浸透發開，洗淨
2、木瓜削皮去籽，切成小塊
3、南北杏仁去衣，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內4、加適量開水燉煮20分鐘後即可食用。
三：木瓜鮮魚湯
材料：木瓜 1個，鮮草魚約1.2斤，幹百合1兩，胡蘿蔔1個，黃杏8錢，黨蔘1兩，姜2片
做法：1、將所有原料洗淨
2、木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內3、用文火燉兩個小時便可飲用。
10樓：方元亮詹君
木瓜生吃好。木瓜含有豐富的維他命a和c熟了以後維生素容易被破壞.木瓜吃生的可以有**和**的效果哦.要熟吃的話是青木瓜
生吃的話要吃比較熟就是比較黃點的木瓜
11樓：夏賢惠束朗
木瓜營養分析：
1.健脾消食
：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
3.通乳抗癌
：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及**淋巴性白血病（血癌）。
4.補充營養，提高抗病能力
：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
5.抗痙攣
：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的**作用。
木瓜燉豬肺的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯
工藝：燉
木瓜燉豬肺的製作材料：
主料：木瓜1個,豬肺400克。
調料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。
教您木瓜燉豬肺怎麼做，如何做木瓜燉豬肺才好吃
1.木瓜一剖刀，掏淨內部肉質。
2豬肺焯水，改刀。
3.原料放入木瓜中，加高湯，上爐燉約1.5小時，調味即可
木瓜燉牛肉的做法詳細介紹菜系及功效：關節炎食譜
口味：鹹甜味
工藝：原燉
木瓜燉牛肉的製作材料：
主料：牛肉（瘦）300克
輔料：木瓜30克,萵筍100克
調料：姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克
教您木瓜燉牛肉怎麼做，如何做木瓜燉牛肉才好吃
1.將木瓜洗淨後切成薄片；
2.牛肉洗淨後切成3釐米見方的塊；
3.姜切成片，蔥切成段；
4.萵苣頭去洗淨後切成3釐米見方的厚塊；
5.將牛肉塊、木瓜片、萵苣頭塊、薑片、蔥段一同置於燉鍋內；
6.加入1800毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘；
7.加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。
木瓜燉帶魚的做法詳細介紹菜系及功效：活血化瘀食譜
美容菜譜
**食譜
高血壓食譜
口味：鹹鮮味
工藝：清燉
木瓜燉帶魚的製作材料：
主料：木瓜150克,帶魚250克
調料：醬油5克,醋5克,姜5克,大蔥5克
教您木瓜燉帶魚怎麼做，如何做木瓜燉帶魚才好吃
1.將木瓜洗淨，取肉切片。
2.將帶魚洗淨，勿颳去表面銀白色物質，切成塊。
3.帶魚與木瓜入鍋中加水同煮，魚熟後加入醬油、醋、姜粒、蔥花調味即成。
12樓：昝雰貝旻
木瓜有兩種，一種是水果木瓜，黃色的是生吃的。一種是蔬菜木瓜是綠的炒菜吃的。
13樓：你妹
一、關於青木瓜的食用，青木瓜自古就是第一**佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的**激素及維生素a，能刺激女性荷爾蒙分泌，並刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到**目的。木瓜含木瓜酵素，青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右。
它不僅可以分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，去除贅肉，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外。推薦明星：鄭秀文拍廣告時午餐就是兩個大木瓜。
她推薦木瓜茶，選圓形木瓜掏空做茶壺，沏入茶葉就可以了。木瓜茶的做法其實很簡單，只是去籽的時候比較麻煩；最好是選用臺灣產的青木瓜（還未熟透的）；挑選木瓜時要挑那肚子大一些的，矮胖矮胖的木瓜，切開後，用長一點的不繡鋼勺把木瓜的籽掏出（最麻煩的一道工序）；沖洗乾淨，放入適量綠茶，沏入開水蓋好木瓜蓋，五分鐘後即可。另外，經多次沖泡過的木瓜盅，不要扔掉；削了皮，切成滑鼠的1/3塊，與排骨一起燉或者煲豬腳木瓜湯，都是上好的佳餚 二.
關於木瓜籽. 生（青）木瓜的籽未成熟是白色的，成熟木瓜的籽是黑褐色的。一般人購買木瓜，都是吃肉棄籽。
在日常生活中，極少有直接利用木瓜籽的。可以說，木瓜籽不能吃。 木瓜籽有它的多種用途，可以入藥，並可加工成化妝品。
另外，木瓜籽含有木瓜酵素會讓鮮肉軟化，但市場上已經有經過提煉的「嫩肉粉」**，使用起來比用木瓜籽方便得多。 三.關於木瓜皮.
至今還沒有聽說木瓜的皮有什麼用處. 四、較常食用方法 ●給消化系統打工 木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰臟和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉，是消化系統的免費長工。 推薦用法:
涼拌青木瓜。生木瓜去皮、籽，切成細條，加辣椒、白芝麻、鹽、糖、香菜、檸檬汁拌勻。 ●提高免疫力 木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素c，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，防 治包括非典型肺炎在內的一些病毒。
推薦食譜:新鮮木瓜汁。 ●**燒傷 燒傷處會滋生有害細菌，木瓜果實中的有效成分能保護吞噬細胞，提高其殺菌的功效。
免疫系統在攻擊有害細菌時會產生氧和氮，這兩種 物質均不利於燒傷處癒合。木瓜的果實凝膠能減少一半氧、氮的總量，促進傷口癒合。 推薦用法：
將木瓜果肉和葉子汁塗抹在傷口表面。 ● ** 青木瓜自古就是第一**佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的**激素及維生素a，能刺激女性荷爾 蒙分泌，並刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到**目的。
推薦明星：楊丞琳變身為身材妙極的小女人，功臣就是木瓜料理。她推薦木瓜 牛奶，將木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁和蜂蜜。
●** 木瓜含木瓜酵素，青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右。它不僅可以分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，去除贅肉，促進新陳代謝， 及時把多餘脂肪排出體外。推薦明星：
鄭秀文拍廣告時午餐就是兩個大木瓜。她推薦木瓜茶，選圓形木瓜掏空做茶壺，沏入茶葉就可以了。 ● 美膚 木瓜中維生素c的含量是蘋果的48倍。
加上木瓜酶助消化能力，能夠儘快排出體內毒素，對於由內到外清爽肌膚，很有一套。木瓜所含的 木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更明亮、更清新。推薦明星：
在選美王國委內瑞拉，美女們的 肌膚總是那麼清新有活力。據考證，這皆因她們非常善用木瓜保養肌膚。例如木瓜桃子**，將木瓜、桃子去皮去核搗成泥，加檸檬汁混合即 成。
五、青木瓜的選擇 日常中食用青木瓜，如果煲湯，推薦選擇青木瓜中偏黃的，一般較熟。煲湯，味好，如果清炒，則選偏青，味更甚，但與水瓜一樣，不耐炒，應快炒。 應該說木瓜有微微提升作用， 木瓜皮是不能吃的， 如果有興趣的試試，木瓜皮，即使煮熟後也帶苦味， 一些文獻中說，木瓜不能常吃，因為它本身帶有一定毒性，這個就有待考證。。。
木瓜怎麼生吃步驟，木瓜生吃怎麼吃
用料主料 銳澳雞尾酒半瓶 紫葡萄味 木瓜100克榨木瓜汁的做法 1 準備木瓜和紫葡萄味的銳澳雞尾酒。2 木瓜去籽去皮後切丁。3 將木瓜丁放入料理機中。4 加入半瓶紫葡萄味的雞尾酒。5 料理機通電榨汁1分鐘。6 紫葡萄味的雞尾酒木瓜汁就做好了。7 裝入碗中，放入冰箱冷藏2小時後喝更冰爽。8 榨木瓜汁成...
青木瓜可以吃嗎，青木瓜能生吃嗎
你好，青木瓜可以生吃，但是一次性不要吃太多，而且不要吃那種成熟度太低的木瓜，建議七成熟以上的青木瓜生吃最佳。需要注意的是，青木瓜生吃口感並不好，帶有一些苦澀或酸澀味，並且果漿味濃厚，可以適當與白糖或蜂蜜搭配一起吃。生吃木瓜可以比較好的保留木瓜中所含有的營養成分，多身體健康好處較多。木瓜中富含維生素c...
木瓜怎麼吃啊，木瓜怎麼吃才好
回答1 木瓜直接生吃 木瓜最簡單的吃法就是直接生吃，把木瓜去皮後，切開再去籽，洗乾淨，這樣可以保留木瓜中的營養成分不被破壞，是一種十分健康有營養的吃法。注意 由於木瓜含有較多的有機酸和單寧，在生吃的時候會感覺到生澀，一般較難以下嚥，所以這時候我們可以加點酸奶或者蜂蜜，這時候口味更佳。2 木瓜煮粥喝 ...