1樓：自報調查
據我所知，高尿酸的患者平時能吃豆腐。下面做出具體分析：
儘管有研究認為嘌呤類的飲食量對血尿酸濃度的上升沒有什麼幫助。
但是，近幾十年來高尿酸血癥和痛風患者的顯著增加足以說明這是受生活方式因素影響的疾病。
大量的流行病學研究也證實，吃高嘌呤含量的食物可以提高血尿酸水平。
食物中嘌呤的存在形態
但是，研究表明，食物的所有形式的嘌呤對血尿酸上升和痛風誘發的效果不一定相同。
布丁有四種存在形式。
核酸，核苷酸，核苷，嘌呤鹼。
嘌呤鹼還包括鳥嘌呤、腺嘌呤、肌苷和黃嘌呤。
食物嘌呤以對應的核苷和嘌呤鹼基的形式被吸收，參與嘌呤的代謝而被利用。
研究表明，食物肌苷、肌苷核苷酸、腺嘌呤、腺嘌呤核苷酸、鳥嘌呤核苷酸可增加血尿酸正常的人、高尿酸血癥和痛風患者的血尿酸濃度。
其中，肌苷和肌苷的核苷酸對血尿酸的影響最明顯。
另外，目前還沒有食物中鳥嘌呤能改變血尿酸水平或尿酸排洩量的研究報告。
也就是說，現在的證據不認為食物中的鳥嘌呤能提高血尿酸水平。
因此，有必要看到某些食物能否使血尿酸上升，誘發痛風發作，不僅是總嘌呤含量，鳥嘌呤腺嘌呤在總嘌呤中所佔份額——的比例越高，尿酸上升作用就越弱。
動物的肉、動物的肝臟、部分魚和蝦，特別是雞肝、蝦等是高尿酸血癥和痛風患者必須嚴格開口的食物，因為不僅布丁總量高，而且含有很多肌苷。
例如，蝦、總嘌呤含量只有221.6 mg/100 g，其中肌苷含量高達194.0 mg/100 g。
乾燥大豆中的嘌呤含量高達172.5 mg/100 g，但只含有鳥嘌呤74.3mg/100 g和腺嘌呤mg/100 g，完全不含有尿酸上升效果大的肌苷和黃嘌呤。
其他豆類的總嘌呤含量遠遠低於大豆。
例如，(青)毛豆只含有47.9 mg/100 g，幹黑大豆也只含有67.1mg/100 g。
其他豆類除發酵大豆(納豆)外，總嘌呤含量幾乎在50mg/100 g以下，是極低的嘌呤含量食物，無論是高血壓尿酸症還是痛風患者，都不需要特別忌日。
關於豆製品，例如豆腐，嘌呤類的含量更低。
這是因為，另一方面，豆製品在製造過程中加入一定量的水分，嘌呤類被稀釋了。
更重要的是，布丁，特別是嘌呤鹼溶於水，因此在製造過程中布丁的大部分在脫水過程中被除去。
例如，嫩豆腐中鳥嘌呤、腺嘌呤、肌苷、黃嘌呤的含量分別為7。
六十一二零。
5，0.7 mg/100 g，總布丁只有20.0mg/100 g。
一般冷豆腐，含量分別為14。
0，16
七零。四零。
0、和31.12mg/100 g，另外小於50mg/100 g，屬於極低嘌呤含量的食物。
即使是「瓷實」的一部分豆腐渣，含量也分別為15.0、24.0、4。
5，5.0，48.6 mg/100 g，也是極低嘌呤含量的食物。
因此，高尿酸血癥患者不需要致命豆腐等豆製品。
即使是痛風發作期，也不需要嚴厲地開口。
2樓：刺客侃八卦
高嘌呤食物除了純豆類食品之外，動物內臟、海鮮、酒類這些食物也屬於高嘌呤食物。動物內臟不僅有大量的脂肪和膽固醇，而且它的嘌呤含量是所有食物中最高的。所以高血壓，高血脂，高尿酸的患者都應該避免食用動物內臟這類食物。
海鮮中的貝類也是高嘌呤食物，最後高尿酸患者切記不能飲酒，因為酒精會影響尿酸的排洩。
3樓：橄欖樹健康科普
是可以吃的。豆腐的製成原料是黃豆，雖然每百克黃豆達到190毫克的嘌呤，但豆類經過加工後，因為工藝上經過磨碎細加工，嘌呤就可以溶在水當中，做成了豆腐，嘌呤含量就會大大降低，高尿酸患者適量吃豆腐是可以的，並且豆腐當中還含有其他的營養物質。
4樓：dj林林
高尿酸的患者平時可以吃豆腐，豆腐本身就是補充蛋白質的，而且熱量也是很低的，吃一些豆腐能夠很好的緩解尿酸的現象。
5樓：乾煸新鮮事
平時還是少吃一些豆腐，因為豆腐中的一些物質會導致病情加重，所以少吃一些。
高尿酸能不能吃洋蔥頭
6樓：七情保溫杯
吃富含嘌呤的蔬菜，比如韭菜、菜花、豌豆苗、扁豆、菌類等並不增加血尿酸水平及痛風的發病率，進食大量的蔬菜可鹼化尿液有利於尿酸排洩，從而降低血尿酸水平。
所以，蔬菜是不限制的，可以多多益善。因為蔬菜是不限制的，所以洋蔥頭可以吃。
擴充套件資料：
尿酸高的飲食禁忌
1、不可以吃：含糖飲料
近年有關痛風飲食**的研究發現了新的引起痛風發病的飲食危險因素——含糖飲料和果汁，其引起痛風發病的風險甚至與白酒、啤酒相當。
究其原因，與其中的高果糖漿成分中的果糖有關。高果糖漿，常作為營養性甜味劑廣泛運用在碳酸飲料、果汁飲料、運動飲料、糖漿、果凍和其他含糖產品中。
果糖不僅可在體內代謝產生尿酸合成旁路途徑的底物單磷酸腺苷，促進尿酸合成增加，還可增加胰島素抵抗及迴圈胰島素水平，減少了尿酸排洩。因此，痛風患者應避免攝入高果糖漿甜化的飲料及食物。
另外，還建議痛風患者少吃蘋果、無花果、橙子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等果糖含量較高的水果。
2、儘量少吃：海鮮和啤酒
海鮮嘌呤含量高，可導致血尿酸水平升高及遠期發展為痛風的風險增加，像海鮮濃湯、魷魚、墨魚等都應儘量少吃。
酒也是痛風發作的常見誘發因素，其中啤酒與痛風發病的相關性最強，白酒也可增加痛風的發病風險，而適量飲用紅酒並不增加痛風的發病率。
如果尿酸水平高，就要儘量少吃海鮮，也要少飲酒，最好不要喝啤酒。
3、限制吃：豬牛羊紅肉
研究還發現，肉類中的紅肉和白肉對痛風的影響不同。紅肉指豬肉、牛肉、羊肉等哺乳動物的肉，白肉是魚和家禽類肉。
紅肉在傳統飲食結構中佔重要的位置，不僅富含嘌呤，還有豐富的飽和脂肪酸和膽固醇，增加了痛風和心血管疾病的發病風險，因此痛風患者應限制豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的攝入。
在吃肉時要注意烹調方法，如把肉煮湯，僅吃肉不喝湯，也可減少嘌呤進入體內。雞鴨鵝等家禽類的皮中嘌呤含量高，皮下組織中脂肪含量豐富，食用禽類食品時應去皮。
7樓：匿名使用者
痛風可以吃洋蔥，蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化
丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種 物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有 可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於**消化不良、食慾不振、食積內停等症。
8樓：太宗招手
洋蔥可以吃，動物內臟不要吃。
9樓：匿名使用者
能吃高尿酸的人要避免吃的食物一是深綠色的葉菜和一切經過燉煮後能夠產生鮮味和香味的食物
菌菇類，豆製品類和肉湯都要避免過時，在急性發作期應該忌口。
10樓：匿名使用者
可以吃的。啤酒不要喝
請問，尿酸高的人可以吃豆腐嗎？
11樓：變美的果團
尿酸高的人要少吃豆腐。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。
豆製品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。
12樓：我不會玩魚人
尿酸高要少吃豆腐
多吃易引發各種疾病：
第一，促使動脈硬化。
豆製品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。
第二，促使痛風發作。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。
第三，導致碘缺乏。
製作豆腐的大豆含有的皁角甙，會加速體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
第四，增加腎臟負擔。
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
13樓：揭歆弭含靈
少喝啤酒，少吃肉，豆腐是有大量蛋白質，但是偶爾一次無所謂。
14樓：匿名使用者
?(0尐吖頭ヤ[學長] 黃豆含較高的普林，眾所周知，痛風患者必須限制普林的攝取，不過，豆製品的普林含量其實並不高，一般來說，一百公克黃豆可做出一公升的濃豆漿。此外，尿酸代謝主要和體質有關，飲食只是一小部分原因（佔六分之一）。
所以，除了痛風急性發作的患者，一般尿酸高的人，還是可以適量食用豆製品，只要注意別同時吃太多高普林食物（如內臟、蘆筍......等）。而尿酸正常的人，不用害怕多吃豆製品會得痛風。
豆製品對尿酸影響大嗎？高尿酸血癥能吃豆腐嗎？
15樓：你看小何怎麼說
那麼吃什麼東西會對尿酸有影響呢？說到尿酸一般能想到的就是含嘌呤高的食物，這些高嘌呤的食物可都是不能吃的，那麼現在就讓我們來了解一下什麼食物是嘌呤高吧？動物內臟、海鮮、啤酒、碳酸飲料、豆類、高蛋白都是高嘌呤食物，所以尿酸高的人都不適合吃這些。
那麼就有人要問了，高尿酸血癥能不能吃豆腐？其實只要你的尿酸值不是很高，是可以少量攝入。但是在吃豆腐之前你可要想好了，吃了豆腐，你會感覺到痛風明顯增加，痛感也會增強。
16樓：axin時尚
豆製品對尿酸影響還是比較大的，高尿酸血癥是可以吃豆腐的，因為豆腐是一種利尿的食物，多吃豆腐可以有利於排出尿酸。
17樓：傾心的小北老師
雖然豆類含有嘌呤。但是製作成豆製品之後，嘌呤含量很低，對於尿酸影響非常小。高尿酸血癥也可以吃豆腐，不會有影響的。
18樓：情感**系小企鵝老師
豆製品對於尿酸影響不大。高尿酸血癥可以吃豆腐，只要吃的不是過多就可以。大豆的嘌呤比較高，但是生產出的豆製品嘌呤含量很低，所以是可以放心的吃著些豆製品。
19樓：刺客侃八卦
其實所有的疾病都重在預防,喝酒會導致尿酸的合成,所以平常喜歡飲酒的人一定要注意。平時多吃一些蘑菇，鱔魚，芹菜水果,少吃動物內臟，鳳尾魚，沙丁魚等都能起到一個很好的預防作用。
豆製品對尿酸的影響大嗎？高尿酸血癥能吃豆腐嗎？
20樓：狼的至尊**
在被大家傳播甚廣的網路言論中，豆製品和尿酸永遠是一對冤家，很多人說高尿酸血癥、痛風患者不得食用豆類食品，但其實完全可以吃，對於嘌呤和尿酸的影響並無大礙。我們很多人都習慣了另可信其有的心理作用，其實因為這樣耽誤了美味真不划算啦！
中國是大豆之鄉，大豆是我們日常生活中非常喜愛的美食之一，它可以製作成許多美味的食物，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆漿，豆豉，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等等，這麼多豆製品，總有一款適合你。然而，日常生活中，很多痛風或高尿酸血癥的人卻不敢吃豆製品，因為他們聽說豆製品屬於高嘌呤食物，因此望而卻步，那麼豆製品對尿酸的影響大嗎？高尿酸血癥患者能不能吃豆腐呢？
今天我們來一起**一下這個話題，畢竟大資料研究表明，我國高尿酸血癥和痛風的人口數量呈增長趨勢，可以說，給豆製品洗冤，意味著給很多人帶來口福。
首先，我們先來看看豆製品對尿酸影響大嗎？尿酸這種身體的基本代謝物質是嘌呤代謝所得到的的產物。隨著尿酸含量升高超標時，這時身體當中多餘的尿酸就會堆積在關節以及一些身體組織當中，從而就會誘發高尿酸血癥，甚至痛風的出現。
誠然，有些幹大豆確實是高嘌呤食物，但不代表所有產地和品種幹大豆的嘌呤含量都高，更何況，經過加工的幹大豆，由於加工過程中反覆用水稀釋嘌呤含量會下降，而加工過程中高溫也可能促進嘌呤降解，因此豆製品的嘌呤含量未必就高。
尿酸是嘌呤的代謝廢物，正常情況下，機體每天新生成約600mg尿酸，其中，通過食物攝取的大概佔20%，剩餘的來自於我們機體的細胞核酸代謝，因此我們可以得知食物對尿酸水平的影響是非常有限的，像黃豆芽、黃豆等豆類的嘌呤含量都在100mg以上，此類食物是可以輕度影響尿酸水平，日常生活中對於痛風患者來說應該少吃。豆乾次之，豆腐、豆漿等更次之。
那麼吃多少合適呢？根據2023年釋出的《慢性腎臟病患者膳食指導》推薦：患者應攝入適量的奶類、蛋類或各種肉類、大豆蛋白等優質蛋白質，每日攝取量控制在0.
6-0.8g/kg，因此提倡大家根據自身情況適量補充大豆蛋白。
那麼，高尿酸血癥能不能吃豆腐？上面已經分析，豆製品由於加工會丟失嘌呤。由於嘌呤是極易溶於水的，將其製作成豆腐時，其過程需要用大量的水，所以大部分嘌呤類物質會隨著水分消失，而製作豆漿更是需要加入大量的水熬製稀釋，因此無論是豆腐或是豆漿，其嘌呤含量都會大大降低，所以高尿酸人群和痛風患者不能吃豆腐等食品純屬謠言，並沒有想象中那麼可怕，但是不建議大家無限制食用，適當食用對身體還是益處多多的。
如果尿酸水平高於正常水平很多還是建議先進行飲食控制，隔一段時間仍降不下來然後通過藥物來降尿酸。
因此，對於高尿酸血癥或痛風患者來說，雖然在飲食上要比正常人更加註意，少吃高嘌呤食物，但是要注意的是有選擇的少吃而不是不吃，完全不吃還會影響有益營養物質的攝取。豆製品是完全可以吃的，但一定要擇優選擇，適量攝取。同時，提醒廣大痛風或高尿酸血癥的朋友，日常生活中注意均衡飲食，多吃青菜水果，適當鍛鍊，控制體重，多喝水，相信一定能控制好尿酸水平，遠離痛風的煩惱。
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