1樓：愛美食的小美
自己做的韓式冷麵，特別好吃
2樓：遇見食撩
蕎麥麵煮熟放入涼水，水煮放入醋白糖辣椒鹽雞粉十三香，牛肉油菜。
3樓：大雁做美食
涼拌冷麵怎麼做？把冷麵下鍋煮熟撈出，倒入黃瓜火腿腸絲，花生米，蔥薑蒜末醋，生抽辣椒油，攪拌均勻。
4樓：魯姐美食
冷麵怎麼做好吃？首先將麵條煮熟，然後撈出過冰水，然後倒入冷麵汁，適量加入礦泉水，放上喜歡的配菜，再加點辣椒即可。
5樓：匿名使用者
冷麵是韓國人非常喜愛的食物之一，也分 為加湯食用的「水冷麵」和用辣椒醬做調料的 「拌冷麵」兩種。面上通常要放肉、蔬菜、煮 雞蛋等。冷麵的特點是光滑爽口、味道鮮 美。
麵條類食品在朝鮮語中叫做「股細」（ 挺形象說的~活活），冷麵通常是用小麥粉 加上蕎麥麵或玉米麵製成，配上清湯或葷 湯，再加上辣醬、辣椒油、泡菜、芝麻、 水果等等作為拌料。 三大要素之——湯 冰 水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油（千萬莫 多），鹽，糖，味素，少許薑末、蒜末、 香菜、黃瓜絲，以上為必須成分！ 還可以 個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿 卜絲啥的，好吃又好看！
（嚴重推薦東北 特產水果——蘋果梨又叫李蘋果） 這是清 湯，還有葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛 肉的清湯； 好湯的標準是：酸酸甜甜，清 涼爽口，光喝湯都喝不厭 湯成了，再加幾 塊冰，一個字：爽！
補充：這個東西還是 按照個人口味來吧，酸甜鹹鮮自己掌握。 就東北來說冷麵口味分兩大類，其實就是 湯的味道。
延邊系代表延吉大冷麵，特點 鹹鮮辣，地區吉遼；雞西系代表雞西大冷 面，特點酸甜，地區黑龍江。 三大要素之 ——拌料 這也是最難控制的，因為好辣醬 難得呀！！！ 通常自家吃是用辣醬+辣椒 油+泡菜（辣白菜、辣蘿蔔、捲心菜、桔梗 ……按口味隨意，但一定要有至少一樣） 泡 菜就不說了。
辣醬：這種冷麵辣醬成分有 兩種，一是用鮮紅辣椒攪碎髮酵的酸辣醬 ；還有一種是辣椒粉+蘋果醬+朝鮮大豆醬+ 蜂蜜的傳統朝鮮辣醬。兩種配合在一起最 好，呵呵~~ 辣椒油：
其實應該是「油辣椒」 ，這個大家想是都會，做法是用小碗盛帶 籽粗辣椒粉，加少許胡椒粒、芝麻、鹽， 然後燒熱油澆在上面，滋滋的一股油煙， 賊香賊香的！如果專吃冷麵的話，還可以 在油裡先加點洋蔥絲炸香，美味呀！ 三大 要素之——面：
買回來面了，成捆的的正 宗面的話就把它放在涼水裡泡軟，然後在 沸水裡輕輕燙煮，很快就好，揪一根嚐嚐 ，不硬不硌牙了就成，千萬別煮大了，煮 大了這頓您就只能改韓版擔擔麵了，撈出 來在冷水裡反覆浸洗，不要問是用手還是 筷子 如果是代裝的面，就按照包裝上的說 明操作即可：） 好面的標準是：筋道。
正 宗朝鮮冷麵筋道的程度是「極難咬斷」。面弄 好後按照每碗的大小分成一份份的，吃時 省事 注意準備面是最後一步，先弄的話放 久就坨了，很難吃 三大要素備齊，接下來 就開始吃啦！大號碗中放入一份面，盛上 湯，多點黃瓜絲，加上辣椒醬，加上辣椒 油，加上多多的泡菜，一邊流口水一邊拌 啊拌！
吃吃麵，喝喝湯，嚼嚼冰……酸酸甜 甜，冰冰爽爽，鹹辣鮮香.
6樓：功語晨
今天給大家分享一下家庭版冷麵的做飯，夏天吃真的超級爽
正宗拌冷麵的做法及配料
7樓：逍遙丶陳
冷麵，烤麩丁，雞蛋絲，黃瓜絲，花生米連碎，生抽，米醋（不是香醋），麻油，紅油！記住比列一定要適中！根據個人口味來！希望我的回答lz能滿意！
8樓：點點
冷麵材料：
蕎麥麵（我用的是拉麵），熟牛肉（我用的是牛肉火腿），韓式辣白菜，蘋果片（我用的是黃瓜片，小番茄），煮熟的雞蛋。
調料：韓式甜辣醬，鹽，糖，雞粉，白醋，醬油。
做法：1、用少許白醋，醬油，糖，鹽，雞粉，加上適量清水調出適合自己口味的冷麵湯，放入冰箱冰鎮待用。（調料去清水的比例我沒有計算，如果是兩個人吃的話，兩小碗清水的量就可以了，至於調料，可以邊放邊嘗，自己覺得滿意了就可以了。
）2、將所有配料切片，韓式辣白菜切小段，雞蛋煮熟一切為二。
3、將麵條放入開水鍋中煮熟，過涼水待用。
4、將麵條盛入一個深碗中，放上泡菜，煮雞蛋，蔬菜片，火腿片，澆上辣醬，最後澆上冰好的湯（天氣不是很熱的話，不必做的很冰，比常溫略冰就可以了），這樣就可以吃了。
麵條不要煮得時間太長了，熟後即可盛出過涼水。
以上摘自網路
求正宗朝鮮冷麵的做法謝謝啦，正宗朝鮮冷麵的做法
朝鮮冷麵的做法 原料 菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷麵 在超市裡就可以買到 朝鮮泡菜和專用的面汁。作法 把從超市裡買到的冷麵在開水裡抄上一分鐘，撈出，在冷水中過濾後，放在事先準備好的面汁裡，然後再依次將各種調料放入，包括 菠蘿塊 醬牛肉片 朝鮮泡菜 黃瓜條和香菜 另外，為了增加營養，您還可以放入少量的...
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烤肉拌飯家常做法，正宗烤肉拌飯怎麼做
主料 黃瓜復40克 制胡蘿蔔30克 洋蔥80克 雞胸肉 bai300克 米飯300克 調料 du奧爾良燒烤料30克 沙拉醬zhi適量做法步驟 dao 1 黃瓜40克 胡蘿蔔30克 洋蔥80克切片切絲，雞胸肉300克切片2 倒入奧爾良燒烤醃料30克 鹽2克至雞胸肉上，抓勻，醃製30分鐘3 放入烤箱，烤...