1樓：養生有約
有些食物能生吃，但這3類千萬不要生吃，小心吃傷身體。
什麼食物不宜生吃？
2樓：牽著你的手
不宜生吃的食物
醬油不宜生吃 醬油是以豆餅、麩皮、黃豆等為原料，通過接種發酵，再經過高溫消毒後製成的調味食品。醬油有增強食慾、促進消化的作用，還可改善和提高菜餚的色、香、味。雖然醬油不經加熱也可以食用，但是在生產、貯存、運輸、銷售等過程中，常因衛生條件不良而受到汙染，吃了這樣的醬油，細菌便會進入腸道致人生病。
有很多人習慣不經加熱就用它作涼拌菜吃，這就有患病的危險。所以，醬油不宜生吃，最好加熱後再用於涼拌菜。
豆油不宜生吃 東北盛產大豆，當地人喜食豆油，常有人用不經過加熱的豆油拌餡或拌冷盤，這樣做不好，長期下去，可能會引起苯中毒。苯經過加熱容易揮發，一定要先將豆油加熱，使油中殘留苯揮發掉。食用這樣的豆油既安全又可使菜餚味美。
另外，生花生油也不宜生食，也要加熱一下。待油熱後，放入薑片、少許蔥末耗一下油，用這樣的油炒出的菜沒有生油味，好吃。
雞蛋不宜生吃 有人喜歡喝生雞蛋，認為生吃更有營養，還可保護嗓子。其實從科學的角度講，這種做法是不可取的。因為生雞蛋內含有一種卵白素，它能使食物中的維生素b失去效能，引起人體毛髮脫落或者區域性發炎等症。
此外，由於生雞蛋是一種半流動膠狀物質，在胃腸裡停留的時間很短，很容易不經吸收就通過消化道排出體外。因此，從營養的角度講，吃生雞蛋對營養無益。另外，若是吃了病雞所產的雞蛋或者是存放時間較長的陳蛋，蛋內很可能有寄生的細菌，細菌在腸胃裡生風作浪，傳播疾病，從衛生的角度講，也不能生吃雞蛋。
忌生食貝類 生長在淺灘內的牡蠣、蟶子、蛤蜊及泥螺等水產品不能生食。因為這些貝類都程度不同的染有病菌。牡蠣、蛤貝、蚶子、小螃蟹、蟶子均有多種病菌，其中又以夏季病原菌的檢出率最高。
沿海人民常把蟶子、牡蠣等用少量食鹽漬後生食，殊不知，低濃度食鹽並不能殺死蛤貝類體內的病原菌。近年來，因此暴發的疾病歷年不斷，其持續時間之長和波及範圍之廣使人們注意到：生食貝殼動物，有發生胃腸道疾患的危險，尤其是諾瓦克病毒腸炎。
3樓：
科學研究表明，不宜生食的蔬菜有三類：
第一類是富含澱粉的蔬菜，如土豆、芋艿等，必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化。
第二類是含有某些有害物質的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒，含有一種有毒蛋白質，人生食以後，會引起噁心、嘔吐。
第三類不宜生吃的蔬菜是塌地生長的綠葉菜。這類蔬菜在常規栽培條件下，往往要潑澆農藥，用清水洗是洗不乾淨的。
4樓：寧靜o致遠
菜花、捲心菜、蘿蔔等蔬菜，可阻礙甲狀腺對碘的作用引起甲狀腺腫、肥胖、頭髮乾枯等症。含有較多草酸的蔬菜（如菠菜、大蔥等）和大多數穀類食物（都含有較多纖維和植酸），它們均可與鈣、鎂、鐵、鋅、銅等礦物元素結合，影響人體吸收。長期生食這些東西，會造成微量元素缺乏症，引起**變性，頭髮結構和顏色變化，指甲生白斑等一系列病變。
所以這些食物還是做熟了再吃好。
5樓：
好好吃的生魚片阿 哈哈~~
6樓：養生有約
有些食物能生吃，但這3類千萬不要生吃，小心吃傷身體。
什麼食物不宜生吃
7樓：養生有約
有些食物能生吃，但這3類千萬不要生吃，小心吃傷身體。
什麼食物不可以生吃
8樓：愛上你的吻
這應該是看個人體質，因為有的人是不適合吃生的食物。大部分的蔬菜都是需要煮熟才能吃！
9樓：養生有約
有些食物能生吃，但這3類千萬不要生吃，小心吃傷身體。
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