1樓：薄荷健康
掌握這個方法，健康吃泡麵！
2樓：暖神格格
專家稱方便麵不是垃圾食品 六大營養全具備
很多人把方便麵與炸薯條、漢堡包一起歸結為「垃圾食品」，但最近在河南鄭州召開的第六屆中國面製品產業大會上，專家指出，方便麵不僅不是「垃圾食品」，而且營養成分比較全面，人體所需要的6大營養素全都具備。
中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡小松教授告訴記者，方便麵常為人們所詬病，認為多吃不利於健康，主要有以下幾個原因：
一是油脂含量高，因為大部分方便麵都採用油炸的方法對面塊進行乾燥。但胡教授指出，與炸薯條、漢堡包等相比，方便麵中的油脂含量並非很高，平均每份所含油脂在16%—18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便麵高出近一倍。
二是含有一定的新增劑。胡教授說，一說到新增劑大家就談虎色變，覺得它是不利於健康的物質，這是觀念上的一個誤區。食品工業離不開增稠劑、穩定劑等新增劑，目前國家允許使用的，都是經嚴格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。
三是最近被很多人所關注的丙烯醯胺問題。胡教授指出，所有澱粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生這種致癌物，因此，炸薯條中有，方便麵中肯定也有。但是，他們所進行的實驗證明，方便麵中的丙烯醯胺含量很低，平均為78微克/千克，遠遠低於世界衛生組織每千克食物中不得超過1毫克的標準。
針對很多人認為「方便麵沒營養」的看法，胡教授頗不以為然。他說，隨著方便麵的製作工藝越來越先進，裡面的營養成分也增加了不少。在方便麵的面塊和調料包中，人體必需的6大營養素———水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，因此營養比較全面。
調料包中的脫水蔬菜基本儲存了原有蔬菜的營養，只不過因為量比較小，所以方便麵中維生素含量稍顯不足。但膳食平衡是建立在食物合理搭配的前提上的，只要在吃方便麵的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。他還告訴記者，目前國內外都在開發新的營養型方便麵，比如加碘或鐵的營養強化型方便麵、**型方便麵、適合糖尿病人食用的方便麵等，將來可滿足不同人群的營養需要。
3樓：匿名使用者
其實，沒有不合理的食品，只有不合理的膳食。在吃方便麵的同時只要懂得合理的膳食搭配，它就不是所謂的「垃圾食品」
不過，有一點必需注意的是方便麵的調味包通常鹽、味精等含量比較高，吃的時候最好不要全部放入。當然，方便麵再怎麼說也只是一種速食食品，不能把方便麵當作每天的正餐主食來對待。
4樓：天子笑來一杯
是油炸食品，不能吃多了
5樓：永子韓餘
方便麵不是垃圾食品，但不能多吃。
6樓：
泡麵不是說是垃圾食品，而是泡麵只能提供能量與蛋白質，其它食物還含有維生素，礦物質等等，只能說泡麵沒有營養，這個與燒開無關
7樓：匿名使用者
不是，垃圾食品是肯德基麥當勞
8樓：老魚講史
為什麼都說方便麵是垃圾食品
9樓：愛分享的小跑腿欣欣子
是一種沒有營養的食品
10樓：南方健康
垃圾食品真的存在嗎？其實，只要你每天吃的營養搭配得當，方便麵，辣條也能有營養
11樓：巨欣禚思菱
方便麵是垃圾食品！因為開水衝進去有一股膠味，表面那層膠會融化。上次吃了2桶，晚上鬧肚子。
12樓：匿名使用者
說起方便麵，相信是很多人的喜愛，不管是小時候生活條件不好，吃頓方便麵那真是開心極了，還是現在物質條件上來了，又因為方便麵省事，可以選擇的口味又多，偶爾也會吃上那麼一頓。
但是總是能聽見別人說方便麵是垃圾食品，吃完一包方便麵後，32小時後才能消化，真的是這樣嗎？
方便麵是由麵餅、各種調料包以及脫水蔬菜組成的。至於傳言說的需要32小時解毒，背黑鍋的主要是食品新增劑，我們在買方便麵的時候，都會看到後面配料表中有很多的食品新增劑，認為自己吃了之後，肝臟的解毒飽受壓力，需要長時間消化這些食品新增劑。
但食品新增劑們表示冤枉啊，它們只是在保護方便麵的口感，防止細菌侵襲，同時，還會延長方便麵的儲存期限。另外，國家對食品新增劑的使用量和新增種類都是有要求的，並不會對我們的健康有影響，這個可以放心。
此外，針對32小時的消化時間，中國農業大學食品科學的教授沈群對此進行了實驗，實驗結果顯示，方便麵中食用的麵粉與平時家裡做飯用的麵粉大致是一樣的，而且食品新增劑也符合國家的規定，是不存在32小時的消化時間的。
如果在沒有新鮮蔬菜的情況下，吃方便麵，加上方便麵中的脫水蔬菜也是個不錯的選擇。
那有的人說方便麵對身體沒有危害，就可以經常吃了。
其實不然，這些都是在食用不過量的基礎上，也就是說偶爾吃一次是沒有關係的，但是經常吃或者大量的吃，也會對身體造成影響的。因為方便中普遍使用的是棕櫚油，它是一種植物油。
與其他植物油相比，是利用率比較高的，像飯店炒菜、薯片、膨化食品中都會用到這種油。它的好處在於不會讓方便麵氧化、變質、在保日期的範圍之內，永遠保持原有的味道，對於商家們來說，**很低，是他們的首選。
但是對於我們來說，棕櫚油的飽和脂肪酸比較高，如果長期吃這種油，一方面會造成機體的營養不良，另一方面還會造成肥胖、高血壓、動脈粥樣硬化、糖尿病等疾病的發生危險。所以，長期吃方便麵是不可取的。
方便麵到底是不是垃圾食品？
13樓：默默要去北極
方便麵並不是嚴格意義上的垃圾食品，如果搭配好的話，也會有營養。
說到方便麵，很多人對它的看法不一，有人覺得它的存在是一種垃圾食品，也有人覺得它的味道獨特。但要說它是一種健康食物的話，顯然是不合理的，但其實也算不上特別垃圾。所有食物都有其存在的價值，沒有最不好的食品，只要搭配得當的話，任何食物都可以發揮出它的營養價值。
而方便麵對於現在忙碌的朋友來說極其方便，所以它的被接受程度也很高，它其中所含有的一些物質，說對人體有害也不至於。
我們先來說一下它的配料成分吧，它是由小麥粉和食鹽以及一些新增劑構成，另外它的調料包也是一些烘乾蔬菜所組成。這樣看來它其中所含有的碳水化合物和蛋白質都有了，在我們吃了之後，自然也能給身體帶來一些營養。很多人都說方便麵致癌，的確它其中所含有的一些物質對人體確實沒有什麼好處，但劑量是否超標呢？
不管任何食物在面向市場的時候都會經過嚴格測定，一般來說任何食品都會有劑量的規定。當然如果長期吃方便麵的話，它確實算得上是一種垃圾食品，但如果只是偶爾吃吃的話，它的害處也沒有那麼大。另外在我們吃方便麵的時候，也可以加入一些新鮮蔬菜以及蛋類。
在這幾種食物的搭配下，相信方便麵也能給我們提供一些營養。
14樓：雜談趣事
方便麵它是一種非常方便的食物，有很多人都喜歡吃
方便麵並不是所謂正宗的垃圾食品，但是方便麵本身並沒有什麼太多的營養
方便麵最早是由日本發明的，日本據說發明方便麵的這個創始人到80歲的時候仍然堅持吃自己的方便麵。而且他也確實很長壽，所以也足以證明方便麵本身對人體是沒有危害的，只要是正規廠家生產的，並且不過多的新增一些調料，對健康就沒有太大的影響。
15樓：南方健康
垃圾食品真的存在嗎？其實，只要你每天吃的營養搭配得當，方便麵，辣條也能有營養
16樓：追求成就美好
如果方面面質檢沒有問題，就屬於麵食。如果在檢驗的過程當中不達標的，那就是屬於垃圾食品。
17樓：30秒不
不算垃圾食品啊，方便麵還是有一定的營養價值的，只不過說價值不高而已。
18樓：女生心事
方便麵肯定是垃圾食品，很多人吃了方便麵之後，都覺得身體不舒服。
19樓：麥苗在成長
方便麵是油炸食品，脂肪含量過高，還含有不少的新增劑，吃多了會影響身體的健康，所以方便麵是垃圾食品。
20樓：
我覺得方便麵是一種垃圾食品，因為吃了一包方便麵之後需要用一個月的時間去排毒。
21樓：做最好的
方便麵其實並不是垃圾食品，只是被人們擴大化了。
22樓：洛溪歸
方便麵當然是垃圾食品，它屬於油炸食品，對身體肯定是無益處的。
23樓：怎麼會生出了你
方便麵肯定是垃圾食品，因為方便麵吃多了對我們的身體傷害是很大的。
24樓：愛生氣的貓
方便麵裡面是含有一定的營養成分的，並沒有想象中的那麼恐怖。
泡麵是垃圾食品嗎?
25樓：樂觀的徐強
泡麵裡有食品新增劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用，這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便麵是無關緊要的。但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃方便麵，這就有礙身體健康了。
方便麵，又稱泡麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內煮熟食用的面制食品。
方便麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓制成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。
26樓：南方e健康
垃圾食品真的存在嗎？其實，只要你每天吃的營養搭配得當，方便麵，辣條也能有營養
為什麼方便麵是垃圾食品
27樓：羽思寐幻
各種營養素大量損失
方便麵屬於垃圾食品的第一個原因是方便麵中營養的全面損失。方便麵的製作屬於麵粉深加工，在糧食淘洗過程中，硫胺素損失29％~60％；核黃素和尼克酸損23％~25％，礦物質損失70％；蛋白質損失15.7％，脂肪損失42.
6％；碳水化物損失2％。可見方便麵雖然方便，但由於特殊的加工工藝，對僅有的糧食中的營養素破壞很大。
b族維生素被破壞
b族維生素被部分或徹底破壞也是方便麵不健康的一個重要原因。方便麵的製作原材料麵粉在超高溫的蒸煮和油炸乾燥過程中，麵粉中的營養素破壞很多，尤其是維生素b族的破壞更為顯著。如經超高溫蒸煮，維生素b族還可保護51％。
但如用油炸處理，維生素b族的保護為零。
含鹽過多
一包方便麵含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便麵含鹽量明顯偏高。經常吃方便麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。所以方便麵是不健康食品。
方便麵中新增劑含量多
從食品衛生學考慮，方便麵由於加工工藝的需要，也由於它是一種深加工的商品，需要一定的保質期，所以，方便麵與其他深加工食品一樣會含有一定量的化學物質，雖然其含量在國家規定範圍內，但仍應儘量少吃。
28樓：啊莫莫莫莫莫凡
方便麵常為人們所詬病，認為多吃不利於健康，主要有以下幾個原因：
一是油脂含量高，因為大部分方便麵都採用油炸的方法對面塊進行乾燥。
二是含有一定的新增劑。『
29樓：封詩喬朝雨
對忙碌的現代人來說，吃
方便麵似乎是一件免不了的事。雖然方便麵在
食品工業
的進步下，越來越好吃，但總不合乎健康原則；不過只要略為「加工」，還是可以
吃出健康來
。一般通稱泡麵的方便麵（包括米粉或冬粉），雖然只要用滾燙的
開水泡個
三、五分鐘就可享用；然而如果能用煮的，就可隨意加些
蔬菜配料
在裡面，最後再打進一個蛋，那麼營養就綽綽有餘了。
有一點必需注意的是：方便麵的調味包通常油、鹽、味精等
成分很高，最好不要全部放入，只要放個一半，再新增些許較為健康的
調味品，不但
風味更佳，也吃得更安心。
一般方便麵的
麵條，都呈縐折狀，這是因為在製造過程中，麵條經過油炸方式脫水，以利儲存；而呈縐折狀的麵條與麵條之間因有空隙存在，可以均勻地脫水及糊化（炸熟），在儲存期間較不會發黴或引起
油脂酸敗
。方便麵的儲存，
在夏天，一般以一個月為宜；冬天則可貯存
三個月。然而貯存期間，也應置放於陰涼、
溼氣低的
地方，避免陽光直射，以避免
油脂的氧化。在
室內，方便麵也要避免置放於
燈光下，以避免油脂快速劣化。
方便麵在開封之後，最好能一次吃完，免得麵條（或冬粉、米粉）在空氣中氧化變質，或遭
蟑螂啃食汙染。
為了健康，方便麵的保鮮確實很重要；而為了健康，也千萬別把方便麵當作正餐主食；偶爾吃吃方便麵無傷大雅，而適當「加料」，更能確保身體不受危害。
幹吃方便麵好嗎 方便麵可以幹吃嗎
不好方便麵裡的食品新增劑分別起著增色 漂白 調節胃口 防止氧化 延長儲存期等多種作用，這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便麵是無關緊要的。但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃方便麵，這就有礙身體健康了。油脂 為了延長儲存期，大多數品種的方便麵都用油炸...
白象方便麵好吃嗎？白象方便麵怎麼樣
1，火雞面。火雞面很多人可能沒聽說過，這是一款來自韓國風味的方便麵，口味就一個字 辣 開啟包裝袋，一股辣味撲面而來，如果你是廣東人，那麼建議你還是不要輕易嘗試。但是如果你愛吃辣，那麼這款方便麵一定要嘗試一下，不然就真的可惜了。這也是白象方便麵回購率最高的一款，也是最符合我口味的一款。雖然聞起來很辣，...
方便麵配啥好吃，什麼方便麵好吃
在正常生活當中，如果一定要用方便麵代餐，則最好配合蔬菜和水果，最好加一個雞蛋或少量豆製品，調味包也要適當少放。如此，可以讓方便麵的營養平衡得到改善。這是因為 方便麵的主要原料是精白麵粉加上油脂，營養價值介於炸油餅和油炒麵 不加糖 之間。它是良好的能量食品，在同樣的重量下，可以提供比饅頭米飯更多的熱量...