1樓：匿名使用者
炒菜，都是先放姜蒜用油爆香再放菜。紅燒也一樣，起鍋裝盤後再撒些蔥或者香菜。做湯，一般只用到姜同食物一起煲。
起鍋後再撒些蔥或者香菜。不容易熟的食物先放鹽讓其放味，炒清菜之類容易熟的食物都是後放鹽。姜蒜煮久才會讓其它食物入味還不會太變形影響菜品美觀。
蔥根香菜遇熱太久會變色不好看，本身的香味也隨之消失多。
2樓：匿名使用者
炒菜的時候蔥薑蒜先放 爆香燉菜的時候中間時候放 以防止和血沫混在一起不好瓢做湯的時候 佐料洗淨先放 冷水下鍋 水量要足 蔥薑蒜半路放 既出味 有防止過爛不好挑
3樓：匿名使用者
都有順序的，一般佐料在後面放，這樣不會太熟而沒有味道，尤其做湯更加明顯
4樓：匿名使用者
這個得根據你做什麼菜而定，一般的家庭炒菜和做湯（不是買現成的湯料）都是先放蔥花，俗稱「熗鍋」，因為蔥的香氣最濃郁，不過有一些菜也是先放蒜或者辣椒（紅的幹辣椒）的，比如炒空心菜或者小白菜~~ 姜一般都是炒肉（輔料）前放的，目的是去除肉的羶味，炒菜時不用刻意放了~~ 香菜無論做什麼一般都是最後放的（芫爆雞絲這類香菜為主料的除外），或者是關火時，或者是裝盤時，因為這樣的最大限度的保證香菜的味道~~ 菜的味道沒有完全出來原因還是挺多的，可能是火候不夠，也可能是過火了，注意鹽和味精最好最後放~
蔥,芹菜,姜,香菜,蒜苗可以一起做湯嗎
5樓：活寶舊城往事
將蔥蒜的根鬚放到花盆裡，用半乾的土將這些根鬚都埋上，經常保持土壤半乾，蔥蒜可以保持很久不會壞的。芹菜和香菜不能用這種辦法儲存，芹菜可以放到冰箱冷藏室裡，但也不能放很久，香菜儲存的時間很短，所以這兩樣每次少買一點就行了。
不要買太多 把有根鬚的立在水盆裡 水淹沒莖一寸就行可以長時間不會腐爛 不過蒜水裡 土裡都不能栽 它只能長蒜苗 如果你想更長時間不腐爛蔥、芹菜和香菜這些調味菜最好是種土裡。
6樓：斜陽紫煙
什麼味呢？芹菜，香菜就算了吧，一煮香就沒了。
蔥、姜、蒜、香菜的性味，功效，與用法。。
蔥薑蒜香菜煮水喝了能治什麼
7樓：瞎看啥
沒聽過！頂多發發汗，促進血液迴圈
8樓：匿名使用者
嗨，加薇心 sdp377 方便
做了手術,蔥,姜,蒜,香菜能吃嗎?
吃蔥薑蒜有什麼好處，蔥薑蒜對人的身體有什麼好處？
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