1樓：城凝遠
金銀饅頭（式樣顏色美觀，雙重口味）：
主料：普通麵粉500g、溫水220ml、酵母8g
輔料：煉乳
步驟：1、酵母用少許溫水化開，麵粉放入盆中，先加入酵母水，用筷子攪勻，再分次加入溫水，邊加水，便用筷子攪拌
2、直到成為雪花狀的小麵糰，最後用手揉成麵糰。
3、麵糰加蓋或者蓋擰乾的溼布，餳15分鐘，再次把麵糰揉勻，這時你會發現麵糰是相當的細膩，加蓋餳2-3小時發酵至麵糰原體積2倍大，內部有均勻的蜂窩狀即可。
4、把餳好的麵糰放到案板上揉搓至完全排氣，擀成長方形厚度約為5毫米的面片。
5、從長的邊向上緊緊捲起成長條狀，
6、用刀切成24個大小一致的饅頭生坯。做好的小饅頭生坯蓋溼布餳發20-30分鐘，用手輕按饅頭表面會立即彈起。
7、餳好的饅頭生坯，放入已經加好涼水並且鋪好打溼屜布的籠屜，蒸鍋加蓋大火燒開轉小火蒸10分鐘，關火3分鐘以後再開蓋，立即取出放在簾子上，如果不是立即吃，就要蓋溼布晾涼以後放入保鮮袋儲存。
8、鍋內放入足量的油燒至6成熱，放入蒸好的小饅頭，炸至表皮金黃。
9、撈出用廚紙吸去多餘的油，與剛蒸好的小饅頭一起裝盤，另外把兩種煉乳倒入小碟中，隨饅頭一起上桌。
2樓：耿鈮
饅頭做成這樣你捨得吃嗎
3樓：帝都小女子
原料：麵粉500克、牛奶250克(左右）、白糖5克、鹽2克、酵母8克、蘇打2克、色拉油5克。
做法：1、麵粉500克加250克(左右）牛奶5克白糖，2克鹽，8克酵母，2克蘇打，5克色拉油；
2、攪拌成麵糰；
3、發酵至2倍大（一定要兩倍大喲）；
4、擀成薄片（如果家裡有壓面機的也可以用，會更漂亮）；
5、從一邊向另一邊捲起來；
6、卷好了；
7、切成一段，一段的；
8、上籠；
9、醒30分鐘（這裡是一個概詞，主要以形狀稍大為標準）；
10、蒸15分鐘。
4樓：吧吧吧啦吧吧哦
選擇高筋麵粉，最健康的是全麥麵粉。
發麵1、用電子稱稱300克麵粉。
2、在麵粉裡面放入10克的發酵粉和3克的泡打粉。
5、用一塊溼毛巾蓋在面盆上面。
6、等到麵糰變成兩倍大。
7、把發好的麵糰從盆中取出，再揉幾遍。
8、將麵糰分成若干等份，每個30克，滾圓，成饅頭生胚。
9、竹蒸籠裡面鋪上紗布，將饅頭生胚放上，中間留空隙。
10、蓋上蒸籠蓋子，再次醒發20分鐘。
蒸饅頭1、鍋內燒開水。
2、將再次醒發好了的饅頭放上，蓋上鍋蓋，中火蒸20分鐘就可以聞到饅頭的香味了。
5樓：教主依依
花樣饅頭：
主料600g麵粉
配料適量紅豆
適量酵母
適量水步驟：
1把麵粉加入適量的水和酵母均勻地攪拌；
2發酵2-3個小時；
3分成多個小麵糰，再揉成橢圓形，也可以在裡面放上紅糖或豆沙陷；
4再用剪刀剪成形；
5這樣小刺蝟的刺就全部做好了；
6紅豆；
7再放2顆紅豆做它的眼睛，這樣就形象了，看小刺蝟就做好了；
8接下來做小兔子，同樣是把麵糰揉成橢圓形，再頭部用剪刀剪出兩個小耳朵；
9再放上2顆紅豆；
10這樣再用保鮮膜蓋上餳10分鐘；
11鍋中倒入適量的水，待水開後，把做好的小刺蝟和小兔子放上，蒸30分鐘。
怎樣做饅頭的樣子才好看
6樓：耿鈮
過年了饅頭就要這樣做
7樓：匿名使用者
現在做五花饅頭最好看了。
8樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
南瓜泥350克
中筋麵粉
550克左右
紫薯餡210克
黑芝麻少許(裝飾)
原味口味蒸工藝
十分鐘耗時
普通難度
五種簡單花式饅頭的做法步驟
五種簡單花式饅頭的做法步驟：1 1南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁加入適量酵母混合均勻後開始和麵
五種簡單花式饅頭的做法步驟：2 2和好的麵糰入烤箱發酵功能37度開始發酵，55分鐘左右，麵糰發到2倍大，一按不回縮，撕開表面，就能看見蜂窩組織就是發好了。
五種簡單花式饅頭的做法步驟：3 3排氣揉勻後分成55克左右的劑子，然後揉勻劑子
五種簡單花式饅頭的做法步驟：4 4取一個劑子等分四份，然後均勻搓成4個小長條，如圖。利用一根壓一根的方法，最後一根如圖那樣壓上
五種簡單花式饅頭的做法步驟：5 5還是一根壓一根編上如圖。
五種簡單花式饅頭的做法步驟：6 6壓好所有的以後，就像圖上那樣。
五種簡單花式饅頭的做法步驟：7 7然後反向操作一根壓一根，如圖
五種簡單花式饅頭的做法步驟：8 8壓好所有的後，如圖
五種簡單花式饅頭的做法步驟：9 9然後捏緊相鄰的兩個接頭，如圖，所有的都捏緊
五種簡單花式饅頭的做法步驟：10 10捏緊後就是圖上這樣，如果你不是這樣的，那就說明操作錯了，重新來一遍，很簡單的。
五種簡單花式饅頭的做法步驟：11 11捏住四個角，往下收口，就得到一個美美的中國結了。
五種簡單花式饅頭的做法步驟：12 12下面做花環饅頭，稱量麵糰30克，紫薯餡25克，如圖那樣包起來，捏緊收口朝下。
五種簡單花式饅頭的做法步驟：13 13用擀麵杖擀開，用刀斜著劃出等寬的長度，如圖那樣
五種簡單花式饅頭的做法步驟：14 14翻面，開始捲起，如圖
五種簡單花式饅頭的做法步驟：15 15整形成花環狀，收口捏緊。一個美美噠花環饅頭就做好了
五種簡單花式饅頭的做法步驟：16 16下面再介紹貝殼夾如何做，如圖稱量35克左右的麵糰，揉勻滾圓擀成長圓形。
五種簡單花式饅頭的做法步驟：17 17用筷子均勻的一個一個按上貝殼花紋，如圖
五種簡單花式饅頭的做法步驟：18 18用筷子夾住中間，捏緊後對摺
五種簡單花式饅頭的做法步驟：19 19一個完美的貝殼夾饅頭就做好了，粉蒸肉的貝殼夾餅，就是這麼做的。
五種簡單花式饅頭的做法步驟：20 20接下來我們開始做刺蝟饅頭，這裡我是包了紫薯餡在裡面，大家可以包餡，也可以不包。
五種簡單花式饅頭的做法步驟：21 21整形成大水滴形
包子和饅頭怎麼做，包子和饅頭怎樣做才好吃
圓滾滾的饅頭變得又好吃又好看，你還認得他咩 名詞意動用法 在文言文中,有些名詞帶上賓語後,第一次做這種包子，超級好吃！有誰坐過或者是吃過的？怎樣可以把饅頭和包子做的鬆軟可口?饅頭和包子屬發酵面,用料應是500克中筋面 就是超市賣的 精粉,家庭粉等 5克泡打粉 5克酵母 250克溫水,製作 首先把麵粉...
怎樣發的面做的饅頭好，怎樣發麵粉做饅頭
1 將酵母倒入溫水中，攪拌均勻後放置5分鐘。2 在大碗中放入麵粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見面粉開始結成塊。3 此時用手反覆搓揉，待麵粉揉成團時，用溼布或者保鮮膜將大碗蓋嚴，放在溫暖的地方，靜置1小時左右 冬季需要2小時左右，如放在暖氣邊，則是1小時 4 麵糰膨脹到兩倍大，...
怎麼做蔬菜饅頭，好吃的蔬菜饅頭怎樣做？
首先將你要選用的蔬菜洗淨 我們一般做蔬菜饅頭，講究色相和營養，一般常用的有紫甘藍，菠菜，胡蘿蔔，芹菜等，營養豐富，膳食纖維含量較多的蔬菜，這類蔬菜孩子們，往往不太愛吃，我們就需要加工一下。2.將選用蔬菜用榨汁機攪成汁，然後用攪成的汁水和麵，加入酵母粉醒面。3.將發好的面分成大小一致的小麵糰，做成饅頭...