1樓：陳mc樂園
可以。自制酸奶沒有菌粉可以用冷藏的酸奶做引子。
用料原味酸奶 100克（或者酸奶菌種）
全脂牛奶 1l
全脂奶粉 80克
白砂糖 50克
做法1，準備好一個無水無油的玻璃或者不鏽鋼容器，裝酸奶的玻璃瓶洗淨高溫殺菌
2，牛奶倒入盆中，加入全脂奶粉，攪拌均勻
3，再加入白砂糖攪拌到融化
4，倒入酸奶或者菌種攪拌均勻
5，倒入玻璃瓶子裡，蓋好蓋子
6，電飯煲加入適量的水，放入玻璃瓶，水沒過玻璃瓶三分之二即可。啟動酸奶功能，8個小時後程式終止立即取出酸奶。酸奶放到冷卻後放入冰箱冷藏後食用
小貼士做酸奶的菌種一定要買那種超市**的冷藏的，日期好的酸奶，只有新鮮的菌種才有活力。
不要買加果粒的，如果想自己加也要酸奶做好後加入。
所有做酸奶的的容器攪拌器具一定要消毒，不要有雜菌，更不要用抹布擦拭容器。也不要用洗滌靈 。刷洗後就立馬做酸奶，最好專用。
2樓：優古母
可以用酸奶發酵酸奶（屬於傳代），也可以發酵成功，但無法補充益生菌，因為酸奶發酵的酸奶益生菌活性差，無法耐胃酸。
3樓：匡秋珊
可以的。用吉利丁或者是魚膠片。他們都是製作酸奶的重要原料，還有其他混合材料
4樓：跟著群主有錢賺
可以。自制酸奶沒有菌粉可以用冷藏的酸奶做引子。
5樓：匿名使用者
最好的酸奶製作方法是用酸奶發酵劑（乳酸菌，益生菌，雙歧桿菌），用市售酸奶勾兌亦可，但做出的酸奶營養價值和有益菌的活菌種類及數量都不如使用菌粉發酵做的酸奶含量高。
原料選擇：鮮牛奶、羊奶等1500ml或者1000ml，（川秀，家家樂，凱達）牌子的菌粉乳酸菌或雙歧桿菌或益生菌一小袋。
將攪拌缸或者小碗倒入少許牛奶，再把菌粉倒入其中，用勺攪拌均勻，使菌粉完全溶解後倒入大容器，在與牛奶充分攪拌，攪拌均勻後放入酸奶機內發酵（夏天5-7小時左右，冬天7-8小時左右），即可凝固結成「豆腐腦」狀，白細光滑。發酵過程中機器不要搬動，以免影響酸奶的凝固，也不要按「消毒」鍵，以免殺死活性菌。
注：做酸奶時，最好不要蓋內容器蓋。做好的酸奶可立即食用，若不立即食用將酸奶放入冰箱冷藏8小時後食用，口味兒更佳！
酸奶冷藏不要超過7天，3天內食用活菌量最高，食用時可根據個人口味兒，酌量加糖，蜂蜜，果醬等調味
6樓：匿名使用者
禁果之戀愛的話叫我起床呢先把房子比較貴州
自制酸奶菌粉如何選擇，自制酸奶菌粉如何選擇？
自制酸奶沒有菌粉可以用冷藏的酸奶做引子。用料原味酸奶 100克 或者酸奶菌種 全脂牛奶 1l 全脂奶粉 80克白砂糖 50克做法 1，準備好一個無水無油的玻璃或者不鏽鋼容器，裝酸奶的玻璃瓶洗淨高溫殺菌 2，牛奶倒入盆中，加入全脂奶粉，攪拌均勻 3，再加入白砂糖攪拌到融化 4，倒入酸奶或者菌種攪拌均勻...
做酸奶的菌粉可以放多久啊，過期了能用嗎
2到3個月，過期了最好不要用。酸奶菌粉過期了2個月,一直放在冰箱裡,還能用嗎?即使能做成功酸奶，也不能吃！我試過 都已經過去這麼久了，就不能再使用了，儘量不要再用了的話可能會傷害身體。兩個月，菌種可能已經到了衰老期了，就是已大量死亡，需要復壯才可以，你要用的話最新買過會好一點。已過期的酸奶菌粉做出的...
咖啡粉可以不用咖啡機喝嗎，咖啡粉應該怎麼喝啊？ 是用咖啡機煮呢，還是不用咖啡機就可以了啊
咖啡粉可以不用咖啡機喝，咖啡粉常見做法如下 準備材料 咖啡粉適量 水 牛奶 一 倒入咖啡粉，熱水沖泡。二 倒入冰格。三 放入冰箱凍起來。四 隨用隨取，取出適量的咖啡冰塊。五 牛奶填滿。六 攪拌開即可食用。這樣肯定不行，僅僅自然過濾的咖啡味淡，感覺不到咖啡的香濃，一般咖啡都是用咖啡機高壓快速衝出來的，...