1樓：匿名使用者
a.雞蛋4個（室溫）.
b.普通麵粉（最好是低筋的）3/4杯。
c.糖1/2杯.
d酵母 1小勺.
e.鹽少許.
f.牛奶或水1/4杯.
g.油1/4杯（炒菜的油即可）[另外黃油(butter)使蛋糕不粘在錫紙上]
做法：1．將室溫下的雞蛋的蛋黃和蛋白分開，蛋白千萬不能碰油（碗和絞拌器必須乾淨）.
2．將bcde混合在一個碗裡，再將蛋黃和fg加進去，將所有的混合物高速絞拌均勻即可。
3．將蛋白（有塔塔粉的可加一勺）高速打2－4分鐘，直到蛋白象奶油狀，很細膩均勻的時候就可以了
4．將蛋白用大勺慢慢加如麵粉的混合物裡，用大勺輕輕的從下往上翻，使蛋白充滿到麵粉的混合物裡，沒有大塊的蛋白即可，一定要輕，這一點很重要
5. 用微波爐----把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了。
2樓：匿名使用者
微波爐 應該是不行的 你可以試用一下 電飯煲
怎樣diy蛋糕的，製作過程和需要工具材料
3樓：我是一個小菜雞
做蛋糕的基本工具:
1.烤箱普通家庭夠用了，買紅色，白色用久了會烤得外觀發黑擦不掉。注意要配烤網，
2.電動打蛋器
手提的就可以了，帶桶的並不方便。**80元以下都有，
3.廚房稱
有電子的，有普通的。據說電子的方便，**150以下，普通的檯秤20元左右。（目前我的是普通的，必要的時候考慮體驗一下電子秤，）
4.麵粉篩
宜家的麵粉篩不鏽鋼的質量很好，可單手操作，缺點是口小，倒麵粉的時候容易倒在麵粉篩外面。只要能方便篩麵粉就可以，款式無要求，目數越大，出粉越細。
5.橡皮刀
三能的橡皮刮刀一把就夠用了，也有其他牌子的，沒用過不知道效果，
6.量具
量勺 和 量杯，如果家裡有量杯可以不考慮新增，量勺一定要配。
7.手動打蛋器
不要買太大太重的，否則會很累。注意手柄的地方柔軟一些，不會把手磨疼。
8.不鏽鋼打蛋盆
打蛋盆的特點是比較深，開口小，不至於打得奶油滿天飛。最好家裡多準備幾個盆，因為會同時需要2個以上的情況比較多。
9.裱花嘴+裱花袋+轉換器
裱花嘴買不鏽鋼的24個/盒那種，比零碎搭配要方便實惠。
裱花袋就買一次性的，不要買蛋糕房那種布袋，清洗太麻煩。
轉換器不是一定要買，但是應該會用到。
10.油紙
用途很廣，必備材料。
11.模具
12.刷子
羊毛刷容易刷蛋液，但是清洗麻煩，不容易幹。建議選塑料的毛刷吧，
暫時就這些工具吧，只會少，不會多的，這些都是最基礎的必備，
做法①將買來的淡奶油儲存在適當的條件。（未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。）
②將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10℃，或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
③將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當新增一些檸檬。容量在攪拌缸的10％-25％。
④用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打(160-260轉/分)。
⑤打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。
4樓：匿名使用者
轉的，留著，做給父母吃，做給愛的人吃。
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離
三根筷子準備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃裡放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦
開蓋咯鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來
製作蛋糕需要什麼材料和方法
5樓：琴靜殊
鮮奶生日蛋糕 材料： 雞蛋4個，白砂糖80克，塔塔粉1/4匙，色拉油3大匙，牛奶3大匙（我放了5大匙），低粉80克，鹽1/4匙，香草粉1/4匙（忙碌中忘記放了），各種水果（我用的是香蕉和櫻桃），淡奶油。 做法：
先做蛋糕坯片，方子可參考各種戚風蛋糕來做。 1、將4個雞蛋分離出蛋青，蛋黃，將蛋黃打散，分次加入40克白砂糖，3大匙色拉油，3大匙牛奶攪拌均勻。 2、將80克低粉，1/4匙鹽過篩，分次加入到做法1中，攪勻。
3、在蛋清中加入塔塔粉，然後分次加入白糖打發。（雞蛋要提前取出恢復到常溫再打發，如果著急的話可用溫水浸泡雞蛋。） 4、將打發好的蛋白分3次加入到蛋黃糊中，攪勻。
（用橡皮刮刀攪拌時，不要象打雞蛋一樣來回畫圈攪拌，要從底部向上翻著攪拌。） 5、在模具中刷入適量的油，倒入攪好的麵糊，烤箱預熱至180度，放入烤箱底層烤30分鐘，取出倒扣放涼，這樣蛋糕坯就做好了。 下面就可以按照自己的喜好裝飾蛋糕了：
先將蛋糕從模具中取出，然後從中間橫剖開，成為兩片，選一片作為蛋糕的底層，把這片蛋糕先放在盤子上，這樣做好後直接就可以端走了，然後將奶油加入白糖打發，將打好的奶油塗抹在下半蛋糕坯上，再將上半蛋糕坯倒扣在上面，對整齊，這樣蛋糕中間就是奶油夾層了，再將蛋糕坯表面也抹勻奶油，用自己喜歡的裱花嘴裱上圖案，擺上喜歡的水果作裝飾就完成了。
6樓：今生覆姆
工具：電飯鍋一個 材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干 製作：
先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了） 將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個**子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦
7樓：holedolphin藍
主料:雞蛋4個 蜂蜜50克 綿白糖40克 低筋麵粉100克 玉米油20克 牛奶20克 模具（紙杯）烤箱
製作蛋糕的做法步驟：
1. 將雞蛋打入盆中，打散後加入蜂蜜和綿白糖。
2. 手持電動打蛋器，先用高速攪打至出現紋路，然後轉低速，攪打至泡沫細膩，能劃出清晰的紋路而不易消失。
3. 將玉米油、牛奶放入碗內，倒入少許蛋糊，用刮刀翻拌均勻。
4. 將稀蛋糊倒回到蛋糊中，翻拌均勻。
5. 筋入低筋麵粉，刮刀採用翻拌的方式拌均勻，至無干粉。
6. 將攪拌均勻的蛋糊倒入紙杯內八分滿。
7. 烤箱提前180度預熱5分鐘，將烤盤放入烤箱中下層，烘培20分鐘，烤至表面上色即可取出晾涼。
8樓：匿名使用者
最最原始的蛋糕是：雞蛋，糖粉，低筋麵粉1比1比1。雞蛋打發糊後，加糖粉再打，最後加麵粉，注意要一點一點加哦！～～
9樓：匿名使用者
樓上說得很清楚了，材料都大同小異，麵粉一定要買無筋麵粉，最好是蛋糕粉，否則做出來的蛋糕很硬。 最主要的一點就是要帶著快樂的心情去做蛋糕，那樣蛋糕做出來會非常好吃
10樓：修擾龍明
柳橙蛋糕 材料： 柳橙兩個 奶油兩百公克 砂糖兩百公克 蛋三個 香草精少許 低粉兩百公克 發粉一小匙 做法： 1.
室溫軟化奶油加砂糖打發加香草精及一個柳橙的碎屑加入拌勻 2. 蛋一個個加入拌勻 3. 在模型中到入二分之一的素材（模型事先塗奶油或鋪上烤紙，基本上是用長型模，但不要用八寸模，因為這種奶油含量高的蛋糕不容易烤熟） 4.
將二分之一的柳橙片排上去，在把剩下的素材倒完，最後在表面排上剩下的柳橙片，敲一下模子，讓空氣跑出來 5. 一百六十度烤一小時 ps.奶油含量特別高的點心需要烤久一點，我建議大家在模型上鋪烤紙，這樣方便取下烤玩後還可在表面塗些性果將之類的，很香喔！
11樓：
製作蛋糕需要哪些材料，來一起看看吧，還附帶奶粉蛋糕教程
製作diy蛋糕，所需的所有工具是什麼？
12樓：匿名使用者
做蛋糕的基本工具:
1.烤箱
ck25b普通家庭夠用了，買紅色，白色用久了會烤得外觀發黑擦不掉。注意要配烤網，
2.電動打蛋器
手提的就可以了，帶桶的並不方便。**80元以下都有，
3.廚房稱
有電子的，有普通的。據說電子的方便，**150以下，普通的檯秤20元左右。（目前我的是普通的，必要的時候考慮體驗一下電子秤，）
4.麵粉篩
宜家的麵粉篩不鏽鋼的質量很好，可單手操作，缺點是口小，倒麵粉的時候容易倒在麵粉篩外面。只要能方便篩麵粉就可以，款式無要求，目數越大，出粉越細。
5.橡皮刀
三能的橡皮刮刀一把就夠用了，也有其他牌子的，沒用過不知道效果，
6.量具
量勺 和 量杯，如果家裡有量杯可以不考慮新增，量勺一定要配。
7.手動打蛋器
不要買太大太重的，否則會很累。注意手柄的地方柔軟一些，不會把手磨疼。
8.不鏽鋼打蛋盆
打蛋盆的特點是比較深，開口小，不至於打得奶油滿天飛。最好家裡多準備幾個盆，因為會同時需要2個以上的情況比較多。
9.裱花嘴+裱花袋+轉換器
裱花嘴買不鏽鋼的24個/盒那種，比零碎搭配要方便實惠。
裱花袋就買一次性的，不要買蛋糕房那種布袋，清洗太麻煩。
轉換器不是一定要買，但是應該會用到。
10.油紙
用途很廣，必備材料。網上論張購買不划算，去 [酒店用品總彙] 買一卷可以用很久很久。
11.模具
模具的購買是無窮無盡的。
先配一個心形6寸的，一個圓形8寸的。都買活底的，鋁皮那種就行了。再買2個最小號的心形的幕斯圈，用途很廣。這些都最好買三能的，品質很好。
如果實在心急想買小模具，儘量不要再買塑料的。
12.刷子
羊毛刷容易刷蛋液，但是清洗麻煩，不容易幹。建議選塑料的毛刷吧，
暫時就這些工具吧，只會少，不會多的，這些都是最基礎的必備，
推薦閱讀:烘焙蛋糕所需的工具簡介
其實不一定要用烤箱，用微波爐和電飯鍋也能代替。
黑豆漿的製作過程，豆漿的製作過程。
主料 黑豆1小把 大米1小把 大棗7個 麥仁1小把輔料 水適量 冰糖適量 1 準備好材料提前將黑豆，麥仁提前浸泡。2 完成上面步驟後，加入大米洗淨。3 將需要的大棗洗淨去核。4 放入豆漿機中。5 選擇豆漿鍵製作煮熟。6 放入冰糖，濾出豆渣，即可飲用。黑豆漿做法 黑豆 4兩 水 7杯 糖 適 量 可以...
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