1樓：莊之
醬豬蹄做法
材料雞小腿若干，紹興黃酒兩勺，醋兩勺，豆瓣兩勺，剁椒兩勺，胡蘿蔔兩根，老薑半個，另有老抽，黑胡椒粉，八角，白糖，花椒油適量
做法特點：鮮香可口，酸辣適中，肉質酥透，開胃，特適合下酒下飯。
1主材料：雞小腿8個、黃油、醋、豆瓣、剁椒、胡蘿蔔、老薑
2胡蘿蔔切滾刀裝盤備用。雞小腿打花刀，用老抽、黑胡椒粉、花叔油攔勻醃製半個小時
3點火下適量植物油
4中火，炒幹雞小腿中的多餘水份
5待多餘水份去除，放入黃油、醋、白糖、老薑、豆瓣，小火慢炒。待豆瓣出香味後放開水，沒過雞小腿即可
6湯汁快燒乾時，放胡蘿蔔入鍋，另加八角一粒燒片刻。再次加入適量開水，小火慢慢煨至胡蘿蔔熟透
7胡蘿蔔熟透後，下適量剁椒炒幾分鐘裝盤
8用洋蔥圈邊，雞小腿上點綴幾顆青椒，即可上桌。
2樓：滷三國餐飲管理公司
醬豬蹄是很多熟食店的特色招牌，醬豬蹄口感軟糯、酥滑、有彈性，我們的醬豬蹄就是一道特色菜，很多人愛吃，現在滷三國就來介紹一下醬豬蹄怎麼做菜好吃。
選擇豬蹄的時候最好是挑選新鮮的、個頭稍小些的豬前腳，製作時容易操作；另外豬前腳骨少，筋肉多比較划算。千萬不要選泡過的豬蹄，其顏色蒼白不自然，有泡發起來的感覺。你需掌握的口訣是：
肉色自然、無異味、個頭小。
首先我們準備一些香料：八角，桂皮，小茴香，花椒，香葉，白芷，茴香，肉蔻，辣椒，乾薑，山楂幹。其它佐料：料酒，醬油，老抽，乾紅葡萄酒，米醋、食鹽。
製作步驟：
1、準備豬豬蹄四隻，香料各三克（視個人口味而定）。
2、豬蹄洗淨，用火把豬毛燎乾淨。可剁成小塊，也可整隻燉煮。
3、將豬蹄放於鍋中加入涼水沒過豬蹄，加十五克料酒大火燒開，中間撇去浮沫，焯制二十分鐘。
4、將砂鍋燒熱（不要加油），下入所有香料烤出香味，加入清水（水量要超過豬蹄兩公分），下入豬蹄，大火燒開。
5、水開後加入醬油、和100克乾紅葡萄酒及適量米醋，蓋上蓋中火燉制一個半小時。
6、待湯汁漸濃變少加入十克冰糖和少許老抽繼續燉煮，加鹽調味。
7、將豬蹄撈出晾涼後可切成小塊食用。
安徽蕪湖市有什麼特色美食？
3樓：匿名使用者
哈哈，歡迎！！
我是蕪湖人，向你推薦兩個吃蕪湖特色小吃的地方吧！！
一個在步行街上的肯得基旁邊，順著它前面的那條路走，到那你可以問一下人「雙桐巷」，只是雙桐巷現在給整合了一下，賣吃的東西少了！！
還有一個，在蕪湖市鐵山賓館對面，那裡面有很多小吃，但是裡面地面有點髒咯！！
還要重點推薦「傻子」瓜子，蕪湖特產！！還有可以嚐嚐蕪湖紅皮烤鴨！！很好吃的！！
最後祝你在蕪湖玩的開心，吃的開心！！
明年記得再來吧！！那時，蕪湖的濱江大道完工（蕪湖的外灘），蕪湖方特遊樂園開園（大型遊樂場啊）！！**在10元到100不等
4樓：匿名使用者
樓主你好：
你到蕪湖鳳凰美食街去吃呀，毛家飯店、耿福興等，公交：1、3、8、14、17、23、24、25、26、43、101路到直達鳳凰美食街。在中山北路那裡。
5樓：匿名使用者
每個人的口味都不一樣，來蕪湖這麼久，也去吃了他們推薦的特色，只能說都非常一般，吃完後沒有回味或者覺得不虛此行的感覺。
6樓：dota教徒
哈哈，蕪湖這個月有旅遊購物節，特色美食耿福興的湯包等，本地人比較瞭解，我也不一一介紹了
7樓：匿名使用者
蓮塘小區的天食香老麵館，步行街的二姐紅豆，綠影的小吃，都很正
蕪湖美食街
8樓：月季花5月
鳳凰美食街。 位於蕪湖市鏡湖區。
紅四方美食廣場。 位於雲從路綠地六號地塊大門口。
小時代美食廣場。 位於安徽師範大學花津校區防空洞一樓。
從安徽蕪湖火車站下車，那裡附近有什麼美食嗎？另外有什麼比較值得遊玩的地方嗎
9樓：安徽新東方烹飪學校
其實說六朝居大家都不知道，就是205大肉面的創始人的店申元街的酥燒餅(二街，美食街)
11北門的瓦鍋飯，
12紅皮烤鴨
東郊路---也就是中江商場邊人民保險對面的路邊，有一家人稱「符大架子」的賣鴨子的，
他家的紅皮鴨子可以算是一絕，沒吃過的人一定要去嘗一嘗啊！
街頭小吃：
1. 東郊路口的包子店（蔣記的小籠啊~~）2. 東郊路口的蛋餅（杏林超市門口的那家）3. 農校附近的麵條
4. 雞毛山的鍋貼（很有名的）
5. 雞毛山三八銀行旁邊的巷子第一家麵條~（只有早上才有~如果下雨就沒有啊）
6. 北門三姐妹牛肉麵 渣肉蒸飯 大草坪對面四季春的小籠包7. 205國道的牛肉麵
8. 解放路旱橋大肉面
9. 新市口108麵條（滷蛋好吃）
10. 二街郵電局旁邊巷子裡的炒麵、炒米線、炒粉……11. 紅旗大個子麻辣燙
13. 勞動新村裡的麻辣燙（第二家的……）14. 老新華書店歪子炒飯（現在在三中對面）15.
雙桐巷涼粉 涼拌麵 赤豆酒釀 炒魷魚16. 雙桐巷張姐牛肉麵（我覺得比老奶奶家好吃，特別是牛肉炒粉絲）17. 美食街順風肥牛的韓國烤肉
10樓：安徽美味小吃西點學院
東郊路---也就是中江商場邊人民保險對面的路邊，有一家人稱「符大架子」的賣鴨子的，
他家的紅皮鴨子可以算是一絕，沒吃過的人一定要去嘗一嘗啊！
街頭小吃：
1. 東郊路口的包子店（蔣記的小籠啊~~）2. 東郊路口的蛋餅（杏林超市門口的那家）3. 農校附近的麵條
4. 雞毛山的鍋貼（很有名的）
5. 雞毛山三八銀行旁邊的巷子第一家麵條~（只有早上才有~如果下雨就沒有啊）
6. 北門三姐妹牛肉麵 渣肉蒸飯 大草坪對面四季春的小籠包7. 205國道的牛肉麵當然玩的地方方特還是不錯的
11樓：手機使用者
，0 6636 33。d,，，,,，，,,,
怎麼醬豬蹄，怎麼醬豬蹄最好吃竅門
醬豬蹄原料 豬蹄4配料 醬油100克，10克鹽，桂皮，花椒5克，蔥50克，生薑20克。製作方法 1將用火豬蹄它，放入溫水中浸泡一會兒。刮除汙垢洗淨。蔥切成段。生薑切成片，斷了。2豬蹄放入開水鍋中，魚燙一下，用冷水過涼，然後放入鍋內，加水 沒見過肉為佳 醬油，鹽，大料，桂皮，花椒，蔥段，薑片，開盤後微...
什麼牌子的辣椒醬最好吃啊，中國最好吃的辣椒醬是什麼品牌
家裡的辣椒醬不間斷，各種口味都齊全 回答你好，很高興為你服務。以下是排名，僅供參考 1.郫縣豆瓣醬 郫縣豆瓣是四川省成都市郫都區特產，它香氣醇正卻沒加一絲絲的香料，它顏色油潤卻沒加一切的油脂，全部都是靠精細化的加工技術和高質量的原料最後達到了最重要的色 香 味俱佳的標準，非常多的家庭炒菜都少不了它的...
常德哪個牌子的醬板鴨最好吃，常德的醬板鴨哪個牌子最好吃？
一品軒醬鴨 八角30克 花椒25克 白芷25克 白按鈕25克 茴香22克 香葉25克 幹辣椒25克 甘草8克 丁香3克 山奈20克 肉按鈕20克 草豆蔻20克 陳皮18克 香料配合 八角100克，花椒45克，白芷30克，山奈100克，白按鈕50克，茴香50克，丁香5克，摩登35克，香葉28克，砂仁1...