1樓：匿名使用者
蒜香青椒絲
食材：80克蒜苗、150克青椒、5克幹辣椒段、蒜末少許、各適量鹽、味精、料酒、食用油
做法：1、 把洗淨的蒜苗切成段。
2、 洗淨的青椒切成細絲。
3 、油鍋燒熱，倒入蒜末、幹辣椒段，爆香。
4、 再倒入蒜苗，炒出香味。
5、 放入切好的青椒絲，翻炒至斷生。
6 、淋入少許料酒。
7、 翻炒至材料熟。
8、 轉小火，加鹽、味精調味。
9 、注入少許清水，收攏食材，翻炒至入味。
10 、出鍋裝入盤中即成。
紅椒苦瓜絲
食材：300克苦瓜、15克紅椒、各少許蒜末、蔥段、各適量鹽、雞粉、白糖、食用油
做法：1、 把洗淨的苦瓜去除瓜瓤。
2 、再把果肉切成絲。
3 、洗淨的紅椒切成絲。
4、 將切好的材料裝盤待用。
5、 起油鍋，倒入蒜末、蔥段爆香。
6、 放入苦瓜、紅椒，翻炒均勻。
7 、加入鹽、雞粉、白糖，炒勻調味。
8 、注入少許清水。
9 、用大火翻炒，轉中火煮約1分鐘。
10 、出鍋盛入盤中即成。
2樓：陌上_卿名酒酒
主料娃娃菜250克粉絲80克輔料油適量鹽適量雞精適量生抽適量蔥適量步驟粉絲娃娃菜的做法步驟11.娃娃菜切成絲，蔥切碎粉絲娃娃菜的做法步驟22.粉絲用冷水泡軟
粉絲娃娃菜的做法步驟33.鍋內放油，放入雞蛋炒熟粉絲娃娃菜的做法步驟44.雞蛋撥一邊，放入蔥炒香粉絲娃娃菜的做法步驟55.加入娃娃菜翻炒
粉絲娃娃菜的做法步驟66.加入粉絲翻炒
粉絲娃娃菜的做法步驟77.調入一點生抽翻炒均勻，調入鹽和雞精調味即可
簡單炒素菜方法
3樓：知道行家小度
材料荷蘭豆、紅蘿蔔、大白菜、木耳、竹筍、金針、冬菇。
做法先將木耳、竹筍、金針、冬菇水發，註明一下，竹筍和金針要預先泡過，多換水，以去除黃氣。
一、將水發了的木耳、竹筍、金針和冬菇在鍋中先烘乾，盛起；
二、起鍋，鍋熱放油，放幾片姜，放大白菜、紅蘿蔔，翻炒至大白菜基本熟；
三、倒入木耳、竹筍、金針、冬菇和荷蘭豆，兜幾下；
四、點放精鹽、糖、適量胡椒麵，加小半碗水稍蓋鍋蓋一小會兒，倒入一茶匙料酒，翻均勻，可上鍋。
4樓：匿名使用者
酸辣土豆絲的做法 土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用再次打**，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。
準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾尖椒絲、花椒少許、乾紅辣椒8顆、蔥花少許鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用再次打**，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不會動來動去的啦，呵呵。2、土豆絲切好後，放進醋水中浸泡，除了避免在空氣中氧化變黑之外，還可以保證口感清脆，炒多久不會發軟。
當然，喜歡吃綿軟的土豆絲的筒子，就不要用這個方法啦。3、這個菜在炒制過程中，始終需要急火快炒,才會很好吃哦。
素菜怎樣做好吃又簡單
5樓：兆芷營米
家常素菜地三鮮
材料【主料】土豆
(2個)
長茄子(2個)
青椒(2個)
【調料】姜
(3片)
蒜瓣(5瓣)
鹽(適量)
醬油(20克)
糖(5克)
澱粉(5g)
亦舒堂火麻油
(適量)豆瓣醬10g
做法1.準備好所有的食材:茄子切成方塊，青椒切成圓條，土豆切成方塊。
2.鍋裡倒一點油，倒入土豆煎至變成深黃色。
3.將土豆倒出放微波爐高火叮1分鐘。
4.炒鍋倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。
5.再倒入茄子，表皮起皺變軟。
6.倒入土豆翻炒均勻再加入醬油，糖，鹽和用水澱粉勾芡燜幾分鐘。
7.加入鹽和豆瓣醬翻炒燜幾分鐘。
8.加入切好的青椒,最後澆上火麻油或香油翻炒均勻即可出鍋。
6樓：小廚神美食
給食材多點設計，讓吃飯更有儀式感！
炒什麼素菜好吃又簡單，怎樣炒素菜好吃又簡單
當然是炒土豆了，做法多例如炒土豆絲，炒土豆片，燉土豆，喜歡吃辣的有酸辣土豆絲，香辣土豆絲等等，主要是做法簡單還好吃 怎樣炒素菜好吃又簡單 材料準備 原料 茼蒿300克，幹辣椒5個。調料 精鹽和味精各5克，蒜 郫縣豆瓣醬 白糖 花椒粒 植物油各適量。1 做法步驟 將檾蒿洗淨後用沸水焯熟，再用冷水拔涼，...
有什麼簡單易做的素菜湯，怎麼做，素菜的做法有哪些 介紹十道素菜的簡單做法
簡單易做，味道微辣微酸微甜，很開胃的！炸菜切絲，番茄切片，切蔥花 一小鍋水，燒開後放鹽油和一片姜，放下番茄稍滾至湯微紅，然後下炸菜。一兩分鐘後放泡軟的粉絲滾至粉絲完全熟軟。最後用糖，鹽，麻油，雞粉調味，撒上蔥花。完成 法式牛肉素菜湯 煮熟牛後腿肉150克，牛肉清湯備用。另備蔥頭 胡羅卜 土豆 芹菜少...
素菜大鍋燉怎麼做好吃，素菜大鍋燉的家常做
主料du 土豆2個 胡蘿蔔1根輔料油 適量zhi dao鹽適量蔥 適量蒜適量醬油 適量木耳 適量花菇 適量粉條專適量 大白菜屬 適量步驟 1.鍋裡放油，蔥蒜嗆香 2.倒入花菇木耳翻炒 3.倒入土豆胡蘿蔔麻山藥翻炒 4.加入泡好的粉絲 5.加入適量食鹽和醬油翻炒 6.倒入電壓力鍋中加入適量水開始燉 7...