1樓：匿名使用者
食用方法
煮粥：取適量皁角仁,淘淨,溫水中浸泡2---3小時後,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。
清燉：按每人5g皁角仁，淘淨，溫水浸泡2---3小時，連汁一起盛入盤中，在鍋裡燉熟，然後加兌2---3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。
煮雞肉湯或排骨湯：可按每隻雞配10---15g皁角仁，淘淨，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產婦乳汁暢通。
煮雞肝或豬肝：按每斤肝配10g皁角仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。
可用保溫壺泡飲：取15---20g皁角仁，淘淨，放入八磅保溫壺裡，注入剛燒開的開水，6小時後，即可加糖食用。
2樓：微言悚聽
皁角米很多人都聽說過，知道它是一種口感細滑的食材，而且對人類身體有明顯滋補和保健功效，但很多人在初次見到皁角米時，卻不知道它應該怎麼吃，更不知道他怎麼做才好吃，今天小編就把皁角米的家常做法寫出來，讓大家輕鬆瞭解這種食材怎麼吃最好。
皁角米的家常做法
皁角米枸杞糖水
1、皁角米和枸杞放在一起，加冰糖一起煮成糖水喝，口感特別好，而且滋補功效出色，能養心通脈，也能健脾滋腎，平時製作時需要準備皁角米20克，枸杞十克，冰糖適量。
2、把準備好的皁角米放在冷水中浸泡24小時，然後再用清水把它沖洗乾淨，直接放入到準備好的燉鍋中，加入準備好的枸杞，放入適量清水，加熱煮開，再放入準備好的冰糖，調小火力以後慢慢熬半小時，熬好以後取出降溫，降溫後可直接食用也可以入冰箱冷藏幾小時再取出食用。
皁角米桃膠銀耳羹
1、皁角米和桃膠以及銀耳等食材搭配在一起吃，味道也特別好，而且做法也比較簡單，在製作時需要準備，皁角米15克，桃膠十克，銀耳15克，紅棗3到4克，枸杞五克，冰糖適量。
2、把桃膠和皁角米分別放在不同的容器中，加入清水浸泡12小時，泡好以後，這兩種食材的體積都會擴大很多把銀耳也提前用清水泡發並撕成小朵。
3、把泡好以後的銀耳和皁角米以及桃膠全部放在燉鍋中，再加入準備好的紅棗和枸杞，然後放入清水，加熱煮開以後放入準備好的冰糖，再用中小火煮至40分鐘，等鍋中的食材變成軟糯的羹狀以後直接關火就可以。
皁角米要怎麼煮才好吃
3樓：逍遙子靚仔
桃膠皁角米燉雪燕
用料:桃膠40g、皁角米15g、雪燕10g、冰糖20g、椰奶100ml、枸杞10g
步驟如下：
1、準備原料
2、冷水泡發桃膠、雪燕12小時，皁角米泡發6-8小時3、泡發好的是這個樣子的，全部發脹開來
4、用清水淘洗乾淨泡發好的材料，清理完雜質。
5、先把桃膠和皁角米放入鍋中，鍋中放清水，大火煮開後轉小火6、煮20分鐘後倒入雪燕繼續煮，並加入冰糖，繼續小火7、再煮20分鐘後，加入清洗乾淨的枸杞，繼續煮10分鐘，關火8、盛出，倒入椰奶，即可食用
9、完成
4樓：畸形的豬
皁角米吃法很多，泡發後可以直接加清水蒸著吃：在燉盅內加清水，沒過皁角米稍多一些即可，大火煮開調小火煮熟，加冰糖或牛奶即可。（以每人每次取15克的量泡發）
還可做皁角米汁西米露，取食材西米100克、皁角米15克、椰汁一瓶。製作方法如下：
1、皁角米冷水泡發後放入燉盅內，加清水沒過皁角米稍多一些即可，大火煮開調小火煮熟，將煮好的皁角米撈出清洗備用。
2、鍋內放清水燒開，放入清洗好的西米，邊煮邊攪動，防止西米糊鍋，當西米煮到中間還剩一點小白芯時關火，蓋鍋蓋。燜10分鐘左右，直到西米完全透明，將煮好的西米在冷水下衝洗乾淨，濾幹水分待用。
3、將皁角米和西米倒入碗中加入椰汁調勻即可享用，冷藏後味道會更好。
皁角米桃膠銀耳羹
【主要食材】：皁角米30克、桃膠30克、銀耳20克
【調 葉 料】：冰糖適量
【製作方法】：
1、將桃膠放入小碗內，加清水泡發一晚上，8-12個小時，晚上睡覺前可換一次水，第二天挑去雜質再用水清洗一下就可以燉煮了。
2、將皁角米放入小碗內加清水泡發，單莢皁角米用溫水泡2-3個小時，涼水的時間需長些，大約為3-5個小時。雙莢皁角米泡發時間要長一些，如桃膠一樣也最好泡一個晚上，8-12個小時。同樣，期間記得換次水。
3、銀耳泡軟後，撕小朵，用水浸泡3-4個小時，儘量讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的泡發開來，這樣燉煮的時間會縮短，而且會煮得更加粘稠。
4、將全部準備好的食材一起放到燉鍋內，加適量冰糖，適量的清水，小火燉煮約三個半小時。
5、燉好後即可盛出，等稍涼後食用。若是想放些枸杞，可在燉好後放入，蓋上蓋子燜幾分鐘後再開蓋盛出。放早了，枸杞會煮化的。
【tips】：
1、桃膠裡的雜質比較難挑，購買時儘量挑選品質好些的，那樣雜質也會少好多。當然，桃膠本身就略有雜質，實際為樹皮，也可食用，無需擔心。
2、這裡的銀耳也可換成醜耳，醜耳是銀耳的一種。沒有經過清洗直接烘乾，區別於普通銀耳增加了水泡清洗工序，因此醜耳的膠質能夠很好地儲存下來，富含更多的膠原蛋白。
5樓：
桃膠皁角米燉銀耳
桃膠40克、皁角米40克、銀耳兩朵、冰糖100克、水適量。桃膠、皁角米、銀耳、冰糖備用。將桃膠置於大碗中清水浸泡2小時以上,中途需換水,將表面雜質清除。
同時將皁角米浸泡2小時以上。銀耳同樣浸泡至漲發後,剪去蒂部,撕成小朵。將所有泡發好的材料過水沖洗後倒入高壓鍋中,加入10-15倍的水,加入冰糖。
蓋上蓋子,大火燒上汽後轉小火,燉40分鐘即可。
皁角米怎麼煮粥？
6樓：
需要提前準備好的材料包括：桃膠 30克、皁角米 30克、紅糖 適量。
1、第一步把食材準備好，放一旁備用。
2、然後把準備好的桃膠泡發。
3、接著把準備好的皁角米泡發。
4、全部食材放入鍋中煮40分鐘，時間到後加入紅糖。
5、拌勻後盛出，這樣就已經完成了。
7樓：太和資訊
蓮子皁角米粥
主料蓮子10克、皁角米10克、、紫紅糯米15克
輔料綠豆20克、棗(幹)7顆、銀耳1朵
調料紅糖5克、水適量
製作步驟：
1.準備蓮子、皁角米(按每人5克）、銀耳、綠豆、紅棗、紫紅糯米、紅糖，取適量皁角仁，淘淨，溫水中浸泡2---3小時
2.蓮子入水浸泡，綠豆入水浸泡
3.銀耳泡發，泡好的皁角米，體積變大，變的透明
4.取砂鍋，把泡好的原料入鍋中，加入適量的水(泡皁角米的水可連汁一起盛入鍋中)
5.燒開鍋後，轉小火慢燉一小時，至所有原料都軟爛，可調入適量的紅糖一同食用。
功效：皁角米性溫，味辛，是美女們不可錯過的養顏佳品，皁角米營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效，老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。
8樓：匿名使用者
滇皂莢 俗稱皁角米、皁角仁，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。滇皁角仁總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.
13%，有16種，維生素7種，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。
9樓：納喇鯨代驕
皁角米要提前泡,煮粥的時候放進去一點,特別香。
皁角肥皂的製作，皁角怎麼做肥皂呢？
準備材料 可可脂 乳木果油 椰子油 維生素e油 玫瑰水 玫瑰花瓣 模具。1 準備一口乾淨無水的小鍋，把鍋置於電磁爐上，然後倒入向量的可可脂。2 可可脂倒好後，倒入適量的乳木果油。3 乳木果油倒好後，倒入適量的椰子油。4 一邊回熱，一邊用工具把所有材料攪拌成液體。5 攪拌成液體後，滴入維生素e油。6 ...
皁角米有偽造的嗎
主要是有的皁角米加了很多糖，為了凝固不易化而粘手，又加了礬和膠，這種皁角米千萬別再購，不少天貓店也售這種摻假的皁角米，都無sc生產標識,其違反食品安全法，屬非法新增。有啊，千萬不要上當哦！有造假的皁角米，現在都是加糖，明礬和明膠，讓皁角米變重變大。因為皁角米都是野生的，市場供不應求，有些商家就走歪門...
桃膠與皁角米是否屬於菌類
1全部那麼這兩種東西的話，它都是植物的分泌物。和植物的種子，所以它不應該屬於是菌類品種的。桃膠和皁角米並不屬於菌菇類，桃膠含有豐富的膠原蛋白，吃了可以美容養顏 桃膠和皁米不屬於菌類的，像香菇，金針菇這些屬於菌類的 這兩種物質一般情況下都屬於菌類。因為他是菌類形成的一種物質。這兩種食材嚴格上來說都不屬...