1樓：匿名使用者
利口酒ｌｉｑｕｅｕｒ
也可以稱為 spirit ,就是烈酒或是蒸餾酒的意思，因為在蒸餾過程中濃縮除去部分水分，而相對提高了酒中的酒精含量，如白蘭地、威士忌、伏特加等都屬於此類酒。
利口酒泛指酒中新增了天然芳香藥用動、植物，並具有一定保健作用的飲料配製甜酒。從其本身的產品特徵與我國現在的酒類行業劃分的配製酒中的果露酒極為相近。其多采用芳香及藥用植物的根、莖、葉、果和果漿作為新增料，個別品種如蛋黃酒則選用雞蛋作為新增料。
由於西方人追求浪漫的生活情調而將利口酒在外觀上呈現出包括紅、黃、藍、綠在內的純正鮮豔的或複合的色彩，可謂色彩斑斕。
利口酒為英文liqueur譯音而得名，又譯為「利口」或「利嬌」。是用是由中性酒如白蘭地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒為基酒，加入果汁和糖漿再浸泡各種水果或香料植物經過蒸餾、浸泡、熬煮等過程而製成。且至少含有2.
5%的甜漿。甜漿可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜漿量都超過2.5%。
利口酒所採用的加味材料千奇百怪，最常見的分三大類，即：植物、動物、礦物質。所以利喬酒氣味芬芳，口味甘美，適合餐前飯後單獨飲用。
利喬酒比重較大，所以特別適合用以調配各種色彩層次的雞尾酒。利口酒相對來說酒精和糖的含量較高，在國外一般用於餐後或調製雞尾酒，具有和胃、醒腦等保健作用；或作為烹調和制甜點用酒。
利口酒味道香醇，色彩豔麗柔軟，但各自的配方都相對保密，基本釀造方法有蒸餾、浸漬、滲透過濾、混合等幾種。
其品種簡介如下：
利口酒的種類較多，主要有以下幾類：柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、桃子類利口酒、奶油類利口酒、香草類利口酒、咖啡類利口酒。除上述幾大類風味特點十分顯著的酒品外，還有其他很多種獨具特色的利口酒。
● 桑布加利口酒（sambuca liqueur）
酒體呈黑色，酒精含量為40%（體積分數），具有茴香香氣，香料來自於特有的茴香樹花油，適用於調兌汽水飲用，產地是義大利。
● 杏子白蘭地(apricot brand)
採用新鮮杏子與法國干邑白蘭地加工調製而成，酒體呈琥珀色，果香清鮮，產地是荷蘭。
● 雞蛋白蘭地(bolls advockaat)
酒體蛋黃色、不透明，採用雞蛋黃、芳香酒精或白蘭地，經特殊工藝製成，營養豐富，避光冷凍存放，產地是荷蘭。
● 可可甜酒(de cacao)
採用上等可可豆及香蘭果原料釀製，分棕、白色兩種顏色：棕色酒作為餐後酒；白色酒則製作西點用，產地是荷蘭。
● 咖啡甜酒（coffee liqueur）
採用上等咖啡豆，經熬煮、過濾等工藝精釀而成，酒色如咖啡，芳香、濃郁，屬餐後用酒，產地是荷蘭。
● 薄荷利口酒（crème de menthe）
酒體按色澤可分為紅、綠、白等，具有很高的糖度，使酒體明顯濃稠，不宜直接飲用，可用於兌制雞尾酒。
2樓：匿名使用者
利口酒（liqueurs)
利口酒是一種含酒精的飲料，由不同酒基加入一定的加味材料（如樹根、果皮、香料等），經過蒸餾、浸泡、熬煮等過程而成，尚要加入含有2.5%的甜漿。甜漿可以是糖或蜂蜜。
著明的利口酒有： 1 柑桔利口酒（以君度酒(curacao)類最傑出，荷蘭產尤佳） 2 櫻桃利口酒（彼德·亨瑞(peter heering) 是世界上最佳的櫻桃利口酒產品，由丹麥的載爾比酒廠生產，色澤暗紅，口味柔順，帶有水果香味。） 3 桃子利口酒（由美國新奧爾良出產，南方的安逸比較聞名，商標上繪有密西西比河上的老汽船。
） 4 奶油利口酒（屬義大利出產的阿摩拉多·第·撒柔娜(amaratt di saranno)最為傑出） 5 香草類利口酒（加里安諾(galliano)是義大利著名的香草類利口酒，商標上有一個紅色的碉堡，紙盒 上有一戎裝軍人。） 6 咖啡利口酒（以卡魯瓦(kahlua)、添萬利(tia maria)和咖啡奶油利口酒(creme de cata)最著名。） 7 其它類 （杜林標(drambuje)、銀可利口酒(apricot)、梨利口酒(poire liqueur)、蛋黃酒(advocaat)、薄荷酒等等。）
3樓：匿名使用者
口酒(liqueurs)，有人又將它譯作力嬌酒，是由中性酒如白蘭地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒中加入一定的加味材料（如樹根、果皮、香料等），經過蒸餾、浸泡、熬煮等過程而成，且至少含有2.5%的甜漿。甜漿可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜漿量都超過2.
5%。利口酒所採用的加味材料千奇百怪，最常見的分三大類，即：
1.植物，如各種植物的根、莖、葉、花、水果等，常見的有：
水果類：橙、橘子、檸檬、香蕉、杏子、櫻桃、椰子、草莓等。
花類：紫羅蘭、玫瑰、橘花、熏衣草花等。
植物類：桂皮、甘草、龍膽、白芷、茶葉等。
草藥類：薄荷、馬鞭草、青檸花、茴香等。
2.礦物質。
3.動物。
利口酒味道香醇，色彩豔麗柔軟，但各自的配方都相對保密，基本釀造方法有蒸餾、浸漬、滲透過濾、混合等幾種。
利口酒發明之初主要是用於醫藥，但是它可以在餐後飲用，以助消化，此外，利口酒還可以加汽水，加碎冰飲用，利口酒在歐美廚房裡也扮演重要角色，它不但可以用於烹飪、燒烤，甚至還可用於做冰淇淋、布丁的淋汁、水果盅附味等等。
請問什麼叫力嬌酒？
4樓：陽光點的燦爛點
力嬌酒就是利口酒，也可以稱為餐後甜酒，是由法文liqueur音譯而來的。
它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）為基酒配製各種調香物品，並經過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對密度較大，色彩鮮豔，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個性，是製作彩虹酒不可缺少的材料。
還可以用來烹調，烘烤，製作冰激凌、布丁和甜點。
5樓：生活比書更廣博
力嬌酒實際上是一種含酒精的水果酒。很適合女士使用，過敏症患者除外！它的基酒包括：
白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸餾酒和香料；另外，還有2.5%以上的糖漿。力嬌酒一般都很甜.
6樓：午夜
力嬌酒實際上是一種含酒精的水果酒。它的基酒包括：白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸餾酒和香料
利口酒是什麼酒？
7樓：匿名使用者
稱為餐後甜酒，是由法文liqueur音譯而來的，它是以蒸餾酒為基酒配製各種調香物品，並經過甜化處理的酒精飲料。顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜，是製作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調，烘烤，製作冰激凌、布丁和甜點。
第7元素屬於雞尾酒，利口酒酒精度要高於17度，可以用來調製雞尾酒 ，就是這樣的哦！
求教什麼是利口酒？利口酒與預調酒的區別？
8樓：
你那個利口酒的解釋是完全不對的。
利口酒 liqueur 利口酒可以稱為餐後甜酒，是由英文liqueur英譯而來的,它是以蒸餾酒(白蘭地,威士忌.朗姆酒.金酒.
伏特加)為基酒配製各種調香物品,並經過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對密度較大，色彩鮮豔，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個性，是製作彩虹酒不可缺少的材料。
還可以用來烹調，烘烤，製作冰激凌、布丁和甜點。
預調酒就像酒吧裡調製的雞尾酒，是按照配方，將不同的酒與軟飲料混合，只不過他們是在工廠裡進行的調製，封裝在瓶裡，放在超市**。
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