1樓：美食林哥
這樣做火爆大頭菜，包菜。隔壁小孩兒都能給饞哭了！
2樓：愛別等
個人最喜歡的小炒，火爆大頭菜，簡單又美味，希望大家能喜歡
3樓：美食主播杆子哥
大頭菜就這樣吃比肉都好吃，不信你試試
4樓：小夥伴
方法/步驟
1把大頭菜的葉子剝下來，用清水洗乾淨
2葉子不要用刀切，用手撕成小塊，這樣比較入味。硬梗要棄去不用，因為炒的時候不容易炒軟，口感不好
3鍋裡下油，把蔥花辣椒和花椒粒放裡面炒香，炒到花椒出香味，辣椒變黑紅的程度。
4講究點的做法是這樣的：先小火把花椒粒炒出香味，然後用勺子撈出來，再下蔥花和辣椒炒，這樣吃的時候就不會咬到花椒粒了。我本身就不是個講究人，而且下班回家天都黑了，更加講究不起了，索性就一把都扔鍋裡了。
^_^5辣椒一變顏色馬上調大火，把撕好的大頭菜扔進鍋裡，急火爆炒，此刻一定要開油煙機啊，否則你要連連打噴嚏^_^
6大頭菜炒蔫後少加點蠔油和蒜末，最後用鹽調味就可以出鍋了
5樓：三火問題解答
炒大頭菜怎麼做？把大頭菜撕碎，鍋中起油加入蔥薑蒜末爆香，倒入大頭菜，生抽老抽攪拌均勻 。
6樓：耿鈮
大頭菜這個做法 超級好吃
新鮮大頭菜怎麼做好吃
7樓：愛別等
個人最喜歡的小炒，火爆大頭菜，簡單又美味，希望大家能喜歡
8樓：美食主播杆子哥
大頭菜就這樣吃比肉都好吃，不信你試試
9樓：耿鈮
大頭菜這個做法 超級好吃
10樓：三火問題解答
炒大頭菜怎麼做？把大頭菜撕碎，鍋中起油加入蔥薑蒜末爆香，倒入大頭菜，生抽老抽攪拌均勻 。
11樓：盈濱
新鮮大頭菜吃的方法：
做法一：
炒大頭菜
首先將大頭菜洗淨手撕成片，接著放入開水中略燙；然後炒鍋下少許油，置旺火上燒至七成熱，放入大頭菜煸炒；最後加入各種調料翻炒一下即可。
做法二：
材料明細：
大頭菜 (去皮後)1000g
配料：香菜3棵、辣椒1大根、蒜頭4-5瓣、清醋6大匙、白糖3大匙、鹽巴(醃軟用)3匙、白糖(醃軟用)3匙、香油1大匙
涼拌新鮮大頭菜的做法：
1、備料新鮮的大頭菜一個，去皮後切片。(注意這裡說的大頭菜是醃製鹹菜的種，像蘿蔔一樣)
2、香菜切末、辣椒去籽後切絲、蒜頭切末備用
3、先加入 (醃軟用) 的鹽巴、白糖，抓醃20分鐘
4、醃軟後把醃水倒掉，試吃看看，若太鹹就用開水洗過，再用冷開水洗一下;如果不會鹹則倒掉醃漬的鹹水後，直接加入蒜末、香菜段、辣椒絲，白醋、白糖、香油(提味)
5、最後拌勻即可裝盤享用了。
大頭菜為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，而且大頭菜含有豐富的蛋白質、纖維素、礦物質、維生素等，可增強體內酵素系統的解毒能力，還可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關慢性疾病的預防。
12樓：勵君豪
新鮮的大頭菜，我們首先可以用它來炒五花肉，是非常好吃的
13樓：美食林哥
這樣做火爆大頭菜，包菜。隔壁小孩兒都能給饞哭了！
涼拌大頭菜怎麼做
14樓：廣州市唐三鏡企業管理****
食材用料
大頭菜450g 辣椒油適量
核桃油適量 鹽適量
米醋適量
涼拌大頭菜的做法
1.大頭菜洗淨，撕成塊狀。
2.撕好的大頭菜放到開水中焯水，燙一下。
3.焯燙好的大頭菜放到冷水中過涼。
4.然後再攥幹水分。
5.加適量的鹽、米醋，核桃油調味。
6.再加入一勺紅辣椒油，攪拌均勻即可食用。
小貼士1、大頭菜建議選用鮮嫩的黃綠色的，這種大頭菜比較脆甜。
2、調味料按照自己口味新增。
15樓：美食林哥
這樣做火爆大頭菜，包菜。隔壁小孩兒都能給饞哭了！
16樓：耿鈮
大頭菜這個做法 超級好吃
新鮮的大頭菜怎麼做好吃
17樓：愛別等
個人最喜歡的小炒，火爆大頭菜，簡單又美味，希望大家能喜歡
18樓：美食林哥
這樣做火爆大頭菜，包菜。隔壁小孩兒都能給饞哭了！
19樓：三火問題解答
炒大頭菜怎麼做？把大頭菜撕碎，鍋中起油加入蔥薑蒜末爆香，倒入大頭菜，生抽老抽攪拌均勻 。
20樓：美食主播杆子哥
大頭菜就這樣吃比肉都好吃，不信你試試
21樓：昌桖巧
1、所有地食材準備好
2、肉切片，大頭菜切片，辣椒切片
3、生抽、五香粉、鹽混合成醬汁備用
4、大頭菜加入一勺言，抓肉片刻，醃製十分鐘後把煙=鹽沖洗乾淨，瀝乾水份
5、油鍋燒熱，將肉片炒至變色
6、加入薑絲和紅辣椒，翻炒幾下
7、將大頭菜倒進去，一起翻炒至大頭菜稍微變色8、淋入醬汁
9、燒至收汁即可出鍋
22樓：耿鈮
大頭菜這個做法 超級好吃
新鮮芥菜頭的做法
23樓：終極鬥士
芥菜頭口感爽脆，比較常見的做法就是醃製稱鹹菜食用，而新鮮的芥菜頭口感也是非常不錯的，下面一起來了解一下新鮮芥菜頭怎麼炒好吃。
1芥菜頭炒臘肉
材料：臘肉1塊、芥菜疙瘩6個、雞精適量、辣椒適量、清水適量
做法：1、臘肉放放入鍋內加入清水煮15分鐘左右;
2、將芥菜疙瘩去掉老皮;
3、切成片備用將煮好的臘肉清洗乾淨後切成薄片備用;
4、鍋燒熱後放入切好的臘肉，小火煸出肥油加入辣椒煸香;
5、倒入切好的芥菜大火翻炒芥菜熟後加入雞精拌勻即可。
新鮮芥菜頭怎麼炒好吃
2涼拌芥菜頭
材料：芥菜頭1個、朝天椒2根、小蔥1撮、花椒適量、香油適量、醋適量、白糖適量、鹽適量、生抽適量
做法：1、芥菜去皮切絲碼入盤中;
2、朝天椒，小蔥切小段和花椒，一同放入盤中;
3、熱鍋燒油，澆入盤中。加入生抽，少量鹽，少量醋，糖，幾滴香油。拌勻，即可食用。
新鮮芥菜頭怎麼炒好吃
3芥菜頭炒火腿
材料：芥菜頭400克、火腿肉100克、鹽少量、黃酒少許
做法：1、芥菜頭洗淨切片，火腿焯水預處理，切丁或切片即可;
2、入油8成熱，中火，先入芥菜炒至5成熟;
3、入火腿丁一起翻炒，加少量水，以讓火腿香味、鹽味散發;
4、入黃酒，調味出鍋即可。
新鮮芥菜頭怎麼炒好吃
4素炒芥菜頭
材料：蒜苗一根、紅椒一個、芥菜頭一個、鹽適量、油適量、味精適量
做法：1、準備芥菜頭一個削去外皮,把菜頭切薄片，紅椒切斜刀，蒜苗切段;
2、油鍋燒熱，倒入菜頭快速翻炒約3分鐘;
3、加入紅椒、蒜苗翻炒半分鐘;
4、加適量鹽，少許味精，倒入少許開水翻炒均勻即可。
新鮮芥菜頭怎麼炒好吃
5芥菜頭瘦肉湯
材料：芥菜頭300g、豬瘦肉90g、油適量、鹽適量、姜適量
做法：1、菜頭去皮切片，姜切絲、瘦肉切片;
2、兌入適量的水燒開放入菜頭;
3、再次煮開5-6分鐘放入瘦肉，瘦肉熟了放鹽融化即可。
24樓：勵君豪
新鮮的芥菜頭，我們可以用五花肉來炒，是非常好吃的
25樓：歐朗寧
新鮮的芥菜頭的做法網上點選查詢一下這種借貸頭如何製作才會做出好吃的芥菜頭來。
26樓：小郜子呀
今天記著他的做法，清洗兩頭缺乾淨，清洗好清蒸絲可以炒著吃，味道特別鮮美。
27樓：敏鴻遠
你好，新鮮的藠的話你炒五花肉都是非常的好吃的很下飯，不過也要看個人口味啦。
28樓：pjp哈密瓜
在新鮮的芥菜頭，最簡單的做法就是。炒著吃也是可以的。涼拌也可以做，當然也可以做，我們講的芥菜鹹菜。
29樓：
你好，那個芥菜頭你可以下去炒那個瘦肉豬肉也可以
大頭菜怎麼做好吃
30樓：向前看
大頭菜洗淨、西紅柿切塊，一起翻炒即可出鍋做成好吃的大頭菜。
原料：大頭菜半個、西紅柿適量、植物油一勺、鹽適量。
1、洗乾淨大頭菜備用。
2、西紅柿切塊備用。
3、西紅柿、大頭下鍋，熱油炒菜。
4、菜蔫了就加鹽翻炒出鍋。
31樓：愛別等
個人最喜歡的小炒，火爆大頭菜，簡單又美味，希望大家能喜歡
32樓：美食林哥
這樣做火爆大頭菜，包菜。隔壁小孩兒都能給饞哭了！
33樓：創意小美食
好吃的爆炒大頭菜，在家自己就能做
34樓：美食主播杆子哥
大頭菜就這樣吃比肉都好吃，不信你試試
35樓：耿鈮
大頭菜這個做法 超級好吃
36樓：育兒教育張老師
炒大頭菜怎麼做？把大頭菜撕碎，鍋中起油加入蔥薑蒜末爆香，倒入大頭菜，生抽老抽攪拌均勻 。
怎麼做火暴大頭菜
製作工藝 炒鍋放油燒熱，注 一定要很熱 放辣椒末，花椒粒爆香，放入切好的大頭菜，迅速翻炒，放鹽，不再加其他作料，出勺。麻油就是芝麻油，你說的超麻的麻油應該是花椒油，超市裡有賣的。火爆大頭來菜做法一 製作工藝 炒鍋放自油燒熱，注 一定要很熱 放辣椒末，花椒粒爆香，放入切好的大頭菜 有人叫包菜 迅速翻炒...
燉大頭菜怎麼做好吃竅門，紅燒肉燉大頭菜怎麼做
常吃大頭菜，可以幫助生長發育期的兒童長個子，還有助於防止老年人患上老年痴呆症。大頭菜，可炒 可燉 可蒸 可涼拌，還可以包成餃子或包子。做法多種多樣，只要，你有一雙善於發現的眼睛。具體如下 一 大頭菜炒肉 1.大頭菜洗淨，用手撕成大小合適的塊。2.肉洗淨，切片，蔥切絲，備用。3.鍋內放油，油熱後，放入...
大頭菜是什麼菜啊，大頭菜是什麼菜，土名叫啥
大頭菜也被來稱作為芥菜 捲心菜 源。芥菜的營養成分非常豐富，每100克芥菜的營養成分為熱量24大卡 胡蘿蔔素310微克 鉀281毫克 鈣230毫克 維生素a52微克 磷47毫克 維生素c31毫克 鈉30.5毫克 鎂24毫克 碳水化合物4.7克 鐵3.2毫克 蛋白質2克 膳食纖維1.6克。大頭菜又名雪...