1樓：樸民化工
酸性與鹼性食物
1、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。
如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為鹼性食物
二、鹼性食物
1.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
2.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等
3.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 4、蔬菜水果都是鹼性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是鹼性的，細糧是酸性
7、魚類也屬鹼性食品
8、鹼性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱鹼性食物：馬鈴薯.高麗菜.
蘆荀.竹筍.莢豌豆.
茹類南瓜.蓮藕.蘿蔔漬.
豆腐.蘋果.梨子.
香蕉.菠蘿.櫻桃.
桃子.牛旁
10、強鹼性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿蔔.紅蘿蔔.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄乾.蒟弱
11、弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
12、中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
13、強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心麵.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞
15、強酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、米、麥、麵包、酒、花生米、香腸.糖果.餅乾.白糖
16、動物蛋白：含有過多的脂肪所以屬於酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉
17、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
18、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍
四、綜合歸類
酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等；
鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品；
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。
2樓：燕趙風人
絕對酸性的。奶茶就是乳酸菌將牛奶分解成乳酸
素茶是酸性還是鹼性
3樓：成都群麗化妝學校
茶的成份,尤其是綠茶,含有茶鹼、兒茶素、茶多酚、礦物質、微量元素等成份; 當然,是鹼性的飲料。
希望對您有幫助，望採納！
茶是鹼性還是酸性
4樓：我是歌手
1、生茶屬於酸性的，但是隨著時間的推移就會慢慢變成鹼性的。
2、熟茶經過了渥堆發酵是屬於鹼性的。
順便說一句，人體自身是有酸鹼調節功能的，所以喝茶是不可能改變人體的酸鹼值的。茶不是藥，喝茶養生，講究的是堅持，天天喝。偶爾喝一次是起不到養生的效果的。
喝茶養生除了要堅持喝，還要喝好茶，劣質茶，變質茶就不要喝了。
5樓：霜博包瀚昂
鳳凰茶屬烏龍茶，產於廣東省潮州市鳳凰山區。茶葉初泡時屬於弱酸性，但茶屬於鹼性。
6樓：練寧稅鵑
弱酸性。
茶葉中主要成分是茶多酚，在常溫下呈淺黃或淺綠色粉末，易溶於溫水(40℃一80℃)和含水乙醇；穩定性極強，在ph值4—8、250℃左右的環境中，1.5個小時內均能保持穩定，在三價鐵離子下易分解。
---但是茶葉屬於「鹼性食品」，是因為其最終的產物屬於鹼性，對人身體無害。
7樓：佛鶴童從凝
茶葉是鹼性還是酸性結果分析
ph值是用來表示酸鹼性強弱的指標，ph值等於7時為中性，ph值小於7時為酸性，ph值大於7時為鹼性。ph值越小酸性越強，ph值越大鹼性越強。測定結果如下表。從表中可以看出：
1.不同茶葉的酸鹼性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強些，但都為弱酸性，說明茶湯酸鹼度與茶葉種類和製作方法有關。
2.不同浸泡時間測得的茶葉酸鹼度也有所差別。沖泡5min時酸性最弱，接近中性;沖泡後浸15分鐘的茶湯酸性有所增強，基本達到最大值，繼續延長浸泡時間，若採用試紙測定，基本測不出其變化。
3.不同嫩度的茶葉酸鹼度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強。
茶葉鹼性的嗎，討論與小結
1.茶湯的ph值總體來說是在5.5-7範圍之間，均屬於弱酸性。但其酸性的強弱與茶葉類別，沖泡時間以及茶葉老嫩有一定關係。
2.用廣泛ph試紙只能測出茶湯酸性的大致範圍，限於知識與條件不足，目前尚難精確測定。
喝蒙古的奶茶對身體有好處嗎
8樓：文子
蒙古奶茶中包含著丹寧、氨基酸、精油、咖啡因和維生素c、d、b等豐富的營養成分，有強心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒腦和強化血管壁等藥用功能，還有溶解脂肪，促進消化等作用。
因此，磚茶逐漸在蒙古族人民生活中佔據了重要的位置。一日無飲，心虛頭暈，飲食不香，夜不能寐。傳說，成吉思汗時期，蒙古兵出征無須帶更多的糧草，有了磚茶，便等於有了糧草。
磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的鹹奶茶，是蒙古族人們的傳統飲茶習俗。在牧區，人們習慣於「一日三餐茶，一頓飯」。
9樓：永駿英鬆宵
多喝奶茶對人體有很多壞處奶茶是高糖、高油、高熱量，沒有營養價值可言，算一種垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油製成，喝多了容易發胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形，很多習慣喝奶茶的人想要**，第一件事就是戒奶茶。
椰子油中含大量飽和脂肪酸，會加速體內製造膽固醇，血脂肪也會急速上升，形成血管硬化，長期大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。曾有統計數字顯示，大量飲用奶茶超過三個月，血脂肪及膽固醇都會升高。奶茶只是油和糖的結合，因為奶精並非牛奶製成品，奶茶中又有大量糖分，幾乎不含鈣還對身體有很大的傷害。
奶茶最好不要天天喝，一週頂多喝個
一、兩杯解個饞即可.所以說奶茶不能多喝,
10樓：匿名使用者
幫助消化是最明顯的，別的我不知道，沒研究過。沒有任何壞處，我喝了三十年了，來北京十年都在喝沒有因為喝奶茶磚茶引起過不適。
11樓：匿名使用者
喝紅茶最好，磚茶含氟很高，長期喝容易得骨質疏鬆。
蒙古奶茶都是用磚茶製作的
12樓：牛文芳
h好紅紅火火恍恍惚惚
蒙古族喝的蒙古奶茶是什麼味道
13樓：duende惡魔
蒙古族喝的蒙古奶茶帶有鹹味。
蒙古奶茶，蒙古語稱"蘇臺茄"，是流行於蒙古族的一種奶製品。由磚茶煮成並帶有鹹味。喝此種奶茶是蒙古族的傳統飲食習俗。除了解渴外，也是補充人體營養的一種主要方法。
用青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。煮鹹奶茶時，應先把磚茶打碎，將洗淨的鐵鍋置於火上，盛水2~3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶50~80克。當水再次沸騰5分鐘後，摻入牛奶，用奶量為不的五分之一左右，稍加攪動，再加入適量鹽巴。
等到整鍋鹹奶茶開始沸騰時，才算把鹹奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。
14樓：匿名使用者
一種腥味，反正怪難問的，咽不下去。
蒙古奶茶有什麼好處？優點？
15樓：匿名使用者
香、濃、美。大多數鹹味的。
配料：牛奶(個人覺得用利樂枕包裝的牛奶比較好啦)500g、茶(紅茶或者有專用的磚茶)25g、米(大米就可以了，要是有內蒙古的炒米就更好了)30g 作法： 1、把米洗乾淨後放在鍋裡幹炒，米是溼的炒時會粘鍋，可以提前洗好控一控水或者用不粘鍋炒。
把米炒至深黃色，炒出米香，備用。 2、鍋中放水約2500g，放入茶一起煮，煮至顏色深咖啡色。把裡面的茶葉過濾出。
3、煮好的茶水中放炒好的米、牛奶一起煮，鍋開後，再煮大概10分鐘讓米、茶、奶充分的融合。 4、根據個人口味放鹽或糖都可以。
蒙古族的奶茶和市面上的奶茶有味道上的區別嗎？
16樓：匿名使用者
首先呢，現在市面上的大多數奶茶都是甜味和果味的，而內蒙的奶茶一般是鹹味的
內蒙奶茶是用牛奶和茶磚煮出來的，牛奶是生的牛奶，茶葉是內蒙特有的一種茶，很大一塊，我們叫茶磚或者磚茶，都有。這種茶味道有點像普洱，煮出來的茶水也是顏色很濃茶味道很濃郁的，首先將茶磚取一些用水煮開，然後加入生牛奶，要掌握好分量，燒開以後加一點鹹鹽，根據自己口味定的，多煮一會味道會更濃郁
現在市面上也有內蒙的奶茶粉，蒙牛和伊利都有生產，他們的奶茶粉的味道和自己煮的味道差不多，不過你要放很多奶茶粉才能喝道濃郁的奶茶味，我覺得蒙牛和伊利的奶茶粉已經很好了，但是和現煮的還是有差別
17樓：匿名使用者
奶茶不是牛奶和茶葉，呵呵。
是通過特殊工藝製作出來的奶粉狀的衝著喝的。
奶茶有一股特殊的味道，不同於普通牛奶或奶粉的味道，有一股羶味，還有點腥味。不過味道很濃香。
我是蒙古人，興安盟地。不過我們當地都是以漢文化為主。所以具體的製作工藝啦，起源啊，就不知道了。
奶茶屬於鹼性食物麼
18樓：勿忘心安
奶茶不是鹼性食物。
飲料類鹼性食物：
1、屬於涼性的鹼性食物有：茶葉。
2、屬於平性的鹼性食物有：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。
3、屬於溫性的鹼性食物有：咖啡。
其中並沒有奶茶。
其他鹼性食物
蔬菜類鹼性食物：
1、屬於寒性的鹼性食物有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
2、屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
3、屬於平性的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭。
19樓：ripe大細豬乸嘅
奶茶是牛奶與茶的融合。嚴格的說奶茶呈【兩性】。
茶葉中富含生物鹼（含氮雜環類），雖也含有少量有機酸和酚類，但鹼性強於酸性，總的呈鹼性；
而奶中，是富含蛋白質的，我們知道，蛋白質中含有酸性基團與鹼性基團，呈兩性解離，既有酸性也有鹼性。但一定ph下帶同種電荷，同時除含酸鹼氨基酸明顯多的蛋白質外，一般蛋白質等電點都趨於中性位置，所以，茶混入後，總的應呈鹼性，而嚴格的說，應描述為兩性。因其中的酸性基團依然還在，一定條件下，酸性是可以表達的。
茶葉屬於酸性還是鹼性，茶葉是鹼性還是酸性的
你是說茶葉的ph值還是說酸鹼性食品？ph值一般茶葉都較小於7，綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強些，但都為弱酸性。鹼性酸性食品中的定義，是根據其在體內的最終消化後的產物的酸鹼性定的。茶水ph值弱酸性，但是是鹼性食品的原因就是這樣。茶是強鹼性食物，茶湯 茶水 是酸性，經常喝茶能調體液的酸鹼度，只要腸...
麵粉是屬於酸性還是鹼性
麵粉屬於酸性產品。在體內分解代謝後，最終產生酸性物質的食品稱為酸性食品 或酸性食物，或成酸食品 常見的酸性食物有 豬肉 牛肉 雞肉 鴨肉 魚類 乳酪 奶油 各種畜禽類 各種蛋及蛋製品 大米 麵粉 酒類 甜食類等。食物的酸鹼性是根據食物完全燃燒後產生的灰分溶於水後溶液的酸鹼性劃分的，酸性食品是指食品灰...
榴蓮是鹼性還是酸性，榴蓮是屬於酸性水果還是鹼性水果
榴蓮是屬於鹼性的。鹼性含主要成分鈣 鈉 鉀 鎂金屬元素，是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣 鈉 鉀 鎂等金屬元素的總量較高，則在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。新鮮的蔬菜 水果都屬於鹼性食物。擴充套件資料 鹼性食物對人體健康比較好 平時可經常食用酸角 檸檬 橘子 ...