1樓：
方法/步驟
1準備好所有食材，豬肉選取3份肥七份瘦的攪成丁狀。
炸藕合的家常做法
炸藕合的家常做法
2先把肉餡拌上入味，蔥洗淨切碎、姜剁成沫和五香粉、雞精、醬油、油、鹽一起攪拌均勻，再滴上幾滴香油攪拌均勻。
炸藕合的家常做法
炸藕合的家常做法
3藕去皮洗淨切夾刀片。（第一刀連，第二刀斷）藕片不要切的太薄，太薄了炸出的藕閤中的藕不脆。
炸藕合的家常做法
4取適量肉餡夾入藕片中，把全部的藕片都夾上肉餡備用。
炸藕合的家常做法
5把適量麵粉和澱粉放入碗中，麵粉和澱粉的比例大概在3：1，加一匙鹽，加適量的清水拌成糊狀。
炸藕合的家常做法
6將夾好肉的藕合放入麵糊中掛上麵糊，麵粉不要掛的太厚。
炸藕合的家常做法
7鍋中燒中，油熱後把掛上麵糊的藕合放入鍋中，中小火炸至金黃。
炸藕合的家常做法
8炸好的藕合稍涼後即可使食用。
2樓：year幸運寵兒
主料 未知
藕1節、豬肉250克（肥瘦）、蔥30克（末）、姜30克（末）、麵粉120克、水適量、雞蛋1顆
輔料生抽2勺、花椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、香油適量香炸藕盒步驟1
香炸藕盒的做法大全
我是自己剁滴肉，剁的就是比絞肉香呢
步驟2香炸藕盒的做法
加入蔥薑末
步驟3香炸藕盒的家常做法
生抽，花椒粉，鹽，香油，如果肉比較幹可以加一點水進去，朝一個方向攪上勁兒。攪出膠肉餡兒才香
步驟4香炸藕盒的簡單做法
一顆雞蛋，加入麵粉
步驟5香炸藕盒怎麼吃
慢慢加入清水，加五香粉和適量鹽到麵糊裡
步驟6香炸藕盒怎麼做
水量掌握在麵糊能挑起滴下即可
步驟7香炸藕盒怎麼炒
蓮藕去皮洗淨，切成連刀片
步驟8香炸藕盒怎麼煮
在兩片的內側塗抹一層面粉，這樣好把肉餡兒黏住步驟9香炸藕盒怎麼燉
用筷子塞上肉餡兒
步驟10
香炸藕盒怎麼煸
在外面也沾上一層面粉
步驟11
香炸藕盒怎樣煸
夾一塊兒到麵糊裡滾一下
步驟12
香炸藕盒怎樣做
下到燒熱的油鍋裡。小火炸至兩面金黃撈出
步驟13
香炸藕盒怎樣炒
美味的炸藕盒好了
藕怎麼炸好吃
3樓：匿名使用者
你是不是忘了放一點油炸粉了啊,但是也不要加太多的油炸粉啊。炸的時間不能太久，可以先撈一遍，這樣就只要放入鍋裡過一下油就可以了
香煎藕合
蓮藕，味甘，性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功效。已是大眾餐桌上的常菜，大家都有各自做蓮藕菜的方法，煎炒烹炸皆相宜的蓮藕，成為大眾最喜歡的菜之一。
如是做菜，煎炸均可，但最好少食炸品。比如大家愛吃的炸藕合，實際上煎藕合無論從口感味道或營養等多方面都好於炸藕合。
做法如下
1、蓮藕一隻，洗淨切片，每片約一釐米厚。
2、豬肉糜一碗，肥瘦可據個人喜好而定，加入鹽、糖、味精及少許黃酒、蔥花和蒜茉，充分攪拌。
3、將攪拌後的肉糜夾於兩層藕片之間，壓緊壓齊。
4、最後放入平底鍋內以黃油煎炸，直至肉熟藕黃，乃至藕片邊緣金黃髮焦，藕片口感脆香，肉糜夾心油潤香嫩。
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三烹藕片
看上去很普通，但事實上非常好吃的「三烹藕片」，其實是最考刀工和烹調方法的。藕片要切得薄並且均勻，炸時要注意控制油溫，最後加上芝麻和蔥花的點綴，看上去很是誘人。吃上去微辣有點像薯片但又有濃濃的蜜糖味，很香口，定必很受小朋友的歡迎。
4樓：匿名使用者
麵粉和澱粉的比例1:3.一邊加水一邊調,不要等水加完了在調.為了增加韌性可以稍微放點鹽.自己的經驗.
5樓：
炸藕合，買點瘦肉（攪碎的那種）加點調料拌一下（姜、蔥、蒜、醬油、料酒），把蓮藕切成片，把肉夾在中間，用麵粉裹一下下鍋炸（麵粉加水調成漿糊狀）！香！！！！！！！
藕怎麼炸才好吃又簡單
6樓：陌上_卿名酒酒
主料新鮮藕一截 麵粉半小碗
水適量 鹽，花椒粉，辣椒粉適量
油適量 雞蛋一顆
簡單又好吃的炸藕條 可以做小零食的做法步驟1. 藕切成條狀
2. 麵粉裡打一個雞蛋，一點一點加水，調成稠稠的糊糊，加入鹽、花椒粉、辣椒粉拌勻。
3. 鍋裡倒油，燒熱
4. 把藕放到麵糊裡，裹上面糊
5. 放到鍋裡炸
6. 一次可以多炸一點，小火！炸到金黃色就可以撈出來了(๑＞ڡ＜)☆7. 成品！覺得味道不夠的話，可以直接撒調料上去。
7樓：匿名使用者
食材主料
蓮藕一支
水、雞蛋、麵粉調得不稀不幹就行
方法/步驟
選擇較胖的蓮藕一支，去皮切片，藕片切得厚一些，大概4-5mm。
將切好的藕片焯水5分鐘，撈出。
用麵粉、水、雞蛋調製麵糊，在麵糊中可根據個人口味輕重加入適量食鹽。少調一點麵糊，一個雞蛋就夠了，麵糊調得剛能掛住筷子就行。
在鍋中倒入油，加熱。將藕片放入麵糊中，使藕片渾身粘上面糊。
當油溫升至五成熱的時候，將藕片夾入油鍋中，炸至兩面金黃撈出控油。香酥脆，味道相當好哦！
end注意事項
麵糊一般都會有剩餘，炸好藕片以後可以把麵糊在電餅鐺中烙成薄餅，味道也很好的哦
冬天的蓮藕不要只會燉湯，做手炸藕盒，酥脆好吃，怎樣做呢？
蓮藕雖然說一年四季都可吃到，但只有秋冬的蓮藕才是精華，這個時候是蓮藕成熟採收的季節。無論是燉湯還是炒菜都非常不錯。今天我們介紹一道蓮藕做的小吃，炸藕盒，不管吃過與否，都值得自己在家動手試試。藕有美容祛痘的作用，常吃可保持臉部光澤，能益血生肌。藕還有輕身耐老 延年益壽 平體內陽熱過盛 火旺 除寒濕及女...
炸酥肉怎麼做好吃竅門炸好的酥肉怎麼吃自家炸的酥肉完成之後怎麼做才好吃
主料 豬肉500克。調料 花生油適量 食鹽少許 姜1塊 生抽1茶匙 雞蛋2個 白胡椒粉少許 白糖1 2茶匙 玉米澱粉100克。1 做法步驟 1.豬肉去皮，切成差不多大小的薄肉片。炸酥肉 2.切好的肉片放到大碗裡，切幾片老薑進去，加適量鹽。3.加一點點生抽，要加老抽的話，也只要一點點，增加鮮味，放一點...
柿餅可以炸著吃嗎？怎麼炸，炸柿子餅怎麼做？
您好，可以的，跟您說一下做法 配料 幹柿餅8個，花生油750毫升，雞蛋2個，麵粉 白糖 澱粉 青紅絲皆適量。製法 1 把柿餅去蒂 核，洗淨後切成柿條，裹上澱粉 2 鐵鍋上火，加入花生油，燒到六成熱，把柿條裹上蛋糊，下油鍋，炸成淡黃色時撈出。3 油燒到八成熱時，放入柿條再炸到金黃色，外殼變脆時撈出控油...