1樓：魯姐美食
鮑汁杏鮑菇怎麼做好吃？首先把杏鮑菇改刀切花，然後調一碗料汁。先把杏鮑菇煎好，然後倒入料汁，煮至收汁即可。
2樓：罐頭小廚
【杏鮑菇秒變雞米花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~
3樓：小管家美食
杏鮑菇雖然和蘑菇是一種食材，但是杏鮑菇的味道要重很多，所以在製作的時候需要處理感覺氣味
4樓：長新很搞笑
杏鮑菇原來是這樣做的
5樓：你頭髮亂了喔
杏鮑菇這樣做比肉還好吃
6樓：
杏鮑菇這樣做，超級下飯
7樓：小廚神美食
杏鮑菇撕著吃，更有味道！內附萬能涼拌汁的做法！
8樓：小月真可愛
用這種方法做出的杏鮑菇特別好吃
9樓：小佳佳看娛樂
杏鮑菇切成片準備好小料下過油炸最後熬湯收汁
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的幹鍋杏鮑菇
11樓：雲緋入夢
杏鮑菇洗淨切一寸長條，豆角淨切一寸長條，熱鍋冷油，下薑絲，蒜末爆香後倒入杏鮑菇條炒軟，加入豆角炒熟，放鹽雞精就好了，吃起來清淡爽口。
12樓：匿名使用者
前段時間，做了一次，很是鮮，簡單易操作。
1；整個杏鮑菇用自來水沖洗乾淨，然後斜刀切片裝盤備用。蟹味菇沖洗乾淨裝盤備用。
2；熱鍋冷油，下薑絲，蒜末爆香後倒入杏鮑菇片，小火炒透（看美食節目上說的炒透才香），顏色有點透明時說明炒熟了，然後倒入蟹味菇翻炒，這時可稍加點水再炒，然後加鹽加雞精，不加雞精也可以，照樣鮮味十足的，起鍋前加點蔥末或者香菜，清淡滑口。要想看起來濃稠點，也可以出鍋前勾個薄芡。
燒汁杏鮑菇怎麼做？
13樓：北京新東方烹飪學校
主料:杏鮑菇、蔥、姜。
調料:油、燒汁、白芝麻、澱粉、糖。
製作過程: 1杏鮑菇洗淨切0.3釐米的片。
2鍋燒熱油油溫
4成下杏鮑菇片炸至金黃色撈出。3鍋燒底油下蔥花、薑末炒香加燒汁、糖加水稀釋，倒入杏鮑菇片水澱粉勾芡撒熟白芝麻翻炒均勻出鍋。
14樓：巨蟹我為遊戲狂
用料杏鮑菇 500g
生抽 3勺
老抽 1勺
蠔油 1勺
糖 1勺
澱粉 1勺
蒜 2瓣
蔥 1顆
燒汁杏鮑菇的做法
杏鮑菇切厚片燒汁杏鮑菇的做法 步驟1
正反面劃花刀燒汁杏鮑菇的做法 步驟2
熱油放入杏鮑菇，煎至兩面金黃燒汁杏鮑菇的做法 步驟3盛出備用燒汁杏鮑菇的做法 步驟4
準備一個碗，加入3勺生抽，1勺老抽，1勺耗油燒汁杏鮑菇的做法 步驟51勺白糖，1勺澱粉，再倒入半碗清水，攪拌均勻調成料汁燒汁杏鮑菇的做法 步驟6
熱油放入蔥花蒜片煸炒出香味燒汁杏鮑菇的做法 步驟7倒入料汁把料汁煮開 倒入杏鮑菇燒汁杏鮑菇的做法 步驟8翻炒均勻讓每個杏鮑菇都裹上湯汁，大火煮至收汁燒汁杏鮑菇的做法 步驟9盛盤，撒蔥花燒汁杏鮑菇的做法 步驟10
百吃不膩的燒汁杏鮑菇~要不要嚐嚐？
15樓：終極鬥士
燒汁杏鮑菇，濃稠的燒汁甜香可口，醬鮮味美。杏鮑菇肉質肥厚，配上生抽，再加上一點點蠔油，黑胡椒調味，加以一點點香蔥點綴。即使是蔬菜，也能讓你覺得回味無窮，比吃肉還要美味。
主料3人份
杏鮑菇2根
輔料生抽5毫升
蠔油1小勺
糖少許蔥花適量
黑胡椒碎適量
步驟1黑椒燒汁杏鮑菇的做法大全
將杏鮑菇洗淨斜切成同等厚度的片狀，用刀輕輕的在杏鮑菇上劃上十字花紋，不能劃穿，力度不能太重，很容易劃透就破了，這步比較考驗耐心
步驟2黑椒燒汁杏鮑菇的做法**
在平底鍋中抹少許油，將杏鮑菇平鋪開，小火慢煎，同時用刷子刷些油在杏鮑菇表面
步驟3黑椒燒汁杏鮑菇的家常做法
準備調味汁，5ml生抽，少許蠔油，少許糖，加少許水調勻，反覆將杏鮑菇翻面，至兩面煎至泛黃
步驟4黑椒燒汁杏鮑菇的簡單做法
將調味汁撒在煎好的杏鮑菇上
步驟5黑椒燒汁杏鮑菇怎麼吃
調味汁馬上沸騰起來，之前在調味汁中加水，為了防止調味汁馬上燒乾
步驟6黑椒燒汁杏鮑菇怎麼做
為了讓杏鮑菇吃入味，可以再加些水燒煮，見杏鮑菇上色收汁，研磨上少許黑胡椒碎，裝盤撒上蔥花
16樓：爵爺的網路
推薦做法：
杏鮑菇炒牛柳
杏鮑菇炒牛柳，將牛肉和杏鮑菇組合在一起，吃起來口感豐富，營養豐富。
烹飪步驟
方法一原料
1.牛肉250克，大蒜2瓣，小紅辣椒1個，青椒1個，杏鮑菇100克
2.料酒2湯匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，鹽少許，澱粉1/2湯匙
步驟1.牛肉切絲，加1湯匙料酒、澱粉和鹽抓勻，醃製15分鐘
步驟步驟(3張)
2.紅辣椒切小段，大蒜切碎，青椒去蒂去籽切絲
3.杏鮑菇切薄片，然後再切粗絲
4.1湯匙料酒、醬油和耗油放小碗中調勻
5.炒鍋加油燒熱，放入蒜末炒香，然後加入杏鮑菇炒軟
6.放入青椒大火翻炒1分鐘左右
7.將青椒和杏鮑菇撥到鍋邊，在鍋的另一邊倒入1湯匙油，放入紅辣椒炒香，然後再放入牛柳翻炒
8.牛柳炒至變色後，加入步驟4調好的碗汁，與杏鮑菇和青椒一起炒勻即可
方法二原料
杏鮑菇三個，牛裡脊三兩，胡蘿蔔少許，香蔥、香菜少許，鹽、蠔油、醬油，澱粉，油
步驟1、將牛肉切成長條，用鹽，料酒，水澱粉調味。
2、將杏鮑菇洗淨，切長條。胡蘿蔔切條。
3、香蔥和香菜切碎末。
4、蠔油加少量水調成汁。
5、鍋中加油，燒熱，下入牛肉絲炒至八成熟，剷出。
6、再加少許油，放入杏鮑菇，炒三分鐘，變軟後加少許醬油，繼續炒一下，加入炒好的牛肉絲。
7、最後加入調成汁的蠔油，放入香蔥和香菜末，少許雞精翻勻。
營養價值
古有「牛肉補氣，功同黃芪」之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨痠軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為「平菇王」、「乾貝菇」，具有杏仁香味和如鮑魚的口感，菌肉肥厚似鮑魚，因而得名杏鮑菇。日本稱為"雪茸"。
17樓：0澤國a網盤
用料杏鮑菇 兩條
醬油蠔油糖麻油
燒汁杏鮑菇的做法
把杏鮑菇一開二，然後切厚片
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在杏鮑菇片上面打花刀，這樣便於入味
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把杏鮑菇放平底鍋中煎至兩面變色變軟
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在鍋中加入醬油、麻油、糖、蠔油，燜煮至收汁起鍋請點選輸入**描述
灑上一點炒芝麻
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18樓：匿名使用者
理論上，所有可以食用的，無毒的菌類 ，烹飪前都要焯水！
不要追求火候，以免中毒。（無毒的有草酸，多少有害）1，杏鮑菇切片，過水斷生。
2. 爆鍋，（根據自己喜好，蔥薑蒜，或者韭菜。）3，加入杏鮑菇翻炒， 中火就行，最好是炒到周邊金黃色。
4. 根據菜量放水， 自來水，白開水均可，燒開5，水中調味， 加蠔油， 老抽， 鹹鹽，糖。（自己嘗）6，澱粉勾芡（澱粉提前水溶，稠的就少水，掛芡就適量多水）大火收汁 出鍋。
19樓：水清霞明
準備食材：杏鮑菇200克，紅椒，青椒
將杏鮑菇切成厚片，辣椒切小備用
先將杏鮑菇下油鍋炸至金黃
辣椒滑油一次，放進去馬上起鍋
倒入漏絲把油控幹
鍋內留少許油，放入一小勺剁椒，炒香調味：燒汁，蒸魚豉油，耗油，雞精調好汁水的味道，放入炸好的杏鮑菇
在鍋內翻炒均勻
起鍋裝盤即可
燒汁杏鮑菇就做好了，嚐嚐挺香的
251閱讀
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杏鮑菇怎樣做
20樓：枚樂悅
杏鮑菇炒肉
材料：杏鮑菇2個，五花肉250g，青椒、紅椒、鹽、料酒適量
步驟：①將青椒和紅椒切絲，姜和蒜切片，杏鮑菇切片；
②五花肉去皮切片，用少量的鹽、料酒、生抽、姜、蒜醃製一會兒
③在鍋裡放油，吧醃好的五花肉放在鍋中炒到變色後裝入碗中；
④將油留在鍋中，加入紅椒和青椒絲，炒香，後將杏鮑菇倒入鍋中，炒到怕軟後倒入五花肉，翻炒均勻；
⑤將炒好的肉裝盤，一道杏鮑菇炒肉就做好了。
02紅燒杏鮑菇
材料：杏鮑菇2個，青椒1個，醬油、蒜蓉、鹽、胡椒粉、蒜蓉、油適量
步驟：①將所有食材洗乾淨，杏鮑菇切成滾刀，青椒切成菱片，大蒜切成蒜茸；
②鍋中放入油燒熱，將蒜茸放入後爆香，後將杏鮑菇倒入鍋中煸炒，加入適量的醬油，繼續翻炒，加入青椒和適量的鹽、胡椒粉翻炒均勻；
③將菜炒熟觀後，將剩下的一半蒜茸倒入倒入鍋中，翻炒均勻出鍋即可。
03魚香杏鮑菇
材料：杏鮑菇4個，胡蘿蔔半個，木耳泡後1小時，跺椒半勺，豆瓣半勺，姜1塊，蒜2瓣，米醋1勺，生抽1勺，老抽半勺，蠔油半勺，塘1勺，水澱粉1勺
步驟：①將杏鮑菇洗乾淨用手撕成絲，胡蘿蔔切絲，木耳切絲，姜蒜切末；
②在鍋中不放油不放水，放入杏鮑菇絲，中火翻炒，翻炒頻率要打，幾分鐘後杏鮑菇變軟出水，開大火煸幹杏鮑菇的水分，盛出來；
③取一個小碗，一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺蠔油，半勺老抽，一勺水澱粉攪拌均勻備用』
④熱鍋冷油，下姜蒜爆香，放下剁好的椒，半勺豆瓣，胡蘿蔔絲炒一分鐘左右，知道胡蘿蔔絲變軟；
⑤倒入杏鮑菇和木耳，翻炒均勻，馬上倒入調好的料汁，翻炒幾下可以起鍋裝盤了。
21樓：苦苦的掙扎
杏鮑菇怎麼做好吃
可以做蜜汁杏鮑菇，需要把杏鮑菇清洗乾淨切成片狀，放到平底鍋中，澆上一些醬汁醃製15分鐘，然後再把香菜碎撒上去，中小火把杏鮑菇煎熟，等到汁液收幹就可以了，裡面含有非常豐富的碳水化合物，礦物質以及蛋白質，能夠讓免疫能力提高。
香辣杏鮑菇，需要準備青椒，胡蘿蔔，杏鮑菇，蠔油，雞精，鹽，先把杏鮑菇清洗乾淨分成兩段，然後再撕成小細條，可以用不粘鍋，燒熱以後把杏鮑菇放進去，大火不停翻炒，不需要放油，一直炒到杏鮑菇變軟，出現香味，就可以把火關掉盛出來，熱鍋涼油把香蔥放進去爆香，加一些甜辣醬炒出紅油，再加入胡蘿蔔，杏鮑菇炒熟，最後加一些青椒，雞精略微翻炒一下就可以了，還可以加一些香菜。
魚香杏鮑菇，需要準備青椒，豬肉，杏鮑菇，辣椒油，香醋，食用油，食用鹽，鍋裡面加入適量的油，把胡蘿蔔條以及杏苞菇放下去，一直翻炒到變軟，再加入一些青椒，木耳翻炒均勻，出鍋備用，鍋裡面留下一些底油，把生薑末，蒜粒，剁椒炒出味道，加入澱粉，白糖，精鹽，醬油，陳醋，調和成醬汁，再倒入炒好的杏鮑菇，青椒條，木耳條，胡蘿蔔條，快速用大火收汁，好吃的杏鮑菇就做好了。
杏鮑菇和什麼炒著好吃
杏鮑菇可以和很多食材搭配在一起吃，炒木耳韭菜雞蛋就是不錯的選擇，先在鍋裡面加入適量的水燒開，把杏鮑菇放下去燙一下，木耳也要放進去焯一下水，鍋裡面燒熱加油，雞蛋放進去炒散，盛出來備用，另外準備一個鍋子加油燒熱，韭菜放進去炒香，加入杏鮑菇，木耳繼續翻炒，然後再加一些雞蛋，炒均勻以後加鹽，老抽，炒出香味就可以出鍋了，味道好，營養價值也是很高的。
吃杏鮑菇的禁忌
杏鮑菇不能和田螺，驢肉，鵪鶉肉，鵪鶉蛋搭配在一起吃，如果和鵪鶉蛋搭配一起吃就很容易導致黑痣出現，如果和鵪鶉蛋搭配在一起吃，就很容易長出痔瘡，如果和驢肉搭配在一起吃很容易中毒，因為驢肉裡面含有動物膠，杏鮑菇裡面含有氨基酸成分，兩種搭配在一起吃就會導致中毒。杏鮑菇不能和田螺搭配在一起吃，杏鮑菇裡面含有礦物質，維生素，脂肪，蛋白質，如果和田螺裡面的一些生物元素髮生反應，就會導致中毒。
吃杏鮑菇的好處
吃杏鮑菇能夠保護血管以及軟化血管，可以讓身體裡面的膽固醇以及血脂降低，還可以提高身體免疫能力，杏鮑菇裡面含有非常豐富的蛋白質，能夠讓免疫機能維持在正常的狀態，也可以讓抵抗能力變得更強。
適當的吃一些杏苞菇能夠幫助食物消化，因為吃杏苞菇以後胃酸分泌變多，食物消化速度自然就會變快，吃杏苞菇能夠起到降低血壓作用，可以預防**糖尿病，心血管疾病，肝炎以及胃潰瘍。
吃杏鮑菇美容養顏的效果也非常不錯，因為杏鮑菇的營養價值非常高，經常吃的話就可以讓新陳代謝的速度得到改善，能夠起到美容養顏效果。
吃杏鮑菇還可以抵抗癌症，它裡面含有的營養物質非常多，礦物質，碳水化合物，蛋白質，氨基酸等等都是很好的營養元素，能夠保證身體健康。
杏鮑菇裡面還含有非常豐富的膳食纖維，經常吃的話就能夠預防**動脈硬化，降低血脂和血清膽固醇，這樣心腦血管方面的疾病就沒有那麼容易出現。杏鮑菇裡面還含有非常豐富的鐵元素，能夠達到調節缺鐵性貧血效果，對於失血性貧血以及溶血性貧血都有很好的改善效果。
醬燒汁雞翅怎麼做
原料 雞翅中 配料 蔥 姜 蒜 花椒 八角 桂皮 乾紅辣椒 孜然粒調料 老抽 生抽 料酒 豉油雞汁 醬燒雞翅汁 鹽做法 1 準備配料 2 雞翅中清洗乾淨待用 3 煮鍋中加水燒開，放入蔥段 薑片 4 放入雞翅中，滴少量料酒，加蓋焯煮 5 煮至用筷子能輕鬆戳破肉便可 6 將雞翅中全部撈出瀝乾水分待用 7...
杏鮑菇肉醬面怎麼做好吃，杏鮑菇肉醬面的家
主料杏鮑菇400g豬肉300g普通麵粉500g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量生抽適量 步驟杏鮑菇肉醬面的做法步驟11.肉餡剁碎備用杏鮑菇肉醬面的做法步驟22.杏鮑菇仔洗淨。杏鮑菇肉醬面的做法步驟33.把杏鮑菇切碎 杏鮑菇肉醬面的做法步驟44.蔥薑蒜切細備用杏鮑菇肉醬面的做法步驟55.起鍋燒油，...
扣肉怎麼做，怎麼做扣肉的汁
主料 豬肋條肉 五花肉 500克 調料 醬油25克 料酒10克 花椒 2克 蜂蜜 10克 大蔥 15克 姜 15克 八角 3克 澱粉 豌豆 8克 味精2克 白砂糖5克 大豆油70克 各適量 扣肉的做法 1.將豬五花肉颳去皮面上的油泥 絨毛，洗淨，切成大方塊，放入鍋內煮至七成熟撈出 2.將皮面抹上蜂蜜...