1樓：匿名使用者
原料：雞翅中
配料：蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、乾紅辣椒、孜然粒調料：老抽、生抽、料酒、豉油雞汁（醬燒雞翅汁）、鹽做法：1、準備配料；
2、雞翅中清洗乾淨待用；
3、煮鍋中加水燒開，放入蔥段、薑片；
4、放入雞翅中，滴少量料酒，加蓋焯煮；
5、煮至用筷子能輕鬆戳破肉便可；
6、將雞翅中全部撈出瀝乾水分待用；
7、鍋中放油，油熱後放入花椒、八角、桂皮炒出香味；
8、加入蔥薑蒜、乾紅辣椒爆香；
9、下雞翅中翻炒；
10、放入少許老抽、生抽、適量料酒、豉油雞汁翻炒均勻；
11、加入適量孜然粒、少量清水，酌量放鹽，中小火燒至湯汁濃稠即可；
2樓：人比黃花瘦
做法1、雞翅用醃料醃20分鐘，再快火無油煎至金黃。
2、加熱水到蓋過2/3雞翅，蓋上蓋焗10分鐘或至全熟。
3、開蓋，把汁蒸發至幹。
4、倒入日式照燒汁炒勻，裝盤即成。
1、雞翅用醃料醃20分鐘，再快火無油煎至金黃。
2、加熱水到蓋過2/3雞翅，蓋上蓋焗10分鐘或至全熟。
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