1樓：李丹辰
幹百合微苦，呈長橢圓形，長2～5cm，寬1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色，有數條縱直平行的白色維管束。
頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣。氣微，味微苦。
幹百合有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。
據藥理研究表明，百合幹有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。
2樓：
有的不法商販為使幹百合貯藏的時間延長，用硫磺等工業原料來防腐，煮出的百合帶酸味，故購買時要注意，應先嚐一下
3樓：匿名使用者
幹百合普遍煮過之後都是有點發酸的,這很正常.
想找到不酸的,估計不可能.
4樓：匿名使用者
我在超市買著煮湯，嗯，也是吃著有酸味怎麼辦？
5樓：海椒兔
正常的幹百合應該是帶點苦味的，平常買的百合有鮮百合和幹百合之分，鮮百合的感官要求是，柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃鏽斑。聞起來有淡淡的味道，嚐起來有點苦。
在超市買百合，要注意兩點：一是袋內裝的新鮮百合要有光澤，沒有黑褐斑點，個大瓣厚、質地細膩、外形好；二是開啟後不能有怪味。
對於幹百合的選購，民間存在兩個誤區，以為越白越好，越大越好，其實這是不對的。幹百合的顏色應該是白色，或者是稍帶淡黃色或淡棕黃。
另外，幹百合應該是質硬而脆的，折斷後的斷面應該有角質樣，比較光滑。而顏色過於白的幹百合，有可能是用硫磺漂白過的，用在藥用上會有***。
就藥用來說，鱗片小的比大的好。用硫磺漂白過的幹百合容易受潮，而且煮開來會帶酸味，購買時要小心。
幹百合是什麼味道
6樓：種延鄒思遠
你購買百合的地方可能是藥店或者是醫院，這裡面的百合都是經過加工，需要直接入藥的，這種百合會帶有一定的酸味，這也是入藥的需要，發揮它的最大功效，建議你最好到超市去購買幹百合，那是沒有特殊加工的！
7樓：du知道君
正常的幹百合應該是帶點苦味的，平常買的百合有鮮百合和幹百合之分，鮮百合的感官要求是，柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃鏽斑。聞起來有淡淡的味道，嚐起來有點苦。
在超市買百合，要注意兩點：一是袋內裝的新鮮百合要有光澤，沒有黑褐斑點，個大瓣厚、質地細膩、外形好；二是開啟後不能有怪味。
對於幹百合的選購，民間存在兩個誤區，以為越白越好，越大越好，其實這是不對的。幹百合的顏色應該是白色，或者是稍帶淡黃色或淡棕黃。
另外，幹百合應該是質硬而脆的，折斷後的斷面應該有角質樣，比較光滑。而顏色過於白的幹百合，有可能是用硫磺漂白過的，用在藥用上會有***。
就藥用來說，鱗片小的比大的好。用硫磺漂白過的幹百合容易受潮，而且煮開來會帶酸味，購買時要小心。
我想問一下百合是什麼味道啊
8樓：
百合味道微苦也不影響百合的功效，雖然如此，但我們還是要學會去除百合的苦味。首先將乾淨的百合撕皮後放在水裡浸泡2個小時左右;其次在水中放入適量的白糖或者冰糖，這對於去除百合的苦味能夠起到一定的幫助。
9樓：匿名使用者
有人說百合花就象女人...
也有人說百合似水..
清香,幽雅..高貴。...
10樓：
百合清香粘糯味甘去火，還略帶一點點小苦，但這苦不難吃，吃後咀裡留有香甜。
11樓：匿名使用者
你自己親口嘗一嘗就知道了它清香味甘:
12樓：匿名使用者
清香味甘，個人覺得好聞
鮮百合與幹百合，那種對養生好啊，鮮百合與幹百合，那種對養生好啊？
鮮百合對呼吸系統不好的人有一定的療養作用，本人得過支氣管炎病了半年看過幾個醫生不見好，後來看中醫喝中藥再輔以食療慢慢治好了。我的吃法是 清蒸鮮百合加點蜂蜜很清香或瘦肉燉鮮百合很美味，那湯真的很鮮美。當然，每個人的體質一樣，吃的東西也要注意，如果你屬寒性體質那鮮百合不宜多吃呢。個人經歷僅供參考！營養價...
幹百合和鮮百合的區別
主要還是含水量bai 不同。du 我們平常買的zhi百合有鮮百 合和幹百dao 合之分,鮮回百合的感官要求是,柔軟 顏 答色潔白 有光澤 無明顯斑痕 鱗片肥厚飽滿,無爛斑 傷斑 蟲斑 黃鏽斑。聞起來有淡淡的味道,嚐起來有點苦。在超市買百合,要注意兩點 一是袋內裝的新鮮百合要有光澤,沒有黑褐斑點,個大...
百合幹有什麼營養，幹百合有哪些營養價值
百合幹簡介 百合幹呈長橢圓形，長2 5cm，寬1 2cm，中部厚1.3 4mm。表面類白色 淡棕黃色或微帶紫色，有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣。氣微，味微苦。百合乾的價值 1.解毒 理脾健胃 利溼消積 寧心安神 促進血液迴圈等...