1樓：黃昏的夕陽
材料香蕉1根，麵粉1杯，橄欖油半杯或黃油1/4杯，牛奶半杯，糖3大勺，雞蛋1個，泡打粉2勺，鹽半勺，香草精1小勺（可不用）
做法1、香蕉和牛奶用攪拌機打成泥。
2、麵粉中加入雞蛋、泡打粉、糖、鹽、香草精、橄欖油。
3、將步驟（1）加入步驟（2）中，攪拌均勻，靜至兩分鐘。和好的麵糊應該是略稀的那種。
4、小火把平底鍋烤熱，一次只用加兩勺麵粉糊（煎的過程中不要用任何東西去碰面糊，抬起鍋來左右傾斜讓麵糊變園就可以啦）
5、一面煎到中間有密密麻麻的小氣泡即可反面，以免煎糊。
2樓：匿名使用者
主料麵粉
100克
輔料雞蛋
1個炸醬適量鹽
少許花生油
適量步驟
1.原材料
2.將雞蛋打入麵粉裡，加少許鹽，攪拌
3.少量少量地加入開水，加入適量豬油揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒半小時
4.擀成薄薄的麵皮
5.刷上一層油
6.麵皮醒一會後將刷油的一面放入不粘鍋裡煎，表面再刷一層油7.煎黃後翻面，刷上炸醬
8.翻一面刷上炸醬
9.簡單好吃的餅就做好了
小貼士開水和麵要少點少點加，開水和出來的面比較軟
3樓：a噠噠君
煎餅是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據2023年山東齊魯晚報的文字記載，起源於泰山 。文獻上是這樣記載的，也是文字記載當中較早的。
發麵煎餅的製作方法
4樓：格調
主料：牛肉餡300g、麵粉400g
輔料：洋蔥1個、花椒水適量、胡椒粉適量、食鹽適量、味精適量、香油適量、料酒適量、老抽適量
1、麵粉加入酵母混合均勻，用溫水合成柔軟的麵糰醒發至兩倍大。
2、餡料食材：牛肉餡、洋蔥、花椒水。
3、牛肉餡中加入食鹽、胡椒粉、味精、料酒、老抽、香油拌勻。
4、加入調料拌勻後分幾次打入花椒水，直至餡料粘稠並微微上勁。
5、洋蔥切末。
6、切好的洋蔥放入攪打好的肉餡中。
7、醒發好的麵糰在案板上揉勻，分成大小適合的劑子。
8、擀成四邊薄中間厚的麵皮，取一份放入適量拌好的肉餡。
9、像包包子那樣收好口。
10、用手輕輕按扁，成生餅坯。
11、所有依次做好
12、餅鐺燒熱，刷少許油，放入做好的餅坯，小火煎制。
13、一面定型，翻煎兩一面，蓋上蓋子燜一會更容易熟。
14、煎制兩面金黃即可盛出。
15、成品。
5樓：創作者
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~您好，很高興能為您解答。煎餅的製作方法如下哦：1、準備好涼的純淨水或者涼白開，在盆裡加一碗麵粉。
2、將胡蘿蔔絲放進碗裡。
3、雞蛋開啟，倒在麵粉上。
4、撒少許鹽放在水裡攪勻，用水和麵，直至所有面粉都稀釋。
5、將油倒進平底鍋，待油熱後，將攪勻的麵糊均勻的倒在鍋裡。約一分鐘後翻一下火候不變，煎一分鐘即可。成功的煎餅出爐了。希望我的回答能幫助到您。
更多4條
6樓：匿名使用者
發麵煎餅的做法（早餐菜譜）配方我一併寫出吧，水量實在太大了，要把他打起成團很有問題：高粉（金像）255克、細砂糖30克、奶粉12克、蛋清35克、水146克、鹽3克、酵母3克、黃油22克
我的製作過程，雖然很難為情
，前半部跟一般的麵包製作過程是一樣的。1、高粉、細砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均勻，加入蛋清和水把麵粉混合均勻。2、揉麵團（這步有點困難，因為水量太大，要做的朋友就用米飯勺子來攪拌吧，多攪拌幾回讓他出現筋性）3、加入軟化的黃油和鹽繼續揉麵走到麵糰和黃油揉合均勻。
4、蓋上保鋪膜發酵麵糰至二倍大。5、案板上撒上一層面粉，把麵糰揪出小塊（大約60克左右），放在案板揉成團（怕粘用麵粉輔助）6、取一平底鍋，倒入少許色拉油，把油燒熱，把麵糰壓成圓形面胚鋪入煎鍋中，並在鍋中小心用手攤慢慢壓開，攤成大一些的圓麵餅。7、全程開中小火，兩面翻轉反覆煎至金黃色即可出鍋。
怎樣做正宗的山東大煎餅？
7樓：柏影
工具/材料
雜糧麵粉（也可用全麥麵粉代替）
雞蛋（一個）
火腿（一根）
生菜（兩片）
薄脆（兩片）
土豆絲（適量）
肉鬆（適量）
甜麵醬或辣椒醬（跟據個人口味不同）
蔥（適量）
鹹菜（適量）
操作方法
第一步：準備麵糊。
第二步：先將麵糊攤到煎板上，待快成形時打入雞蛋攤勻。
第三步：放入火腿（切成兩半），肉鬆。和適量鹹菜。
第四步：摺疊三分之一的麵餅，在摺疊位置塗上甜麵醬或辣椒醬（根據個人口味不同）
第五步：放入土豆絲、生菜和薄脆。
第六步：將做好的煎餅自摺疊處兩邊向中間摺疊，然後卷好煎餅，美味的山東雜糧煎餅就做好啦。
a.在製作煎餅時，一定要控制好火候不然容易糊。
b.攤麵餅時不要攤的太厚，不然容易影響口感。
c.雞蛋要儘量攤勻，不然會不容易成形。
8樓：手機使用者
山東煎餅
材料：小米1000克，黃豆100克，油少許。
做法：1.黃豆、小米淘洗乾淨，先將500克小米煮到七成熟時撈出，晾涼後與剩餘的500克小米和黃豆一起加水磨成米糊，盛入盆內使其稍微發酸。
2.煎餅鏊子燒熱，抹一遍油，左手盛一勺米糊倒在鏊子**，右手用煎餅笊子將米糊向順時針方向推開成圓餅形，推勻後即熟，約用1分鐘，然後再用刮刀順邊颳起煎餅的邊緣，兩手提邊揭起（約攤10張，最薄到12張）。
山東煎餅的製作要領：
1.米糊稠稀要適當，過稀不易攤制，過稠可加適量水調勻；2.攤制時速度要快，厚薄要均勻；3.鏊子受熱要均勻，不宜用旺火，以免焦煳。
早餐煎餅怎麼做會比較節省時又好吃呢？
9樓：機葉孤舞
綜合海鮮煎餅
材料高麗菜30公克、紅蘿蔔20公克、蔥1根、蚵仔20公克、蝦仁 6尾、透抽20公克、沙拉油 3大匙
調味料鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙
麵糊中筋麵粉150公克、在來米粉30公克、水150p
綜合海鮮煎餅的做法：
1 將所有面糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
2 高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲;蔥切小段，備用。
3 蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾;透抽洗淨後切細條，備用。
4 熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
5 平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至略硬，再鋪上作法4的餡料，最後將剩餘2/3的麵糊倒入，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。
食材先略為炒熟，可以避免煎餅發生外焦內生的情形。另外，炒完後食材會出水，需瀝乾或用力擠壓出水分，防止水分過多造成麵糊太稀。
10樓：菩提花
你好，可以試試半成品的手抓餅，裡面加一些自己喜歡的醬或者火腿腸，我女兒挺喜歡吃
11樓：煙翠
早餐的話，你打兩個雞蛋，然後或在麵糊子裡面。然後再裹裡面談一下，放點蔥花，然後雞蛋名流做好了，這個既簡單又方便。
12樓：杜鵑花拉莫內
這個非常的簡單啊。只需要煎煎餅的時候。在煎餅的一面打上一個雞蛋，然後翻過來煎餅和雞蛋一起煎。
13樓：牙套路口
早餐煎餅做的話有兩種，第一種就是智慧煎鍋，可以預約，就在你起床前的五分鐘的十分鐘開始工作，等你起床之後，只要去過去拿就可以了。第二，一種可以使用電餅鐺前一天晚上把那個煎餅做到半熟或者七分熟。第二天早上在電餅鐺裡面三分鐘左右就可以吃了。
14樓：vision_尚l星雲
雞蛋煎餅，熟練的話三分鐘解決
15樓：大家說你說
買個現成的最省時間了。而且味道還好。
街邊賣早餐的煎餅怎麼做的，裡面放脆餅的那種，脆餅怎麼做的。
16樓：
脆餅應該就是和好面，擀成薄面皮不用太大。 然後在麵皮上劃幾刀，不要劃斷。 然後放到油裡炸。 晾涼了之後放到那煎餅裡就好了吧。。
17樓：戀_絕代
煎餅就是一層面糊一層雞蛋嘛，脆餅就是油炸的
18樓：wgll胖胖
果子，用陳舊的面做的，不衛生，沒營養
外面早點攤上那種加火腿腸加蛋的煎餅怎麼製作?
19樓：匿名使用者
是山東煎餅或者說是天津的煎餅果子的改造版.
攤制山東煎餅
把麥子、高梁、玉米、穀子、地瓜乾等原料淘洗、浸泡，然後磨成糊狀物，俗稱「煎餅糊子」。攤制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的雜物，也使得烙熟的煎餅容易與鏊子分離。當鏊子燒熱以後,可以用勺子舀上一勺煎餅糊放到鏊子上，用耙子沿著鏊子攤一圈。
由於鏊子是熱的，煎餅糊所到之處就迅速的被凝固一層，就是所謂的煎餅。沒有凝固的就被耙子帶著向前走，重複這一過程直到整個鏊子攤滿。耙子的長短正好等於鏊子的半徑，所以耙子繞場一週，煎餅就成。
為了煎餅質量更好，在上層的煎餅糊還沒有完全凝固煎熟之前，用一塊木板(稱為刮批)在上面刮一下，可以使上面平整和厚度均勻。因為煎餅很薄，很容易熟，這一過要非常的快，也就是二三十秒鐘，否則就會焦了。待成熟以後，需要及時用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下。
煎餅的大小以鏊子而定，直徑一般在半米到80釐米之間。攤在鏊子上面糊的多少決定了煎餅的厚度，水平高的人可以攤製出非常薄的煎餅來。攤煎餅非常講究技術和火候。
天津煎餅果子是什麼做法？
煎餅的主料是綠豆，小米，蝦米（皮米）及香料，水，磨成漿。煎餅要用平鍋現攤現賣，每張煎好（可加攤一個雞蛋）裹油條成卷，煎鍋塗油少許，再煎片刻，稍焦，抹面醬，撒蔥花，折起稱為"一套"。
準備工作：
1，麵粉加水，打成糊狀。
2，辣椒醬，豆腐乳，甜麵醬，芝麻醬等任選幾樣，依個人口味調成一小碗備用。
3，將生菜洗淨，撕成小塊；其他蔬菜任選，依個人口味。
4，橄欖油，芝麻油，蔥花少許；雞蛋若干。
製作：1，選用一隻平底大鍋，尺寸越大越好。小火預熱，淋少許橄欖油，倒入麵糊，攤圓。待煎餅硬後打入一隻雞蛋，在國內攪碎，均勻地攤在煎餅上，然後撒上一些蔥花。
2，待雞蛋凝固，淋上少許芝麻油，將煎餅整個反轉過來，背面朝上。刷上早就準備好的醬汁，出鍋，將煎餅放在一個大圓盤子裡。
3，將生菜鋪在煎餅的一角，約佔整面積的1/4，上面再放上自己喜歡的蔬菜，將煎餅卷好，定型。
4，趁熱吃
怎麼做簡單西式早餐：蓬鬆的煎餅
20樓：咿婷
方法/步驟
1先要需要的一些原材料都準備好
2雞蛋打入麵粉裡，加少許鹽攪拌
3加開水、豬內油揉成光滑的麵糰容
，蓋上保鮮膜醒半小時
4把麵糰擀成薄面皮
5在把麵皮上面刷上油醒一會
6將刷油的一面放入鍋裡煎，表面再刷一層油
7翻一面刷上炸醬
8再翻一面刷上炸醬
9簡單的餅做好了
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