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一、常食蜂蜜可保健康長壽 蜂蜜是工蜂採花蜜在巢中釀成。根據採蜜季節不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜質量最好。從野外如樹上、巖洞等採取者稱為野蜂蜜，又叫石蜜或巖蜜，質量最好，但產量有限，因而市面上見到的多是人工養蜂所取的蜂蜜。
蜂蜜對人體健康的好處早已為人們認識。《神農本草經》把蜜列為有益於人的上品，古希臘人認為蜂蜜是「天賜的禮物」，而印度的《吠陀經》則說蜂蜜可益壽延年。我國樑代名醫陶弘景說過：
「道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，單食蜂蜜，謂能長生。」這種說法雖有誇張之嫌，但仍充分說明了蜂蜜在營養及醫療上的作用。 營養分析表明，蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。
蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素b1、b2、b6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。
蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。
蜂蜜怎麼吃有營養，蜂蜜如何吃營養價值最好
吃蜂蜜不能用沸水衝，蜂蜜中除含65 80 的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶 維生素 礦物質等，是一種很好的營養食品。給小兒食用蜂蜜時，一定要用溫開水衝飲，水溫不能超過60 如果用高溫水衝調蜂蜜，不僅不能保持其天然的色 香 味，而且還會使蜂蜜的營養成分受到不同程度的破壞。據實驗證明，沸水可使蜂蜜中的澱...
蜂蜜經煮沸後營養價值如何？為什麼
蜂蜜超過40 會失去大量的有用物質，裡面所含的維他命和抗菌物質也會遭到部分損壞。除此之外，喝加蜂蜜的熱茶會大量出汗和使心跳加快，這對有心血管疾患的病人不合適。蜂蜜，有生密和熟蜜。生蜜，是沒有加熱煉過的，性較涼，可以清熱，補中，解毒，潤燥。熟蜜，是經過煮沸煉過的。性較溫，可以滋補身體。目前市場上銷售的...
蓮藕怎麼吃最有營養，藕怎麼吃營養價值高
蓮藕生食 能清熱潤肺，涼血行淤。蓮藕熟吃 可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕 可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。婦女產後吃 婦女產後忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消淤。肺結核病人吃 藕有清肺止血的功效，肺結核病人最宜食用。不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補，又能治病。藕，又稱蓮...