1樓:冰山雪蓮
三鮮面的做法: 1.蝦仁去腸泥,墨魚切花,海蔘斜切片,胡蘿蔔、竹筍切花片。
加3大匙色拉油,用高火炒3分鐘。2.中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精、白醬油,用高火煮至沸滾;再加入油麵條及炒過的配料,用中火煮3分鐘,煮好後上面撒上少許香菜,趁熱食用。
2樓:匿名使用者
醬爆三鮮面
主要食材
花枝80公克,泡發魷魚80公克,鮮蝦4尾,青蔥2支,蒜末5公克,辣椒末10公克,薑末5公克,高湯50㏄,紫山藥面170公克,醬油1小匙,蠔油1大匙,海山醬1小匙
分類面類
口味香辣可口
配料鹽少許,細砂糖少許,烏醋1小匙
做法1.花枝、魷魚洗淨先切紋露,再斜切片狀。
2.鮮蝦剝去外殼,於背部劃一刀;青蔥洗淨切段備用。
3.取鍋,倒入2大匙油燒熱,放入蒜末、薑末、辣椒末和蔥白爆香,續加入作法1的花枝片、魷魚片和作法2的蝦仁炒至蝦仁變色。
4.續加入調味料炒香,再放入蔥綠、高湯炒至入味。
5.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入紫山藥麵條燙熟後,撈起盛入盤中,再加入作法4的醬爆三鮮配料即可。
3樓:撩人的卷積雲
三鮮面的做法:
材料:細掛麵50克,小白菜、蝦仁、魚片各20克,調料米酒1小匙,薑末、鹽各少許。
製作方法:
1. 蝦仁、魚片洗淨後,放到碗內,加米酒和薑末醃10分鐘;小白菜洗淨,切段。
鍋內倒入水煮開後,下入掛麵和蝦仁、魚片,煮滾後,加入小白菜段,再略煮一會兒,加鹽調味即可。
問一道菜的做法,叫三鮮面,
4樓:匿名使用者
三鮮面的做法如下: 材料:面200克,火腿、黃瓜、香菇、肉各50克 調料:
鹽、胡椒粉、香油、蔥花、香菜、鮮湯、油各適量 1. 火腿切片;肉、黃瓜洗淨切片;香菇、香菜洗淨。 2.
將面煮熟,放入碗內;鍋中加油燒熱,放入肉片炒熟,加入鮮湯,放入香菇、火腿、黃瓜,調入鹽、胡椒粉、香菜段,淋入香油調味,倒在麵條上,撒上蔥花即可。
醬爆三鮮面
主要食材
花枝80公克,泡發魷魚80公克,鮮蝦4尾,青蔥2支,蒜末5公克,辣椒末10公克,薑末5公克,高湯50㏄,紫山藥面170公克,醬油1小匙,蠔油1大匙,海山醬1小匙
分類面類
口味香辣可口
配料鹽少許,細砂糖少許,烏醋1小匙
做法1.花枝、魷魚洗淨先切紋露,再斜切片狀。
2.鮮蝦剝去外殼,於背部劃一刀;青蔥洗淨切段備用。
3.取鍋,倒入2大匙油燒熱,放入蒜末、薑末、辣椒末和蔥白爆香,續加入作法1的花枝片、魷魚片和作法2的蝦仁炒至蝦仁變色。
4.續加入調味料炒香,再放入蔥綠、高湯炒至入味。
5.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入紫山藥麵條燙熟後,撈起盛入盤中,再加入作法4的醬爆三鮮配料即可。
請教一道菜的做法,有經驗的請進~
一道菜的做法!
5樓:綬帶鳥
將甜玉米粒加水放鍋裡煮,等水開後加糖,不斷試味,覺得夠甜了後,放一個打散的雞蛋下去,攪拌均勻,起鍋,在碗里加新鮮奶油,多少看個人口味而定,然後放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味,配合雞單和奶油,加重其味道,做餐後甜品或冷飲都不錯。
原料:嫩玉米1000克,雞蛋清4只。
調料:黃酒10克,清湯750克,精鹽1.5克,味精1克,白糖2.5克,雞油15克,菱粉75克。
製法:(1)玉米去殼、洗淨,加糖煮熟約20分鐘取出,稍涼後,用不鏽鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
(2)將鐵鍋置於爐上,放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米,燒開後,用菱粉勾成薄芡,飄入雞蛋清,淋入雞油推勻,起鍋裝碗上席。
介紹一道菜的做法,200字左右
6樓:匿名使用者
魚香肉絲】
原料:豬裡脊300克 黑木耳10朵 筍200克 蔥末1湯匙(15克)薑末1湯匙(15克)蒜末1湯匙(15克)剁椒4湯匙(60克)
調料:醬油1湯匙(15ml)醋2湯匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3湯匙(45ml)水澱粉4湯匙(60ml,分2次使用)
做法:1)將豬裡脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發後洗淨切絲。
筍切絲。蔥薑蒜切末。 2)將肉絲放入碗中,調入水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。
將蔥末放入碗中,調入醬油,醋,料酒,糖,鹽,香油,清水和水澱粉攪拌均勻備用。 3)燒熱鍋後倒入油,待油7成熱時候,倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生後,用鏟子鏟到鍋的一側,倒入蒜末薑末和剁椒,炒出香味後,和肉絲混合。 4)倒入筍絲和木耳絲,翻炒2分鐘後,倒入調好的汁,由下向上翻炒20秒鐘,待湯汁略黏稠即可出鍋。
7樓:匿名使用者
降溫吃肉-番茄燉牛腩
原料:牛腩500g、番茄500g。
輔料:桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個。
調料:料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、鹽4g。
做法:1、牛腩切1cm見方的小塊;
2、用清水泡3小時左右,半小時換一次水,每次換水記得沖洗乾淨,泡好的牛腩洗淨瀝去水份;
3、番茄洗淨切塊;
4、鍋內燒熱油,放桂皮,大料煸香;
5、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色;
6、把炒好的牛腩轉至燉鍋,加開水沒過牛腩放入料酒和生抽;
7、蔥姜,幹辣椒放調料包,封好放入燉鍋;大火燒開,小火燜1小時;
8、一小時後加入番茄繼續燉1小時,出鍋前加鹽即可。
小貼士:
1、炒好的牛腩一定要加開水;
2、番茄不喜歡吃皮的話,在表面畫一個十字,然後用開水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
8樓:戀之冰晶
蛋黃炒南瓜
原料:南瓜(要粉粉的那種,不要太嫩的,直徑20cm左右的可以吃兩頓),鹹鴨蛋黃3~5個(蛋黃選那種油多點的紅蛋黃好)。
步驟:1、南瓜切片待用,儘量切薄一點哦,不容易熟的。鹹鴨蛋黃搗碎,越碎越好,有的時候會放點料酒幫助它碎。
2、熱鍋加油,油稍微多一點,到5、6成熱時加蛋黃炒一炒,炒到蛋黃冒泡。
3、加南瓜片炒,加鹽翻炒。炒一會停一會炒一會停一會,要炒挺久的,因為南瓜不容易熟。
4、後面可以稍微放一點點水,免得炒焦了。炒的過程當中可以自己試試看熟了沒有。
5、加雞精,翻炒均勻就可以出鍋了。
可能也可以在炒之前把南瓜先過一下滾水,比較容易熟一點
9樓:火匪醫
香菇油菜
清香而不會太淡
香菇與油菜(小油菜要整棵的哦)一起先過熱水燙一下,鍋下油,蒜爆香,放醬油、醋、鹽,把燙好的菜倒進鍋裡,翻炒幾下,勾芡,放香油出鍋,可以適當把香菇在盤子裡擺放一下,有型
10樓:紫姿傾國傾城
紅燒帶魚
1.帶魚去掉頭,尾尖,內臟...洗淨切段.
2.將處理好的帶魚加鹽,雞精,花椒粉,料酒,蔥薑末,少許生抽醃製20分鐘.
3.醃好的帶魚中加一個雞蛋清,適量幹澱粉裹糊拌勻(帶魚上醃製用的調味料不必洗掉)
4.將裹糊的帶魚放進七成熱的油裡用小火炸至外皮略硬,呈金黃色撈出瀝油.
5.鍋內留少許底油,把花椒,大料炸出香味,下入蔥段、姜塊、蒜片煸一下,加入醋、白糖、醬油、料酒、精鹽、水,開後投入炸過的魚段,小火燉至收汁撒少許蔥花即可出鍋.
我想問一道菜的做法?在一家港式茶餐廳吃的,叫櫻桃蝦。外觀有點像鍋包肉,咬開裡面是蝦仁,是甜口。
11樓:rebecca芮
這裡有道 櫻桃蝦仁 的做法
用料:蝦 500克
黃瓜 半根
胡蘿蔔 半根
番茄醬糖
水澱粉適量
做法:1、蝦去皮洗淨,切成櫻桃大小的小段,過油炸熟,瀝乾油備用2、黃瓜、胡蘿蔔切小丁
3、鍋內放少量的油,加入黃瓜丁和胡蘿蔔丁煸炒4、加入番茄醬、煸炒,加入白砂糖調味。
5、再加入水澱粉勾芡。
6、最後放入炸好的蝦仁段,裹汁均勻即可。
一道菜的做法及心得
12樓:流星雨夜懂
食材明細
豬肋來條肉(五花肉)800克源
大蔥5克 姜5克
料酒10克 鹽3克
醬油5克 香油5克
白切肉的做法詳細步驟
1.五花肉切成5釐米寬的條,皮肉朝上放入鍋內,倒入清水(沒過肉),用旺火燒開,撇去浮沫,放入蔥段、薑片、料酒,用小火燉約1小時,用筷子扎孔,肉皮即穿為好。
2.肉撈出,晾涼後,切成0.3釐米的厚片擺在盤中。
3.取一小碟,倒入適量醬油,滴香油,用於蘸食白切肉。
我喜歡的一道菜我喜歡的一道菜50字
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問一道初3物理題,關於慣性的,請教一道初中物理慣性知識題 要解題思路
用慣性的知識來解釋,本來車子和人都在做勻速直線運動,車子突然剎車或減速,而人的身體保持慣性有繼續保持速度的趨勢,於是就會向前移動,從而造成暫時失去平衡。當車勻速行駛時,由於慣性,人與汽車相對靜止。當剎車時,車的速度減小,由於車與人的腳之間存在摩擦,使人的腳速度減小,而由於慣性,人的上半身速度不變,使...
問一道英語題目,問一道語文題目!蠻急的!!!
the river of which the banks are covered with trees,is very long.即 the banks of the river which are covered with trees,is very long.很明顯若用whose 則為 the ...