1樓：看你不爽就封號
燒椒皮蛋
主料：皮蛋4個。
配料：青辣椒、食用油少許，紅辣椒共100克，薑末20克，蒜泥10克。
調料：辣豆豉醬35克，醋、鹽、香油各適量。
1、皮蛋洗淨外層泥土後剝開，用極細極韌的絲線對半剖開，反覆幾次，大小隨個人喜好，將切割好的皮蛋碼盤放好，靜置。
2、將青紅雙椒切成細絲，擱少許鹽調味，放入小碗內備用。食用油燒熱後，將熱油倒入裝有青紅椒的小碗中，釋放辣椒的香辣味，再拌入豆豉醬或紅油、薑末、蒜泥、香醋等調味料。
3、將拌好的醬料澆在皮蛋周圍，儘量不要全部覆蓋在皮蛋上，以免破壞皮蛋獨特的溏心部分，依據個人喜好，可決定皮蛋是否煮熟，留有溏心。
2樓：tom太太
燒椒皮蛋的做法
1.皮蛋去皮用線切好；起鍋不放油，整個放入辣椒乾煸至表皮焦，取出切絲或撕成絲備用
2.另起鍋熱少許油，放入蒜末和辣椒絲炒香關火3.鍋中放入調料汁與皮蛋拌勻
4.出鍋裝盤
3樓：魯姐美食
燒椒皮蛋怎麼做好吃？首先把蒜末、蔥花再加上小米椒還有青杭椒，少許鹽再加上雞精再加上生抽香油就可以了。然後切好皮蛋，淋上調料就好了。
4樓：哀萱彤
大家都喜歡吃的燒椒皮蛋做法
5樓：賈軍美食
燒椒皮蛋，簡單易學方便好操作，關鍵特下酒
四川燒椒皮蛋的做法
6樓：鄭州新東方烹飪學校
1.青辣椒洗乾淨，切塊！乾紅椒剪成段！
2.皮蛋去皮
3.一個皮蛋切成六塊，擺盤
4.鍋內放植物油，把青辣椒放入，煎至外表虎皮狀5.這時候放入紅辣椒，炒香
6.盛出來放入一個碗中，切些蔥絲放入
7.將陳醋，生抽，倒入，加入少許白芝麻
8.拌勻
9.澆在之前碼好的皮蛋中間，湯汁自然散開，一盤燒椒皮蛋就完成了
燒椒皮蛋怎麼做
7樓：匿名使用者
主料：皮蛋4個。
配料：青辣椒、食用油少許，紅辣椒共100克，薑末20克，蒜泥10克。
調料：辣豆豉醬35克，醋、鹽、香油各適量。
製法方法
1、皮蛋洗淨外層泥土後剝開，用極細極韌的絲線對半剖開，反覆幾次，大小隨個人喜好，將切割好的皮蛋碼盤放好，靜置。
2、將青紅雙椒切成細絲，擱少許鹽調味，放入小碗內備用。食用油燒熱後，將熱油倒入裝有青紅椒的小碗中，釋放辣椒的香辣味，再拌入豆豉醬或紅油、薑末、蒜泥、香醋等調味料。
3、將拌好的醬料澆在皮蛋周圍，儘量不要全部覆蓋在皮蛋上，以免破壞皮蛋獨特的溏心部分，依據個人喜好，可決定皮蛋是否煮熟，留有溏心。
8樓：魯姐美食
燒椒皮蛋怎麼做好吃？首先把蒜末、蔥花再加上小米椒還有青杭椒，少許鹽再加上雞精再加上生抽香油就可以了。然後切好皮蛋，淋上調料就好了。
9樓：哀萱彤
大家都喜歡吃的燒椒皮蛋做法
10樓：賈軍美食
燒椒皮蛋，簡單易學方便好操作，關鍵特下酒
11樓：小廚神美食
年夜飯必備冷盤燒椒皮蛋，簡單下飯又解饞，寓意花開富貴
燒椒皮蛋的做法步驟圖，燒椒皮蛋怎麼做好吃
主料皮蛋兩個 辣椒10個 陳醋少量 剁辣椒少量 燒辣椒皮蛋的做法步驟 1.家裡僅有的三個辣椒。皮蛋撥殼備用 皮蛋煮一下的話更容易撥殼切片 2.把辣椒串在一次性筷子上燒黑 3.現在已經超級香，流口水了 4.青椒用手去皮 5.抓住青椒蒂用筷子把青椒撕成細條，切蒂。6.加麻油少許陳醋拌勻 7.放皮蛋加少許...
皮蛋茄子的做法，皮蛋茄子怎麼做好吃，皮蛋茄子
茄子可以和皮蛋同吃。注意事項 松花蛋不宜與甲魚 李子 紅糖同食。用法用量 食用松花蛋應配以薑末和醋解毒 松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰箱。皮蛋茄子的做法，皮蛋茄子怎麼做好吃，皮蛋茄子的家常 主料抄茄子2個 皮蛋2個 青椒1個 輔料蒜襲5瓣 辣椒油bai1勺 香油適...
剁椒魚頭怎麼燒好吃，剁椒魚頭怎麼燒的好吃
主料鰱魚頭 1個輔料 茶油適量鹽適量 自制剁椒 適量白胡椒粉適量蔥 適量姜適量蒜 適量料酒 適量步驟 1.準備食材。2.將魚頭撕去裡面的黑膜，用水仔細沖洗乾淨內腔。3.用刀剖開從魚肚至魚嘴，再用刀切一下，使魚頭能平整成一條直線。4.將魚頭用鹽 料酒 胡椒粉搓揉醃漬半個小時左右去腥入味。5.將切好的薑...