皮蛋茄子的做法，皮蛋茄子怎麼做好吃，皮蛋茄子

1樓：匿名使用者

茄子可以和皮蛋同吃。

注意事項:松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量:食用松花蛋應配以薑末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰箱。

皮蛋茄子的做法，皮蛋茄子怎麼做好吃，皮蛋茄子的家常

2樓：最愛幻雪寶兒

主料抄茄子2個皮蛋2個青椒1個

輔料蒜襲5瓣辣椒油bai1勺香油適量du 鹽適量芝麻醬2勺

製作步驟zhi1.茄子用清水洗淨。帶皮蒸根放dao屜上蒸。茄子皮不僅營養，而且有韌性，可以包裹住調製好的醬料。

2.取兩勺芝麻醬，加入適量香油，將芝麻醬瀉開；用香油瀉芝麻醬更香，而且更容易攪拌開。

3.青椒與皮蛋切小塊，蒜切末；倒入剛才攪拌好的麻醬汁內。將麻將汁與配料充分攪拌均勻，使茄子好吃的祕製調料就做好了（攪拌好會覺得調料乾乾的，不需要加水進行稀釋，茄子含水分較多，調料與茄子混合後，加上茄子中水分的調和，口感是最好的）。

調製好祕製調料，茄子也蒸好了，看著茄子表皮蔫吧，塌陷，就蒸好了

4.用水果刀或者筷子，把茄子從中間劃開，注意不要把茄子底部劃破了。劃開茄子後，會發現茄子內有很多蒸出來的水，把茄子裡面的水倒掉就行了。

不必用手將茄子內的水分捏出來，利用茄子內部的水分，可以將調料進行稀釋，使茄子更加入味，調料更好吃。用勺子將拌好的調料放入茄子芯內，即可上桌享用。如果不急著吃，可放冰箱冷藏幾小時，吃起來更加的冰涼爽口﹑開胃解饞。

茄子可以和皮蛋同吃嗎

3樓：ok一切隨緣

可以的。

沒有什麼相沖的。

4樓：弭基皋依雲

你好，當然可以了。茄子和松花蛋之間沒有相剋關係，兩者一起食用不會有不良反應

茄子和皮蛋能一起吃嗎

5樓：植物網

可以的，這兩者沒有什麼衝突，茄子可以和皮蛋一起吃。

涼拌茄子搗皮蛋的做法：

把茄子洗淨切成5cm小段、小米椒洗淨放入蒸鍋待水開上汽後蒸15分鐘。

茄子與小米椒蒸好後放置自然冷卻，然後放入研缽搗爛盛出。

把皮蛋放入研缽中搗爛。

把搗爛的皮蛋、茄子、小米椒放在一起，加香醋、蒜泥、香蔥、食鹽、辣椒油、生抽、花椒油、香油攪拌均勻後即可食用。

小貼士：

2.皮蛋最好是在砧板上切成小塊後再放入研缽搗爛，這樣會更均勻。

3.茄子也可用錫箔紙包好後放入烤箱中火烤15分鐘，這樣會更香。

注意事項：茄子不宜和螃蟹、章魚等同吃，皮蛋不宜和甲魚、李子、紅糖同食。