1樓：薄荷**專家
主料： 豆腐(南) 400克 洋蔥 15克 胡蘿蔔 15克 泡椒 20克
調料： 豆瓣醬 15克 醬油 5克 白砂糖 10克 醋 8克 料酒 6克 花椒 4克 大蔥 5克 姜 3克 澱粉(玉米) 15克 大蒜 5克 味精 2克 植物油 40克 各適量
魚香豆腐條的做法：
1. 將豆腐，切成3釐米長，1釐米粗細的條；
2. 洋蔥切末；
3. 胡蘿蔔切3釐米左右的菱形薄片；
4. 蔥、姜、蒜、泡辣椒均切末；
5. 豆瓣醬搗碎；
6. 花椒泡出水備用；
7. 鍋中加油燒至七八成熱時將豆腐條放入油鍋中炸至淺黃色撈出，瀝去餘油；
8. 另起鍋，放底油燒熱，放入泡辣椒，炒出紅油；
9. 鍋內再放蔥、姜、蒜爆香；
10. 放入洋蔥、胡蘿蔔煸炒幾下，下入豆瓣炒香；
11. 加醬油、白糖、醋、料酒、花椒水、鮮湯，燒開後用溼澱粉勾芡；
12. 投入主料，迅速翻動，芡汁包裹主料後，放味精，淋明油，出鍋裝盤即成。
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2樓：魯姐美食
魚香豆腐怎麼做好吃呢？首先調一個料汁，然後鍋中下入配菜調料洗乾淨，再倒入豆腐，淋入料汁，炒至收汁就好了。
3樓：毛毛愛廚房
教你豆腐簡單又好吃的做法
4樓：
豆腐辣椒切 小塊 鍋中燒油下料汁下豆腐加鹽蔥蒜爆香 大火翻炒均勻
魚香豆腐條怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
食材主料
豆腐半塊
輔料彩椒適量鹽
適量大蔥適量姜
適量大蒜
適量澱粉
適量豆瓣醬
適量步驟
1.準備所需食材：豆腐、彩椒
2.豆腐切條
3.彩椒切菱形塊
4.蔥、姜、蒜切末
5.豆腐裹薄薄的澱粉，入油鍋炸
6.復炸呈金黃色，控油備用
7.鍋內放油，蔥、姜、蒜爆香
8.加豆瓣醬翻炒，添適量水，依次加入調料，燒開，水澱粉勾芡出鍋9.魚香味濃，色澤金黃，是很下飯的一道菜
6樓：小小呂子博
1. 把豆腐切條，胡蘿蔔和尖椒切絲備用。
2. 把油燒熱，豆腐條放入鍋中炸。
3. 豆腐條炸至金黃色撈出。
4. 鍋中再放入底油，把花椒、幹辣椒放入炒香，再放入蔥、姜、蒜爆出香味，接著先放入胡蘿蔔絲翻炒，再放入尖椒絲翻炒，時間要短，緊接著放入郫縣豆瓣醬，炒至紅油出。
5. 放入炸好的豆腐條，翻炒至上色，馬上倒入調好的碗汁兒，因為碗汁兒裡有澱粉，大火收汁兒，感覺菜汁兒濃稠了就完成了，哇嘎嘎，成功。
6. 成品出鍋了。 老公吃的時候說：「恩，是魚香味兒的啊！」
7樓：寵寵欲動闖天涯
1.準備所需食材：豆腐、彩椒
2.豆腐切條
3.彩椒切菱形塊
4.蔥、姜、蒜切末
5.豆腐裹薄薄的澱粉，入油鍋炸
6.復炸呈金黃色，控油備用
7.鍋內放油，蔥、姜、蒜爆香
8.加豆瓣醬翻炒，添適量水，依次加入調料，燒開，水澱粉勾芡出鍋9.魚香味濃，色澤金黃，是很下飯的一道菜
製作魚香豆腐的具體步驟是什麼？
8樓：專業的熊貓
魚香菜最受孩子歡迎，因為它酸甜可口，菜品成色好看，很激發人的食慾。做好魚香菜，只要掌握好魚香汁的調配比例，一個新手基本上就可以搞定全家人的胃。
魚香豆腐絲的做法，魚香豆腐絲怎麼做好吃，魚香
9樓：畸形的豬
用料滷水豆腐（老豆腐） 250克
水發木耳 50克
胡蘿蔔 50克尖椒 30克米醋 15ml白糖 15m1紅燒醬油 15ml
胡椒粉，蒜末，味精 適量
鹽 2克生粉 1小勺水澱粉 1小勺魚香豆腐絲的做法
把滷水豆腐先片成片，再切條，用一小勺幹生粉拍均勻。
把配料洗淨分別切絲，
木耳泡發開用手撕成小朵。
幹辣椒切圈，蒜剁碎備用。
調一個魚香汁（米醋，醬油，白糖，鹽，味精，胡椒粉，蒜末等，至於量的多少用料表裡有寫）
坐平底鍋，倒入適量植物油，入幹辣椒煸香，再入拍了生粉的豆腐條略煎金黃色，把豆腐條推到一邊，入配料翻炒片刻。
倒入事先調好的魚香汁翻炒均勻。用適量水澱粉勾芡。
關火裝盤，酸甜鹹香辣五味具全。
魚香茄條怎麼做，魚香茄條咋做
做法一原材料 主料 白茄子400克 輔料 豬肉200克 鹹魚50克 調料 醬油 蒜 蠔油 白糖 植物油 做法步驟 1 茄子不去皮，和肉卷同樣的切成長短大小一樣的長條。梅香鹹魚撕成小塊。2 鍋燒熱，下油後，先煸炒茄子，炒軟後盛起。3 下蒜蓉炒香，先炒鹹魚，要炒出香味。4 倒入事先煸炒過的茄子，不斷翻炒...
豆腐魚豆腐湯怎麼做
魚豆腐湯的做法復如下 材料 鯽魚制2條 豆腐1塊 姜4片 香菜2根bai 鹽du5g 白胡椒粉少許 做法和步驟 zhi 1.鯽魚去鱗 剖肚收拾乾淨dao後徹底沖洗淨備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘後切小塊 2.鍋內放油，稍熱後放入薑片，將魚放入兩面煎金黃 湯鍋內注入約2 3的水，大...
韭香筆管燉豆腐的做法，韭香筆管燉豆腐怎麼做
步驟韭香筆管燉豆腐的做法步驟11.把幹筆管洗淨用溫水浸泡至軟，這次的幹筆管不是很乾，一會就泡軟了。韭香筆管燉豆腐的做法步驟22.把豆腐切小塊 幹筆管洗淨泥沙去除裡面像塑料的東西。韭香筆管燉豆腐的做法步驟33.韭菜切小段 姜蒜切末。韭香筆管燉豆腐的做法步驟44.把鍋燒熱放適量食用油，放入姜蒜炒出香味。...