1樓：清子同學
魚豆腐介紹
魚豆腐主要用魚，水加一些食品輔料製作加工，裡面不含大豆，只是因為形狀像豆腐，因此我們把它命名為魚豆腐。它跟魚糕不同。魚刺會通過粉碎做進魚豆腐裡面，含鈣量非常高，老人孩子也都能吃，解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點。
魚豆腐是一種純天然綠色食品，不含任何化學物質及防腐劑。
食品用料
主料：淡水魚1條（1500克）
輔料：雞蛋100克 髮菜10克 胡蘿蔔50克 老薑10克 川鹽15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 肥膘50-100克。
製作方法
1、宰殺除去內臟洗淨，將魚皮、骨除掉，剁成魚泥狀待用。
2、 備好的雞蛋清液、薑汁、川鹽、肥膘與魚泥一同拌勻，上籠蒸8分鐘後即成糕坯。
3、將蒸好的魚糕改刀成長方形片裝入盤中，周圍擺上用蛋皮、髮菜、胡蘿蔔絲備好的秀球，香菜葉。
4、 用高湯調好的玻璃欠汁澆入盤中的成型即成
魚豆腐的營養價值
自古無魚不成宴，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點，一直被人們所喜愛。其實人們只知道魚好吃，但對於魚的營養價值認識並不全面。科學研究表明：
魚為益智食品，對於兒童的智力發育，中年人緩解壓力，提神醒腦，老年人的健康長壽等方面有著極其巨大的作用
魚豆腐的食用效果
益智 提神補腦 緩解壓力
2樓：孫曉芳
像快樂大本營 謝娜那樣做 呵呵 有沒有看最近一期的
3樓：
到一個大的飯店請他們的大廚做
4樓：小月真可愛
魚豆腐這樣做出來趕緊衛生適合小孩子
魚豆腐怎麼做好吃
5樓：甲秀英通茶
豆腐魚的製作材料：
主料：鯉魚650克,豆腐(北)250克
調料：豆瓣醬8克,醬油15克,料酒8克,鹽10克,味精5克,大蔥20克,姜5克,大蒜（白皮）30克,澱粉(玉米)4克,豬油（煉製）50克
豆腐魚的做法：
1.將魚收拾乾淨，用刀在魚身兩側剞十字花刀；
2.將豆腐切成3釐米長，1釐米厚的長形條；
3.蒜剝淨皮，豆腐瓣醬剁細，姜蔥切片待用；
4.鍋中放油燒熱，將魚下鍋，炸至兩面金黃色時撈出，餘油倒出，留少許，把豆瓣醬，大蒜下鍋稍炒；
5.待出香味時把蔥、姜、鹽、味精和豆腐一同下鍋，燒開，改用小火慢燒；
6.待魚燒透，將魚撈在盤中，將鍋中湯適量勾芡燒熟，澆在魚上即可。
6樓：一人廚
教你魚豆腐簡單又美味的做法
7樓：小月真可愛
魚豆腐這樣做出來趕緊衛生適合小孩子
魚豆腐是怎麼做的？怎麼吃才更好吃呢？
8樓：實賢皇秋
魚香豆腐原料
豆腐，蔥，生薑，紅椒，魚汁，花生油，香油，炸油各適量。
主料：豆腐(500克)
輔料：鹹魚(25克)
調料：大蔥(10克)
姜(5克)
鹽(3克)醬油(5克)
花生油(30克)
味精(2克)
胡椒(2克)
1.製法
（1）豆腐切成長方形塊，生薑，蔥，紅椒均切成絲，放清水中泡。
（2）炒鍋入清油燒至七成熱時，將豆腐逐塊放入油鍋中，炸至深金黃色時撈出，擺入盤內，淋入魚汁，放上蔥絲，生薑絲，紅辣椒絲。
（3）將鍋內的油取出，下花生油燒至七成熱時出鍋澆在蔥絲，生薑絲，紅辣椒絲上，再淋上香油即成。
2.特點
色澤金黃，味道魚香，鮮美
9樓：小月真可愛
魚豆腐這樣做出來趕緊衛生適合小孩子
丸子魚豆腐怎麼做好吃
10樓：nice愛來我身邊
主料青椒180克魚豆腐100克輔料油適量鹽適量味極鮮適量步驟青椒炒魚豆腐的做法步驟11.準備好青椒青椒炒魚豆腐的做法步驟22.把青椒去心洗乾淨然後掰開青椒炒魚豆腐的做法步驟33.
炒勺中加入油，待油熱倒入青椒青椒炒魚豆腐的做法步驟44.加入少許的鹽
青椒炒魚豆腐的做法步驟55.加入少許的味極鮮青椒炒魚豆腐的做法步驟66.倒入準備好的魚豆腐青椒炒魚豆腐的做法步驟77.
加入少許的水翻炒一下青椒炒魚豆腐的做法步驟88.盛入盤子中食用
魚燉豆腐怎麼做才好吃，魚煮豆腐怎麼做才好吃
用料主料 草魚1條 南豆腐500克 輔料雞蛋清 1個紅薯澱粉 5勺調料 食鹽1勺 味精半勺蔥適量 姜適量蒜適量 花椒1勺 料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺 香菜適量 植物油適量 白糖1勺 水1小碗 白胡椒適量 魚燉豆腐的做法 有一定廚房經驗的煮飯婆們大抵都知道，魚和豆腐燒在一起是最好的。從口感上來講，豆...
魚煮豆腐怎麼做好吃，魚燉豆腐怎麼做才好吃
魚燉豆腐的用料魚1條 豆腐2塊 薑絲適量鹽適量 魚燉豆腐的做法 步驟1油倒入鍋中，撒入鹽和薑絲，將油燒熱。步驟2然後放入魚。步驟3開中火煎至兩面金黃。步驟4倒入適量清水，放入薑絲和豆腐，蓋鍋蓋開大火燒開燒兩分鐘後，轉中小火燜15分鐘。步驟5出鍋前加鹽調味再煮1 2分鐘。步驟6撒上香菜趁熱食用。步驟7...
番茄酸菜豆腐魚怎麼做好吃，魚酸菜豆腐怎麼做好吃
主料 鱸魚半邊 番茄一個 豆腐一小塊 酸菜適量 澱粉少許 姜三片 蒜兩辦 雞蛋小個 鹽適量 蠔油一小勺 生抽一小勺 老抽少許 十三香少許 白胡椒少許 蔥兩根 番茄酸菜豆腐魚做法 1.先把配料準備好。等待備用 2.把雞蛋澱粉放入鱸魚裡，加入胡椒粉，十三香，蠔油，生抽，老抽，攪拌放十分鐘，等待備用。3....