1樓：小管家美食
豆腐裡面加點肉沫，做成這樣的丸子，下火鍋或者煮湯都非常的好吃
2樓：天幕網路
喜歡的都是帥哥美女，都發財
3樓：王者多多
這樣做出來的、鬆鬆軟軟的、全家都愛吃！
4樓：靜兒愛吃
今天做了豆腐丸子，真的很好吃的，一半當時吃了
5樓：a做飯的小哥
注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜餚美感的表現是多方面的，廚師們利用自己的聰明技巧及藝術修養，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統一。
6樓：知味品鑑
丸子是一種油炸食品，一般是用麵糰裡面包上肉末、香菜等作料，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用漏瓢撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。
7樓：
豆腐丸子的做法步驟
1把豆腐放到碗裡用勺子碾碎。
2香菇、胡蘿蔔和蔥切成末放到豆腐碗裡，加入料酒、鹽、吉士粉和五香粉。
3攪拌均勻，磕入一個雞蛋，繼續攪拌。
4待充分攪拌上勁，逐個團成小圓球擺到盤子裡。
5臨下鍋之前，把丸子表面沾一層薄薄的麵粉。
6油五成熱時下入丸子用中火炸制。
7顏色金黃時即可撈出裝盤。快趁熱嘗一個……嗯~~ 外酥裡嫩~吃起來有一點接近肉味，香噴噴的呢~。
牛肉和豆腐如何一起做丸子
8樓：duende惡魔
牛肉和豆腐丸的具體做法如下。
【材料】
牛肉泥200g，豆腐200g，胡蘿蔔1根，蛋液100ml，鹽1/2茶匙3g
【做法】
1、胡蘿蔔洗淨，颳去外皮，切成小塊，放入榨汁機中，加入適量水，榨成胡蘿蔔汁。
2、豆腐放入滾水中汆湯1分鐘，撈出，瀝去水分，加入蛋液和鹽，搗成細膩的泥狀。
3、然後將豆腐泥和牛肉泥混合，並攪拌均勻。
4、團成小球狀，放入盤中。
5、大火燒熱蒸鍋中的水，放入豆腐丸，蒸10分鐘。
9樓：
牛肉可以和豆腐一起做丸子！！！飯店的四喜丸子很多裡面就是加了豆腐主要是可以膨脹，也可以降低成本！營養的角度我還沒有什麼研究就不說了！！！
怎樣做的豆腐丸子好吃？
10樓：小管家美食
豆腐裡面加點肉沫，做成這樣的丸子，下火鍋或者煮湯都非常的好吃
11樓：天幕網路
喜歡的都是帥哥美女，都發財
12樓：靜兒愛吃
今天做了豆腐丸子，真的很好吃的，一半當時吃了
13樓：葫蘆是隻豬
可以有效的補充身體的蛋白質
14樓：王者多多
外酥裡嫩的豆腐丸子、每口都是驚喜！
15樓：知味品鑑
丸子是一種油炸食品，一般是用麵糰裡面包上肉末、香菜等作料，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用漏瓢撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。
16樓：a做飯的小哥
注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜餚美感的表現是多方面的，廚師們利用自己的聰明技巧及藝術修養，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統一。
豆腐丸子怎麼做？做豆腐丸子需要注意什麼？
17樓：匿名使用者
【魚香豆腐丸】
1.首先，我們準備老豆腐一塊，先切成厚片，再用刀背壓成豆腐泥，豬肉200克先切成均勻薄片，再剁成肉末，和豆腐放在一起。
2.加入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，生抽5克，蠔油5克增鮮，倒入少許蔥姜水，打入一個雞蛋，雞蛋不但能使餡料更加滑嫩，還能使丸子成團不易鬆散。
3.順著一個方向攪拌2分鐘左右，把料汁全部打入餡料裡面，直至餡料上勁成團，這樣炸出來的丸子更入味、不易鬆散。
4.接著，我們製作丸子，準備一個盤子，抓入一把澱粉，取適量餡料，再手心處團成圓球，在圓球上裹一層澱粉備用，澱粉能使炸出來的丸子外酥裡嫩。
準備生薑一塊，切成薑末，大蒜幾粒，拍散後切成蒜末，泡椒兩根切碎備用。
5.下面，我們調魚香汁，盆中加入白糖15克，胡椒粉1克，生抽10克，陳醋10克，料酒10克，食鹽2克，再加入老抽3克提色，然後攪拌化開調料。
6.食材全部準備好以後，我們開始炸丸子，鍋內燒油，油溫五成熱，油麵輕微冒煙時，把丸子沿鍋邊滾入鍋中，避免濺油，不停的晃動鍋，防止丸子粘在鍋底，保持小火炸2分鐘左右，丸子定型表面呈金黃色時倒出控油。
7.鍋內再燒油，油燒熱以後，倒入姜蒜等小料，爆出香辣味，從鍋邊淋入適量清水，倒入調好的魚香碗料，攪拌均勻，水燒開以後，把丸子倒入鍋中，蓋上鍋蓋開小火燉8分鐘。
湯汁收的非常濃郁後丸子也紅潤髮亮，我們再淋入少許香油，讓菜品色澤更加鮮亮，翻勻後即可出鍋。
技術要點：
1.白糖和陳醋的比例是三比二
2.倒入魚香碗料以後，儘快的蓋上鍋蓋，免得激發出的魚香味，消散過快。
3.湯汁儘量的收濃，這樣的菜品入味的同時，又保證了一定的亮澤度。
18樓：也許說再多都是廢話
首先準備老豆腐一塊，先切成厚片，再用刀背壓成豆腐泥，豬肉200克，先切成均勻薄片，再剁成肉末和豆腐放在一起，加入鹽雞粉，胡椒粉，生抽，蠔油倒入少許蔥姜水，打入一個雞蛋，防止燕子散開，順著一個方向攪，把料汁全部倒入餡料裡面，直接餡料上勁成團。取適量餡料，在手心處團成圓球，裹上一層澱粉備用。做豆腐丸子要注意油溫要五成熱，丸子放入鍋中，要不停的晃動鍋，防止粘在鍋底，保持小火炸，表面呈黃色時，倒出控油。
19樓：劉姥姥的心靈成長之旅
簡簡單單，豆腐，加點薑末，外焦裡嫩，越嚼越香
20樓：寶媽在外地
做豆腐丸子，加入白蘿蔔絲，雞蛋，鹽，十三香攪拌均勻，加入麵粉適量，搓出丸子狀，油溫五成熱中小火下鍋炸，炸到稍微變色就可以撈出了，它還有熱油的餘溫，所以放一會兒顏色就深了。注意別炸時間久了，容易有糊味。
21樓：小管家美食
豆腐裡面加點肉沫，做成這樣的丸子，下火鍋或者煮湯都非常的好吃
22樓：馨語漫談娛樂
豆腐丸子不用注意什麼的，豆腐跟豬肉一起做成丸子，可以蒸，可以煮，很好吃。
豆腐丸子的做法步驟圖，豆腐丸子怎麼做好吃
丸子是一種油炸食品，一般是用麵糰裡面包上肉末 香菜等作料，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用漏瓢撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。今天做了豆腐丸子，真的很好吃的，一半當時吃了 喜歡的都是帥哥美女，都發財 用料豆腐 半塊 雞蛋 1個 肉末 300克 油菜 2棵 香菇 4朵 小蔥 3棵...
丸子與豆腐湯，做法，豆腐丸子湯怎麼做好吃，豆腐丸子湯的家常做法
如果是做湯，我不建議把豆腐用油煎，你可以用薑絲熗鍋，湯裡不能缺的是姜，胡椒，鹽，鍋裡添少量的油，待油熱，放入薑絲略翻炒一下 如果有綠色的蔬菜最好放一點，一是顏色好看，而是營養充足，最好是油菜 將油菜根部放入煸炒，加少量的鹽 油菜根不易入味，也不易熟，要炒一下 然後添水，放入豆腐，和丸子 什麼餡的？待...
幹豆腐牛肉卷的做法，幹豆腐牛肉卷怎麼做好吃
食材主料 豬肉餡500g 溼澱粉170g 幹豆腐3大張 麵粉30g 輔料精鹽 少許芝麻油 少許蔥薑末 適量雞蛋清 1個五香粉 少許料酒 少許白糖 1勺味精 少許步驟 1.做法 1 先將肉餡放入盆中，放入30ml溫水 把肉攪勻。2.2 再加入各種調料和溼澱粉攪拌。使肉餡均勻的上勁 3.3 拿出幹豆腐在...