1樓：度小史
豆腐好吃的做法實在太多啦！豆腐本身口感柔嫩，味道清淡，所以特別百變，可以很任意食材搭配，酸的甜的鹹的辣的都能做，就算連吃一個月的豆腐，也能每天翻出新花樣。
外脆裡嫩的豆腐，鹹鮮入味，不論下飯還是下酒都非常合適！香菇豆腐煲1、內酯豆腐用刀背壓碎，香菇切丁，雞蛋打成蛋液。2、油鍋燒熱，放入蔥花爆香，再放入香菇丁炒出香味，倒入適量清水煮至沸騰。
3、將豆腐放入，大火煮沸後轉小火煮3分鐘。4、倒入蛋液並用鍋鏟劃散，煮至蛋液凝固撒入胡椒粉、鹽、香菜，即可出鍋。
清淡爽口的豆腐煲，做法很簡單，但味道特別鮮香，熱騰騰喝一碗很舒服！肉末蒸豆腐1、內酯豆腐倒扣在盤子中，切成厚片。2、雞蛋打成蛋液，倒入裝有豆腐的盤中，沸水上鍋小火蒸10分鐘。
3、起油鍋，放入蔥蒜爆香後，將豬肉末放進去炒出香味，加入生抽、糖調味。4、將炒好的肉末淋在豆腐上，再蒸3分鐘即可出鍋。
豬肉的鮮香融入豆腐之中，鮮美順滑，口感特棒！以上三道豆腐菜餚，做法都很簡單，但是味道都很好噢！馬上就要迎來國慶長假啦，不妨趁著這個機會做做看吧！
2樓：
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
3樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
4樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
5樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
6樓：超級可愛的柿子
油炸豆腐，豆腐切塊後裹上雞蛋液，再裹上一層面粉，下鍋炸至金黃酥脆後，撒上孜然即可。
7樓：灰姑娘的姐姐
豆腐切小塊，在油鍋中煎至兩面金黃，蒜、姜切末，醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。鍋中油熱放入姜蒜末炒香，倒入豆瓣醬，炒香，加入適量的水煮開，放入豆腐翻炒，再倒入調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。
8樓：匿名使用者
豆腐有很多種做法可以煮湯，炸豆腐或者煎豆腐。個人喜歡將豆腐煎至兩面金黃，然後加入肉末一起燜煮，非常美味。
9樓：天才人物我無敵
首先我們將豆腐切成塊，放入水中焯熟撈出，然後起鍋燒油放入郫縣豆瓣醬，再加入蔥花，蒜末，醬油，加入適量的水，水開以後放入豆腐燉制10分鐘左右即可。
10樓：你頭髮亂了喔
豆腐這樣做不用發酵非常健康，拌飯、拌麵都可以
油豆腐怎麼做好吃？
11樓：太陽貓
辣椒切段和香腸大小一致，芝士裹香腸，辣椒塞入油豆腐中，放入烤箱烤熟。
12樓：魯姐美食
油豆腐怎麼做？油豆腐對半切開，鍋中把蒜末小米辣炒香，加入生抽耗油水 ，煙和糖然後下油豆腐，燉15分鐘然後加入芹菜，翻炒即可。
13樓：易書科技
油豆腐鑲肉
原料:薄片三角油豆腐，豬肉餡，馬蹄，水澱粉，青豆，調味料a：醬油，幹澱粉，調味料b：醬油，精鹽，白糖，水。
做法：將馬蹄去皮、拍碎，加入豬肉餡略拌，再加入調料a拌勻。油豆腐從邊緣剪開，鑲入拌好的豬肉餡，排入盤中，淋上拌勻的調料b放進電鍋內鍋中。
電鍋外鍋加入水，蒸熟後取出，倒出湯汁加入水澱粉煮沸成芡汁，淋在油豆腐上及撒上青豆即可。
咖哩炒油豆腐
原料:油豆腐，豬絞肉，洋蔥，大蒜，細蔥，色拉油，咖哩粉，酒，番茄醬，醬油，鹽。
做法：先將油豆腐切成塊，將洋蔥、大蒜切成碎末，細蔥切成蔥花。平底鍋內倒入色拉油燒熱，放入油豆腐拌炒，炒至酥脆後取出。
鍋內留油，放入洋蔥末、蒜末，拌炒，炒香後加入絞肉，邊拌炒邊將肉撥散。待肉末變色後，放入咖哩粉，淋上酒，再將油豆腐倒回鍋中，加入番茄醬、醬油、鹽，拌炒均勻。盛盤，撒上蔥花即可。
14樓：美食林哥
只需要兩種原材料的油豆腐教程來了，快來學習！
15樓：壤駟禮萬橋
準備：肉末
豆腐火腿
金針菇木耳
配料：醬油鹽油
蔥段薑片食用油
花生油水澱粉
別看他材料多
但是做法很簡單哦
我是一箇中學生在家都可以自己做了
火腿切片
肉末要事先爆香（先放姜蒜
醬油醃製）
下面就是正式的做法了
1.日本豆腐切片可以先煎一下
也可以不煎
主要是為了定型
2.加食用油放蔥姜
然後放金針菇
木耳下去炒
稍後加入火腿片和肉末
加鹽和醬油（適量）（可以加一點水）
最後加入日本豆腐加以翻炒。最最最後加水澱粉下去勾個芡就行了配白米飯很好吃狠下飯
最好加一個湯
嘿嘿希望你喜歡
補充：一般超市買不到，望京的很多韓國超市有賣的，大概15左右一包吧裡面有調料，和你說的豆皮，和一份醬湯的佐料
豆腐怎麼做好吃？
16樓：笑容酸黃瓜
今天要說的這道食材呢就是豆腐，在春季的時候，一定要多吃上一些豆腐，因為在春季的時候，屬於感冒多發的季節，在這個季節一定要多吃一些營養的食物，以此來增強自己的身體抵抗力。
而豆腐這道食材呢，就是主選食材之一了，在豆腐中富含了豐富的鈣成分，以及蛋白質和維生素等多種的營養。除此之外，豆腐的製作方法呢，可以說是多種多樣，就算是不怎麼會做飯的人，在面對豆腐時也會上那麼一兩道菜。下面我就把我最拿手的豆腐製作，免費教給大家，一起來學習一下。
【炒木耳豆腐】
【製作食材】木耳，豆腐，姜，蔥，蒜，小米辣，蒜苗，食鹽，食用油，白糖，雞精，生抽
【方法及步驟】
1、首先我們要準備一小把的幹木耳，提前用溫水將其進行泡發。在對木耳進行泡發的時候，很多人都會放一大把幹木耳，其實幹木耳泡發出來是非常多的，只需放上七八粒，就能泡發出一大碗的木耳。
然後呢，我們還要把準備好的豆腐，將其切成正方形後，再把豆腐用十字刀花開，將其切成三角形的方塊狀，裝入碗中備用。然後呢，要準備適量的配料，配料有姜、蔥、蒜通通將其切成末，再準備一些小米辣切絲，最後準備一些蒜苗切斷即可。
2、起鍋熱油，準備一個平底鍋，鍋中倒入半升左右的食用油，油溫三成熱以後，把準備好的豆腐塊加入到熱油當中，並開小火慢慢的對豆腐進行烙制，將豆腐炸至一面金黃色以後，用筷子對其進行翻面，將豆腐炸至兩面金黃酥脆以後，將其控油撈出備用。
然後呢，準備一個小碗，往小碗中加入一大勺蠔油，再加入一勺生抽，一勺白糖，半勺雞精，一勺食鹽，最後加入一勺澱粉，再加入小半碗清水，將其攪拌均勻，製作成料汁備用。
3、泡發好以後的木耳呢，我們需要將其取出，並用手將其撕扯成小朵狀，同時準備一口小鍋，鍋中加入半鍋清水，大火將水燒沸以後，把泡發好的木耳放入到沸水當中，對其進行焯水兩分鐘，將木耳煮斷生以後控水撈出備用。
最後只需另起鍋，鍋中加入一勺食用油，油溫8成熱以後，把準備好的所有配料加入鍋中，將其炒出香味以後，再把準備好的木耳和豆腐一同加入到鍋中，大火將其翻炒一分鐘以後，把準備好的料汁淋入鍋中，大火收汁即可出鍋進行食用。
17樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
18樓：你頭髮亂了喔
不知道豆腐怎麼做的，趕快學起來
19樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
20樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
21樓：
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
22樓：遠在遠方的風在遠方
要和鯽魚一起清蒸才好吃，首先將鯽魚處理乾淨，往鍋里加入調料和豆腐，最後生火煮。
23樓：小蘇打學姐
煎豆腐。放油用小火慢慢煎豆腐的表面，吃起來外酥裡嫩，特別香。
24樓：壞
豆腐作為最經濟實惠的一個菜，做法簡單又有營養，是一道家常必備的菜。可以做麻婆豆腐，客家釀豆腐，紅燒肉末豆腐，香煎豆腐，蝦仁燒豆腐，豆腐魚頭湯等，個人最喜歡豆腐魚頭湯，味道鮮甜，做法也相比較容易。
25樓：乍暖
【海苔豆腐】
食材：老豆腐1塊、海苔適量、蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、少許黑胡椒、番茄醬適量、水少許。
做法：1、豆腐，海帶這兩種食材準備好。
2、豆腐沖洗後，切成小塊，大小根據海苔的長度，確保海苔能包裹在豆腐上。
3、海苔拆掉包裝剪成長條狀，最好買的時候買那種長條狀的，方便操作。
4、剪好的海苔包裹在豆腐中間，介面處不用沾水豆腐有水分，海苔變軟會自動粘黏起來。
5、豆腐全部用海苔裹好。
6、碗中加入蠔油2勺，生抽2勺，老抽1勺，少許黑胡椒，番茄醬適量，水少許。
7、鍋中倒油，放入豆腐煎，煎至兩面微黃。
8、將調好的料汁倒入豆腐上，稍微煮一會就可以了。
9、盛入盤中，撒一些熟芝麻，小蔥花，咬一口外酥裡嫩，超級美味。
26樓：匿名使用者
家常豆腐
食材：老豆腐一塊、香菇適量、洋蔥半個、紅椒一個、生抽適量、老抽少許、料酒適量、鹽適量、白糖半勺、花椒粒少許、食用油適量、豬肉適量、豆瓣醬一勺、薑片適量、蒜片適量、胡椒粉適量、香菜少許、水澱粉適量。
做法：1、準備一塊老豆腐，洗淨以後，先切成約一釐米左右的厚片。準備一些泡發好的香菇，去蒂，切成條。
2、準備半個洋蔥，切成絲，放入盤中。準備一個紅椒斜刀切成片。
3、準備一個小碗，裡面加入適量生抽、一點老抽上色，加入適量料酒、適量的鹽、半勺白糖，加入適量的清水攪勻備用。
4、鍋裡放油，油熱後下入花椒粒，把香味給炒出來，然後將花椒粒盛出來，油留在鍋裡。鍋中再均勻地擺上豆腐片，全程用中小火來煎。如果用嫩豆腐的話，這一步一定要注意，不要豆腐煎個稀碎。
5、豆腐煎至一面金黃以後，給它翻個面，兩面金黃後，盛入盤中備用。
6、另起鍋放油，油熱加入適量的豬肉，豬肉帶點肥肉更好，純瘦肉的話炒出來不夠香。把豬肉炒至變色，加入一勺豆瓣醬，先把紅油炒出來，給小朋友吃，可以換那種不辣的豆瓣醬。
7、然後倒入薑片、蒜片，加入適量的胡椒粉，繼續翻炒出香味，下入紅椒、洋蔥和香菇，把這些食材翻炒一分鐘，倒入煎好的豆腐塊，淋入調好的料汁，翻拌均勻，燉4-5分鐘。
8、燉好以後，淋入適量的水澱粉，等湯汁變得比較粘稠，撒點香菜。
普通豆腐怎麼做好吃呢，普通豆腐怎麼做好吃？
豆腐是家裡餐桌上經常食用的豆製品，物美價廉，經濟實惠，營養豐富，豆腐的做法很多，豆腐還是家常做法好，分享7道適合冬季吃的豆腐做法，簡單又下飯，一學就會，一週換著樣的做，喜歡吃豆腐的不要錯過，下面分享下做法 麻辣豆腐 材料 北豆腐1塊 豬肉150克 油鹽適量 郫縣豆瓣醬1湯匙 蔥1段 姜1片 大蒜2瓣...
豆腐燒肉怎麼做好吃，豆腐燉肉怎麼做好吃
琵琶豆腐 原料 南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，澱粉 鹽水 料酒 胡椒粉 味精 蔥 姜各適量，火腿絲 水發冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。製法 將豆腐在沸水中焯後搗成泥，與肉末 蛋汁 澱粉 鹽水 料酒 胡椒粉 味精攪打至粘稠，放入蔥 姜 水攪勻，再放入少許香油拌勻，用10個羹...
蘭花炒油豆腐怎麼做好吃，西蘭花炒油豆腐的家常做法
食材主料 油豆腐80g 西蘭花110g輔料油 適量鹽適量生抽 適量蠔油 適量步驟 1.材料 油豆腐 西蘭花 已清洗 2.將油豆腐放在案板上切開，待用。3.將已清洗好的西蘭花下入清水鍋中焯開，撈出。4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的油豆腐，加適量的生抽。5.加適量的清水。6.翻炒翻炒。7.接著，合入焯好的西...