1樓：梔生淮南
豆腐是家裡餐桌上經常食用的豆製品，物美價廉，經濟實惠，營養豐富，豆腐的做法很多，豆腐還是家常做法好，分享7道適合冬季吃的豆腐做法，簡單又下飯，一學就會，一週換著樣的做，喜歡吃豆腐的不要錯過，下面分享下做法
【麻辣豆腐】
材料：北豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒適量，料酒1湯匙、醬油1湯匙、白糖1/3湯匙、水澱粉適量、
做法：1.把豆腐先切成1釐米左右厚的大片，再切成小塊，豬肉切成末，豬肉選用帶些肥肉的味道更好吃，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
2.鍋內加入水，加入少許鹽，燒開，下入豆腐焯水4-5分鐘，撈出，放在冷水中投涼，這樣豆腐燒製時不易碎，還能去掉豆腥味
3.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用
4.下入蔥花，薑末，蒜片，爆香，下入肉末翻炒，將肉末翻炒至顏色變白，將肉末撥至一邊，下入郫縣豆瓣醬，小火將豆瓣醬炒出紅油，炒出香味，和肉末一起炒勻
5.淋入半碗水，下入豆腐，加入醬油，白糖，少許鹽，大火燒開，轉中小火，將豆腐燒製入味2-3分鐘，淋入水澱粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，關火，盛出裝盤，撒上蔥花即可
【家常肉末燒豆腐】
材料：北豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、十三香1/2茶匙、水澱粉適量、
做法：1.將豆腐切成小塊，豬肉切末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
2.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入豆腐焯水4-5分鐘，豆腐焯水時加入少許鹽，豆腐燒製時不容易碎
3.將豆腐撈出，放在冷水中投涼，撈出，控淨水，把焯好的豆腐放在冷水中投涼，使豆腐不會粘連在一起
4.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入肉末煸炒，將肉末煸炒至顏色變白
5.淋入半碗水，加入鹽、紅燒醬油、料酒、十三香，大火燒開，轉中小火，將豆腐燒製入味，期間不時晃動炒鍋，防止糊底
6.待豆腐燒製剩少許湯汁時，淋入適量水澱粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，關火，盛出裝盤即可
2樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
3樓：icecold灬
回答蔥燒豆腐
食材：老豆腐、大蔥、幹辣椒麵、花椒粉、食用鹽做法：1、 把老豆腐切成小塊兒，放入碗中用開水衝一下去除豆腥味；
2、 把大蔥切成小段兒；
3、 鍋中倒油，油熱之後倒入大蔥和幹辣椒麵兒均勻翻炒；
4、 把豆腐倒入鍋中翻炒均勻，放入鹽和花椒粉翻炒均勻， 最後加少量溫水，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可出鍋。
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4樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
5樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
6樓：
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
7樓：有常
普通豆腐炸著吃好吃，因為炸著豆腐吃是能夠讓豆腐的香味更加突出的，而且更美味。
8樓：的瘦
普通的豆腐可以用來煎，煎豆腐、紅燒豆腐，還可以做麻婆豆腐，豆腐用來煲湯，火鍋配菜也是很好的選擇。
9樓：德銀文化匯
把豆腐切片，然後炸至兩面金黃，然後可以和大白菜、豬肉一起燉著吃，不要忘了放辣椒。
普通豆腐怎麼做好吃？
10樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
11樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
12樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
13樓：
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
14樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
15樓：迮增嶽慎棋
麻婆豆腐
或炸好用花椒鹽水浸泡兩天再吃
16樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
17樓：雙龍美食教做菜
豆腐不用炸不用蒸這麼做出來簡單好吃又下飯
18樓：你頭髮亂了喔
豆腐這樣做不用發酵非常健康，拌飯、拌麵都可以
請問,豆腐怎麼做會更好吃呢,(步驟是?)
19樓：匿名使用者
買一個罐頭,叫"佛跳牆"其實都是素菜
但是用來炒豆腐特香
先把佛跳牆放到鍋裡炒,然後跟著放豆腐,下少許鹽,炒幾分鐘就可以了,佛跳牆本身是熟的,豆腐不用煮很久
蘑菇炒豆腐,(雞腿菇或鮑魚菇等)
先炒蘑菇,然後下豆腐,最後下蠔油勾芡
蒸豆腐,把豆腐切塊蒸,上面放些薑絲
蒸熟後,把調料淋上去,然後在放些芝麻油
調料做法,把適量醬油放到鍋裡煮熱,加少許糖,味精或雞粉少許以上做法,都能在5到10分鐘內做好
20樓：匿名使用者
要看吃的人是什麼心情
豆腐怎麼做好吃，油豆腐怎麼做好吃？
豆腐好吃的做法實在太多啦！豆腐本身口感柔嫩，味道清淡，所以特別百變，可以很任意食材搭配，酸的甜的鹹的辣的都能做，就算連吃一個月的豆腐，也能每天翻出新花樣。外脆裡嫩的豆腐，鹹鮮入味，不論下飯還是下酒都非常合適！香菇豆腐煲1 內酯豆腐用刀背壓碎，香菇切丁，雞蛋打成蛋液。2 油鍋燒熱，放入蔥花爆香，再放入...
豆腐燒肉怎麼做好吃，豆腐燉肉怎麼做好吃
琵琶豆腐 原料 南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，澱粉 鹽水 料酒 胡椒粉 味精 蔥 姜各適量，火腿絲 水發冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。製法 將豆腐在沸水中焯後搗成泥，與肉末 蛋汁 澱粉 鹽水 料酒 胡椒粉 味精攪打至粘稠，放入蔥 姜 水攪勻，再放入少許香油拌勻，用10個羹...
豆腐果怎麼做好吃，豆腐果的做法大全，豆腐果怎麼做好吃
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