1樓：晴
豬身上的裡脊肉的部分炒出來才是最脆的，肉質鮮嫩口感美味，營養價值也非常的豐富。
豬肉的功效與作用：補充蛋白質和脂肪酸，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
補腎滋陰，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
豬肉的營養價值：豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。
豬肉是我們日常生活當中常見的一種食物，而且也是具有一定功效的。
首先，豬肉能夠補腎養血，還可以滋陰潤燥。其次，豬肉是可以**腎虛體弱或者解決產後血虛問題的。
經常吃一些豬肉的女性還可以發揮出滋潤肌膚美容的功效。不過豬肉一定要適量吃，不能多吃。
豬肉的功效還是很多的，而且一般人群都是比較適合吃的。
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;具有補腎養血，滋陰潤燥之功效;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
2樓：微言悚聽
豬肉是中國人的常吃肉類，但豬身上有一個部位，很多人都沒見過，也沒吃過，甚至有些人連名字都沒聽說過，豬天梯，你吃過嗎？所謂的豬天梯就是豬頭的口腔內上顎連線牙齦的那塊肉，其實是一塊軟骨，把這肉取出來以後，看起來就像梯子一樣，是一格一格的，因此得名。也有人叫它豬天堂，豬巧舌，豬牙梗等，名字很多，各地的叫法不一樣！
豬天梯的數量很是稀少，不懂的人不知道到哪買去，一般賣豬肉的人都會把它單獨割掉來賣的，**是蠻貴的，所謂物以稀為貴，而且豬天梯的口感也的確是其他部位所無法比擬的。
豬天梯吃起來特別的脆嫩，比豬耳朵還要脆上許多，咬下去嘎滋脆！除了用來涮火鍋，最常吃的做法就是爆炒了，炒好的豬天梯很香辣脆爽，入口也沒有任何奇怪的味道，脆爽可口，非常好吃。
【材料】：豬天梯 300克、線椒（或青椒） 1把、姜蒜 適量、蠔油 1大匙、生抽 1大匙、料酒 1大匙、鹽 半茶匙、蔥適量
【做法】：1、把豬天梯表面的一層膜撕掉，然後沖洗乾淨；
2、鍋內放入適量水，倒入豬天梯，水開後再煮2分鐘，直到豬天梯變捲曲；
3、煮好後撈起瀝水，切成小塊；
4、線椒切成小段備用；
5、鍋內放入適量油，放入姜蒜和蔥白炒香；
6、倒入豬天梯翻炒1分鐘左右；
7、放入蠔油、生抽、鹽和料酒翻炒均勻；
8、最後放入線椒翻炒，知道線椒斷生即可；
這樣一道辣炒豬天梯就做好了，口感相當脆嫩，
豬哪個部位的肉炒菜最好吃？
3樓：匿名使用者
腰眉肉 又叫「裡脊肉」。位置在腰上兩邊，打傷了最致命的一小塊地方叫腰眼，腰眼上面一寸左右就是「腰眉」。所以，「梅肉」是指豬前殿尖肉。
說的更詳細一點，也就是豬的第四第五肋條部位頸背脊肉。這個部位的肉可以說是豬身上最嫩的一塊肉，肉中無筋，肥瘦相間。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳！
4樓：匿名使用者
這個就分片，大片，和絲三種做法，不同的用不同的肉
5樓：匿名使用者
豬頸肉，吃起來不會起渣，又不油膩
6樓：美好微生活
蘿蔔青菜，個有所愛！我比較喜歡！五花肉！
肉青是豬身上的哪個部位
7樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
肉青就是豬頸肉。
豬頸部的肉，在前腿的前部與豬頭相連處，此外是宰豬時的刀口部位，多有汙血，肉色發紅，肉質綿老，肥瘦不分。宜做包子、蒸餃、面臊或用於紅燒、粉蒸等烹調方法。
豬頸部位於豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有「**六兩」之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分佈 肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。
擴充套件資料
營養價值：在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。
豬肉還含有豐富的維生素b，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
8樓：烈火金剛
肉青(豬頸肉),也稱槽頭肉、血脖。位於豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有「**六兩」之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分佈 肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。
豬頸肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
醃製豬頸肉（又名鬆板肉 ）可切成片、絲、丁、條等，可做成碳燒，酥炸、湯、羹等各種烹調方法及口味搭配，做好後香味飽滿，口感嫩脆。
為什麼我買的豬肉很老？豬身上哪個部位的肉最嫩？
9樓：山水之間
前排肉：又叫上腦肉，是背部靠近脖子的一塊肉，瘦肉夾肥，肉質較嫩，適於做米粉肉和燉肉。裡脊肉：
是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。
豬的哪個位置的肉炒菜最好吃？
10樓：90後不差錢總裁
腰眉肉 又叫「裡脊肉」。位置在腰上兩邊，打傷了最致命的一小塊地方叫腰眼，腰眼上面一寸左右就是「腰眉」。所以，「梅肉」是指豬前殿尖肉。
說的更詳細一點，也就是豬的第四第五肋條部位頸背脊肉。這個部位的肉可以說是豬身上最嫩的一塊肉，肉中無筋，肥瘦相間。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳！
11樓：飛越現實
如果想吃嫩一點的，可以考慮買裡脊肉炒，如果想吃有點嚼勁的，可以買後腿肉炒，要是做肉丸子就最好買前夾肉
12樓：李子寨旺哥
個人喜歡鍵子肉，炒出來最嫩了。
豬身上哪個部位的肉吃起來比較好吃？
13樓：灬我是高富帥丶
豬肉一般是裡脊肉最好吃。
豬肉各部位的特點如下：
裡脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。
臀尖肉：位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，烹調時可用來代替裡脊肉。
3. 坐臀肉：位於後腿上方，臀尖肉下方。全為瘦肉，但肉質較老，纖維較長，一般多在做白切肉或回鍋肉時用。
4. 五花肉：為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉、一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和做粉蒸肉。
5. 前腿肉：又稱夾心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力較強，適於做餡和肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨或煮湯。
6. 前排肉：又叫上腦肉，是背部靠近脖子的一塊肉，瘦肉夾肥，肉質較嫩，適於做米粉肉和燉肉。
7. 奶脯肉：在肋骨下面的腹部，結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，一般做臘肉或煉豬油，也可燒、燉或用於做酥肉。
8. 奶脯肉：在肋骨下面的腹部，結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，一般做臘肉或煉豬油，也可燒、燉或用於做酥肉。
9. 蹄膀：位於前後腿下部，後蹄膀比前蹄膀好，紅燒和清燉均可。
10. 頸肉：又稱血脖、槽頭肉，在前腿的前部與豬頭相連處，是宰豬時的刀口部位，多有汙血，肉色發紅，肥瘦不分，肉質差，一般用來做餡和叉燒肉。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之
一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
14樓：a暖男
你知道豬哪個部位的肉最好吃嗎？現在知道還不晚
用來炒豬肉。買豬哪一部分肉好?
15樓：夏平生
一般用來炒的豬肉都會選擇腿上的肉，因為腿上的肉比較緊緻，口感也比較好，不過豬腿肉也分為前腿肉和後腿肉，要根據具體情況進行選擇。
後腿肉比起前腿肉而言，會更加緊緻，並且後腿肉上的筋膜比較少，肥肉也只有表皮一層，其餘的都是瘦肉，所以用來炒的話很容易變柴，所以後腿肉更適合燉煮或者紅燒。
由於豬的前腿活動頻率比較大，所以前腿肉的肉質會細膩很多，其中的筋膜也會多一些，吃起來就會嫩滑有彈性，所以前腿肉更適合用來炒制，所以大家炒豬肉時，最好選擇前腿肉，這樣炒出來的肉會更加香，不過生活中常常有人弄錯，選擇後腿肉來炒肉，所以炒出來的肉很容易柴。
炒豬肉注意事項
1、如果想炒出好吃的肉，那麼在炒肉之前就一定要注意自己購買的肉是否需要焯水，因為肉類當中會還有著很多的血，如果血沒有及時排出，直接放到鍋裡面用高溫加熱的話很容易將肉類當中的血變得凝固，這樣製作出來的炒肉，無論是味道還是口感都非常的差。
2、在炒肉的時候，也需要判斷一下肉需不需要提前醃製，要根據自己所需要的菜品來進行選擇，如果需要醃肉的話，必須在炒之前就要將肉提前醃好，不能在吵的過程當中加入想要放的調料來代替醃製的過程，這兩種炒出來的味道是完全不同的。
16樓：匿名使用者
一般來說中國菜裡的傳統炒烹用的肉是用五花肉，炒烹是用的話肥瘦均勻口感好，如果用通脊肉，後腿肉肥肉少、瘦肉精到、火候不好容易炒硬，那就不好吃了，而且**較高，建議還是買五花肉切片炒，如果要肉絲的話可以買通脊肉，後腿肉，炒前最好用生抽和澱粉醃製10分鐘後再炒，雖然會有點粘鍋，但是可以保持肉質的鮮嫩1
17樓：__李明珠
裡脊肉，裡脊肉是最好的，肉質細膩
18樓：匿名使用者
別杞人憂天了，美國人又不傻，它只能去 欺負欺負那些弱小的國家，對於像中國這種大 國，它是不會輕易動武的，它現在只能搞一些 小動作來騷擾你！美國的軍事行動都是為了自 己的利益，你想想，現在中美戰爭的導火索"南 海問題」「臺灣問題」「朝鮮半島」有多大的「利益」 能讓美國自己冒著被徹底消滅的危險打中國， 對他們有什麼好處？朝鮮戰爭的陰影到現在還 在美國人的心裡揮之不去呢！
千里迢迢來送死 ，美國他敢來嗎？ 美國現在也好不到**去！太霸道，很多 國家都看美國不順眼，都是表面跟他好，背後 巴不得弄死它！
美國自己的國家經濟動盪，群
豬的哪個部位好吃，豬身上哪個部位的肉吃起來比較好吃？
那要看看你買的豬肉是那部分了,不同的部位有不同的煮法哦 1 豬頭。包括眼 耳 鼻 舌 頰等部位。豬頭肉皮厚，質老，膠質重，宜用涼拌 滷 醃 薰 醬臘等方法烹製。如醬豬頭肉 燒豬頭肉。2 豬肩頸肉。也稱上腦 託宗肉。豬前腿上部，靠近頸部，在扇面骨上有一塊長扁圓形的嫩肉。此肉瘦中夾肥，微帶脆性，肉質細嫩...
（梅花肉）是豬的那個部位，梅花肉是哪個部位
梅花肉片是豬的上肩胛肉的一部分，且為位於表皮底下的肌肉。一站到底 我們常吃的 梅花肉 實際是豬哪個部位的肉？梅花肉是哪個部位 大家都知道 豬 即使不吃豬肉的朋友，也一定見到過豬跑吧，現在網路名詞一說 二師兄 大家都明白了，不就是老豬嘛！2020年前半年，豬肉的 一漲再漲，原本賣10元的豬肉一下子漲到...
豬條肉是指豬身上的那個部位肉，豬條肉是指豬身上的那個部位肉
正確的答案是不代表特定的部位，只表示豬肉的形狀，一條五花腩也叫豬條肉，一條版連排骨帶權皮的五花肉也叫豬條肉，一條梅肉也叫豬條肉，一條去骨肋條也叫豬條肉。由於梅肉通常是一條的，所以豬條肉也預設是梅肉，稱為梅條肉，腰條肉。類推，去骨肋條也叫肋條肉。但有人拿出一條五花說是條肉，也別意外。ps 官方的豬條肉...