1樓：妙招姐
教你如何在家自制豆芽
2樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入乾煸，然後倒入，加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
3樓：
如何自己在家發豆芽？如何製作涼拌豆芽？
4樓：捲心竹葉
你好。我來告訴你生豆芽的整個工序，請你自己去對照。首先，豆子要經過挑選，要選用顆粒飽滿整齊的黃豆或綠豆（其他種類的豆芽的生制工序大同小異），用清水浸泡，冬天時水溫不要太低。
一直浸泡到豆粒表面無皺紋，能捏扁時撈出，裝入經過消毒的木桶、木盆或者籮筐中，桶底應該有幾個漏水的小孔。底層應鋪草以保持水分，豆子的上面也鋪草，防止淋水的時候沖斷芽根。所有的用具最忌諱有油，否則豆芽會腐爛。
桶裡的豆子不要裝得太多，以免影響空氣流通妨礙生長。生芽期，夏季每天淋6~8次水，冬季每天5次。室溫保持在18~22℃為好。
當豆芽長到0.5釐米時，把漏水孔堵住，多放些水輕輕攪動，使有芽豆上浮，無芽豆下沉，然後排水，這有助於發芽。當豆芽長到1釐米時，在豆子上面鋪布、壓上木板，木板上加磚（或其他適當的重物），第一次一塊，以後逐漸增加，這能使豆芽粗壯，不用加藥！
芽生到1寸左右，當然就可以吃啦——。好玩兒嗎？噢，對了，我說的木桶、木盆或者籮筐什麼的，也許大到只能裝1斤豆子啊。
5樓：
你放了多少紅豆和黑豆啊?是不是二種在一起放的?一斤豆子可以長三四斤左右豆芽,一斤豆子放在盆裡加滿水(必須把豆子全淹進水裡).正常溫度下(20多度),就可以長了.
6樓：海的女兒女兒
要當年的新豆或去年的才會出牙的，另外容器乾淨沒油，放在那暖氣邊上就行，每天溫水洗洗，不出芽：陳豆或燙死了，
7樓：美食主播杆子哥
這道豆芽菜太費大米飯了，以後不炒了
在家自制豆芽需要怎麼做
8樓：妙招姐
教你如何在家自制豆芽
9樓：笑看風塵路
自制豆芽最簡單的方法，教你在家自己做，隔天就能吃
如何自制綠豆芽
10樓：盡心的云云老師
自制豆芽的方法很簡單，下面就說說做法。
一、 前段時間在朋友的菜園裡看到一些老豌豆，他們也沒時間摘，我就摘回來做了一次豌豆芽。先把豌豆放進盆裡洗乾淨。
二、再把豌豆放在一個盆裡，加一些水。兩天以後就能看見豌豆出了細細的芽子。這時候的豌豆就像一個大寫的逗號一樣很可愛。我每天給豆芽換水，表面噴灑一些乾淨的水。
三、又過了一個禮拜，豆芽完全長出來了，翠綠翠綠的，非常好看，簡直就像盆景一樣。
四、豌豆芽長到碧綠碧綠的時候就可以吃了，太好看了，捨不得吃。
五、把豌豆芽剪下來，可以燒湯，可以拌沙拉。清炒涼拌都可以。非常好吃。
豌豆芽非常有營養，而且豆子出芽以後營養到達頂峰。口感豐富，多吃豆芽有益健康哦。
11樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入乾煸，然後倒入，加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
如何在家自制豆芽，超簡單
12樓：吉秀雋
主料新綠豆100g淘米蘿1個百潔布1個 輔料灑水壺1個清水適量
步驟在家輕鬆發豆芽的做法步驟11.綠豆用80度的開水衝下（這叫燙種）浸泡過夜，待漲發的時候瀝水。
在家輕鬆發豆芽的做法步驟22.接水盆裡裝大半盆清水，
在家輕鬆發豆芽的做法步驟33.綠豆表面覆蓋一塊溼布（無油），最好邊上也能覆蓋到。
在家輕鬆發豆芽的做法步驟44.接下來就是每天往溼布上灑3-4次水，豆子千萬不能見到光，不能因為好奇把溼布揭開看（綠豆芽見到光之後，就會變得發紅色了，直接影響豆芽的口感）。
在家輕鬆發豆芽的做法步驟55.24小時的綠豆，就開始長出來了芽，發出了根鬚，一直長到碰到接水盆裡的水時，接水盆的水就需要每天更換一次：
在家輕鬆發豆芽的做法步驟66.如果天氣大概在25-6度上下的溫度，那麼5天左右就可以發好了。
在家輕鬆發豆芽的做法步驟77.把豆芽從盆裡取出，清水一衝一過，豆殼就掉了，很好打理。
在家輕鬆發豆芽的做法步驟88.自己發的豆芽有根鬚， 吃的時候需要摘根，這樣才好吃。
13樓：妙招姐
教你如何在家自制豆芽
14樓：笑看風塵路
自制豆芽最簡單的方法，不用澆水一樣長得那麼好，方法簡單
如何製作豆芽
15樓：匿名使用者
步驟：（一）改裝瓶子 工具：剪子，錐子
1．喝一大桶可樂或統一鮮橙汁．關鍵是要那個聚酯的瓶子；
2．把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便；
3．用錐子，在瓶子的下方打孔，儘量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒；
（二）生綠豆芽
1．抓一把綠豆，乾癟的，壞的扔掉，清水泡豆子6-12小時；
2.泡好的豆子放瓶子裡（我是用鮮橙汁的瓶子，一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽）；找塊紗布蒙在豆芽上，海綿、毛巾也可,注意要透氣.
3．每天用自來水衝2-3次，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行；
4．放在避光處
5、生的多用花盤更好
注意事項：
1．豆芽要通風，不能捂了
2．瓶子不能有油
3．放陰涼避光的地方，不能陽光直射
4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關係，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根鬚長出來，滋味就差些了：）
溫度很重要吧！ 冷了不長，熱了會壞掉，室內溫度在20來度左右為好，最好不要被外面的風吹到，屋裡門要關著，不然見了風葉子就會變綠了。 按營養來說，還是一兩釐米長的黃豆芽最好，裡面含有豐富的維生素。
而且炒起來吃，口感也非常好！
要壓上重物豆芽才能長得粗
具體要多長時間能發好我還不知道，等我發好了，告訴你們！
16樓：妙招姐
教你如何在家自制豆芽
17樓：大雁做美食
豆芽粉絲怎麼做？把雞蛋倒入油熱的鍋中翻炒，油熱放粉絲豆芽，雞蛋，生抽老抽，鹽，翻炒均勻。
18樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入乾煸，然後倒入，加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
19樓：美食主播杆子哥
這道豆芽菜太費大米飯了，以後不炒了
20樓：富瑾局雨
先把豆子泡發起來 再又潮溼的布蓋上 每天把蓋布溼潤 過幾天就可以長牙了不過現在有賣豆芽機的 那個比較方便快捷
21樓：粘春唐思潔
先把綠豆或黃豆 放在水裡或水分較多的沙子裡 放置一到兩天就會發芽 長成豆芽
22樓：司恩烏雅書蘭
綠豆或黃豆浸泡再水裡，用溫水,就是手剛剛能挺住的溫度就可以,泡一夜,然後每天堅持換水2-3次,溫度不宜過熱,避免光照,4-5天就好啦。
綠豆泡出的是豆芽，黃豆泡出的是黃豆芽。
23樓：荀泰捷仙
放水裡，有專門泡發豆芽的東西。自己吃的話，就放水裡幾天好了
24樓：於融捷雁卉
將豆子直接撒到盆裡，澆上水一個星期即可出芽。
如何自制無根綠豆芽？
25樓：匿名使用者
製作:綠豆40-50克，先用水泡一天。我是早上泡的，到傍晚就可以放盒子裡準備發了。
拿一個可以濾水的盒子，把綠豆放濾網上，下面加水。我用的樂扣的蔬菜盒，特別好用。
3.盒子上面兜一塊厚一點的布或毛巾，要可以遮光。因為綠豆芽見光的話會和光產生光合作用，就變成豆苗了。
（我第一次做的時候就是不夠遮光，結果最後成了觀賞植物，如果大家想做觀賞植物的話，可以用此法。）在毛巾上可以壓點重的東西，不過要發上一兩天之後才用得著，因為那時豆芽會長得頂起來。壓東西是為了讓豆芽長得粗壯點。
（不過我壓一本厚厚的雜誌似乎不夠。）
4.一天要保證起碼澆2次水。反正要看水平面基本與濾網平。一定要保證溼潤，這樣豆芽才會嫩。水也不能太多，特別是剛發芽的綠豆，泡在水裡容易爛。
5.需要3天時間，時間長的話可能會變老。
溫度：常溫即可。
26樓：原味哆來咪
家庭自制綠豆芽簡易方法
27樓：匿名使用者
把綠豆清洗乾淨後，泡二個小時，撈出。放在一個乾淨的器皿裡，用一塊溼紗布或者溼毛巾蓋在綠豆上面。然後每天沖洗一下綠豆，清洗一下紗布，再把紗布覆蓋在綠豆上。
每天重複這樣的動作，幾天後就可以有豆芽吃啦。注意，現在天氣熱，最好把綠豆芽放在冷藏室裡儲存，豆芽也可以發得很好。
28樓：宣禹
綠豆芽無根素，應該屬於除草劑一類的吧。以前自己家生的豆芽，溫度調高一些，也可以控制根的生長，但還是有一點點根的，一點根都不長，肯定是放藥的。
怎樣快速自制綠豆芽
29樓：我家有菜
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入乾煸，然後倒入，加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
30樓：chency時代
材料:%d%a bai1).綠豆若干(記住: 1顆綠豆以du後會增zhi
加大約10倍,別弄太多dao了)%d%a 2).乾淨的小盆版
和棉製小方巾(毛巾也權可以,只要是棉製纖維的容易吸收水分的就可以).%d%a 3).洗刷乾淨的可以漏水的蒸籠或者能過濾水分的其他隔板(用於綠豆芽發出來以後隔絕水分,防止豆芽根兒腐爛用)%d%a 做法:
%d%a 1.把綠豆洗乾淨.放進小盆加點水盛著.
(這個盆不要沾有油漬) 等一天或者半天綠豆泡得比原來大一些的時候..或者出來小芽芽了..就把水瀝乾.
用潤溼過的小方斤蓋著放在溫暖的房間裡(別在廚房裡..那裡有油煙..豆芽就不長了).
記得每天換2-3次水....給豆芽新鮮的水分和溼潤的空間.一般溫度高的房間,豆芽長得很快.
%d%a 2.等看到豆芽有一定的長度時(大約能看到有根了),就找一個可以漏水的隔板或者籠屜.把豆芽放上去..
這樣豆芽的根就不容易接觸到多餘的水分了.不容易腐爛.繼續每天換水...
等豆芽長到4釐米就可以吃了.不要等長出根鬚和小葉子
自己怎麼製作豆芽
31樓：王殿下
自己製作豆芽實際是很簡單，將豆子放在溫水裡面浸泡，然後找個溫度適宜的地方，多放幾天，一天一次換水，慢慢的豆子就變成豆芽了，一般情況下三天就可以變為豆芽了。
以下是一些小常識，僅供參考。
很多人把冰箱當成了家裡的「食品消毒櫃」，認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌。冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的「溫床」。
魚類以及貝類在冰箱裡存放的時間最好不超過一天，軟質水果可以放一兩天，硬質水果可以放3到7天。切好的肉以及家禽不要超過兩天，雞蛋能放一週，綠葉菜的存放時間最多不能超過4天。另外，記得把魚和肉放在低層的架子上，以避免裡面的血水滴到其他食物上。
以上內容為食物的保鮮方法以及冷凍的底下小常識，在生活當中也是能用的到的，祝你在生活當中有一個愉快的心情，生活愉快。
如何自制豆芽，在家自制豆芽需要怎麼做
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