1樓：妙招姐
教你如何在家自制豆芽
2樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入乾煸，然後倒入，加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
3樓：
如何自己在家發豆芽？如何製作涼拌豆芽？
4樓：小黑歐巴歐巴
自制的豆芽不僅鮮嫩可口，營養豐富，而且具有保健功能。從此享受沒有化學汙染的純綠色豆芽！也從此之後，再也沒在菜市場買過「毒」豆芽了！
（市場上銷售的豆芽在生產過程中使用了增白劑、防腐劑、植物生長調節劑等化學藥劑，對人的健康不利，所以現在市場上的豆芽，已是真正的「毒芽」了）
根據自己的製作過程和心得，整理出幾個步驟，其實操作簡單，按照現在的溫溼度，4天左右就可以吃到豆芽的了，如準備兩套設施，可以實現豆芽不間斷出料。當然在豆芽生產中，如不注意，也易發生爛種、爛芽現象，要在實踐中積累方法。
原料：當年綠豆80—100g、乾淨白色小毛巾2塊（栽培布），有孔22cm左右圓形蒸格一個（可以用其他有孔容器代替）
步驟之一：泡豆（水蓋住豆）
步驟之二：準備好一個容器，上面有孔狀隔板
步驟之三：在隔板上鋪紗網或毛巾（毛巾容易被豆根刺穿，如重複使用較難處理，所以到鋁合金店找了幾塊紗網，效果比毛巾好，但澆水要勤快點，因為保水性較毛巾差）
步驟之四：把泡好的豆均鋪於紗網上，蓋上毛巾（直接在毛巾上澆水，並用硬板蓋壓）。
次日就見冒芽了（此時要在上面施壓了）
步驟之五：馬上施壓，刻不容緩
用清水漂去豆殼，就可以享受了
注意事項：
1、紗布和漏盆都要洗乾淨，最好用熱水燙過，以防豆芽在生長過程有細菌容易腐爛。
2、豆芽要放在陰涼乾燥處，不要放通風處，因為豆芽必須保持溼度才能生長。
3、如果沒條件4小時澆次水，也沒關係，早晚一次都行，估計多等一天就可以吃了。
每千克綠豆可產7～8千克綠豆芽，每千克黃豆可產4～5千克黃豆芽。
5樓：超級奶貓
工具/原料：
綠豆，水
瓶子，黑布
1、將綠豆在水中浸泡24小時，讓綠豆小芽鑽出綠豆殼2、將飲料瓶瓶底打出無數個小洞出來，主要，洞的大小要比綠豆小，不然豆子會跑出來的
3、將豆子放入瓶中，要保證瓶底能夠漏水出來4、用黑色的布將瓶子圍住，這點要時分注意，千萬不能透光，不然做出來的豆芽會變色的
5、一天澆水2-3次，5-7天后就可以食用啦。
6樓：美食主播杆子哥
這道豆芽菜太費大米飯了，以後不炒了
在家自制豆芽需要怎麼做
7樓：妙招姐
教你如何在家自制豆芽
8樓：笑看風塵路
自制豆芽最簡單的方法，教你在家自己做，隔天就能吃
怎樣自制豆芽?
9樓：妙招姐
教你如何在家自制豆芽
10樓：
如何自己在家發豆芽？如何製作涼拌豆芽？
11樓：匿名使用者
常見的豆芽有綠豆芽和黃豆芽，自制豆芽的方法相似
將綠豆泡在清水裡，撈起上浮的豆子，持續浸泡8-10小時，將浸泡後的綠豆均勻地撒在溼透的細沙表面，用溼布覆蓋放到陰涼避光處（或放到一個有小縫可以漏水的容器裡（不能太高），上面蓋一個溼布），每天灑兩次清水（保持布在溼的狀態），大概2天后發芽，第四或五天後就可以撥出做菜啦，不要見光，否則豆芽會變老長出
12樓：匿名使用者
一開始先用水浸泡，之後再用溼毛巾包起來，這樣生長會更快。
13樓：匿名使用者
洗乾淨黃豆，泡在水裡10個小時以上（不能太久，差不多13、14小時），倒掉水以後放到一個有小縫可以漏水的容器裡（不能太高），上面蓋一個溼布，每天都要用乾淨的水洗一遍，等發出芽後，拿掉溼布，用一個硬物蓋住容器口，防止豆芽長得太高，幾天後就長出來了
如何在家自制豆芽，超簡單
14樓：吉秀雋
主料新綠豆100g淘米蘿1個百潔布1個 輔料灑水壺1個清水適量
步驟在家輕鬆發豆芽的做法步驟11.綠豆用80度的開水衝下（這叫燙種）浸泡過夜，待漲發的時候瀝水。
在家輕鬆發豆芽的做法步驟22.接水盆裡裝大半盆清水，
在家輕鬆發豆芽的做法步驟33.綠豆表面覆蓋一塊溼布（無油），最好邊上也能覆蓋到。
在家輕鬆發豆芽的做法步驟44.接下來就是每天往溼布上灑3-4次水，豆子千萬不能見到光，不能因為好奇把溼布揭開看（綠豆芽見到光之後，就會變得發紅色了，直接影響豆芽的口感）。
在家輕鬆發豆芽的做法步驟55.24小時的綠豆，就開始長出來了芽，發出了根鬚，一直長到碰到接水盆裡的水時，接水盆的水就需要每天更換一次：
在家輕鬆發豆芽的做法步驟66.如果天氣大概在25-6度上下的溫度，那麼5天左右就可以發好了。
在家輕鬆發豆芽的做法步驟77.把豆芽從盆裡取出，清水一衝一過，豆殼就掉了，很好打理。
在家輕鬆發豆芽的做法步驟88.自己發的豆芽有根鬚， 吃的時候需要摘根，這樣才好吃。
15樓：妙招姐
教你如何在家自制豆芽
16樓：笑看風塵路
自制豆芽最簡單的方法，不用澆水一樣長得那麼好，方法簡單
自己在家怎樣製作豆芽
17樓：妙招姐
教你如何在家自制豆芽
自己怎麼製作豆芽
18樓：王殿下
自己製作豆芽實際是很簡單，將豆子放在溫水裡面浸泡，然後找個溫度適宜的地方，多放幾天，一天一次換水，慢慢的豆子就變成豆芽了，一般情況下三天就可以變為豆芽了。
以下是一些小常識，僅供參考。
很多人把冰箱當成了家裡的「食品消毒櫃」，認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌。冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的「溫床」。
魚類以及貝類在冰箱裡存放的時間最好不超過一天，軟質水果可以放一兩天，硬質水果可以放3到7天。切好的肉以及家禽不要超過兩天，雞蛋能放一週，綠葉菜的存放時間最多不能超過4天。另外，記得把魚和肉放在低層的架子上，以避免裡面的血水滴到其他食物上。
以上內容為食物的保鮮方法以及冷凍的底下小常識，在生活當中也是能用的到的，祝你在生活當中有一個愉快的心情，生活愉快。
19樓：妙招姐
教你如何在家自制豆芽
20樓：
如何自己在家發豆芽？如何製作涼拌豆芽？
在家如何製作豆芽
21樓：福到
在家制作豆芽方法：
1.將一碗綠豆清洗乾淨,倒入盆中。表面不要有任何的雜質,否則在生的過程中容易壞掉。
2.然後倒入開水(開水的量剛好沒過綠豆就可以,不需要太多)然後再分次加入涼水進去,...
3.第二天早上上開啟蓋子會看到有些綠豆已經開始出小芽了,換水多清洗幾遍,再把水倒掉,...
4.下午的時候再開啟蓋子繼續用水清洗乾淨,沖洗好之後趕上蓋子繼續發酵。
5.第三天早上開啟蓋子繼續用清水清洗,然後再蓋上蓋子進項發酵,下午繼續開啟蓋子沖洗乾淨換水
22樓：妙招姐
教你如何在家自制豆芽
23樓：
如何自己在家發豆芽？如何製作涼拌豆芽？
24樓：語句哦
其實在網上有很多不知道怎樣的教程，也就是說在家裡是不是這樣，其實是非常簡單的，首先就是要把豆子先泡幾天。然後就不在一個親友上面欺負他，一定是屬於那種下面漏氣的，然後分一分，如果是真正的種出來豆芽的話，大利益就是需要一個星期的時間，所以說還是非常方便快捷的。
25樓：機巨集盛
在家制作豆芽，把腐爛的豆子撿出來。放入盆子裡。倒上溫開水。每天過濾一遍，用溫開水。過濾完後用乾淨的脖子蓋在肚子上面。反覆的用溫開水過濾幾天就可以出牙了。
26樓：老司機愛吃魚
綠豆提前用冷水泡發一個晚上，綠豆皮裂開一個小口就可以了，準備漏籃和接水的容器，紗布打溼鋪在漏籃底部，放入泡好的綠豆攤平，上面再蓋上溼紗布澆水，蓋上蓋子放陰涼通風處即可，放置4天左右就好了。
冬天如何自制黃豆芽
27樓：q王小年
材料：黃豆
輔料：清水、不鏽鋼盆、蓋簾、碗、屜布、毛巾操作步驟：
1、將盆中鋪上屜布，把提前浸泡一夜的黃豆均勻的平鋪在上面。
2、毛巾用水沾溼，蓋在黃豆上。
3、在毛巾上壓上蓋簾，再放一個碗在上面壓實。
4、將盆放到暖汽或是地熱較好的背光處，每天早晚各澆一次水，這是三天左右的樣子。
5、大約一週後，豆芽就已經長好了。
28樓：匿名使用者
冬天自制黃豆芽的方法：
1.把豆子洗淨，溫水（冬天）泡豆。
2.三個小時後豆子膨脹的狀態。
3.8-10個小時豆子完全膨脹 。
4.將完全膨脹的豆子瀝乾水分，蓋上一塊溼潤乾淨的布。
5.第三天出芽1-2釐米，可以在豆子上放點重物，讓豆芽長長。
6.第四天出芽已經很長了。
7.第五天，清水洗豆芽，撿除豆皮，不發芽的壞豆實豆。
8.清理乾淨
小竅門：
1.每天換2-3次水，保持豆子乾淨不爛，按住布換水即可，不要用手攪動豆芽，否則易斷易臭。
2.用布蓋嚴豆子，以免見光發綠。
3.吃不完的豆芽，可以用涼水泡上，放冰箱冷藏1-2天。
29樓：匿名使用者
洗乾淨黃豆，盛在盆裡，匯入適量清水（剛好淹沒黃豆為亦），用紗布覆蓋，每天清洗一遍，換水兩次。
自己在家怎麼製作豆芽？
30樓：
如何自己在家發豆芽？如何製作涼拌豆芽？
31樓：妙招姐
教你如何在家自制豆芽
如何自制豆芽，在家自制豆芽需要怎麼做
教你如何在家自制豆芽 綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入乾煸，然後倒入，加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。如何自己在家發豆芽？如何製作涼拌豆芽？你好。我來告訴你生豆芽的整個工序，請你自己去對照。首先，豆子要經過挑選，要選用顆粒飽滿整齊的黃豆或綠豆 其他種類的豆芽的生制工序大同小異 用清...
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