1樓：生同一個寢
香菇扒油菜:
原料：泡軟香菇200克，油菜250克。
調料：高湯、蠔油、鹽、白糖、澱粉、麻油各適量。
製作：1、 油菜洗淨，瀝乾水分，泡好的香菇去蒂備用。
2、 炒鍋燒熱，放油少許，中火燒熱，放入油菜與鹽，快炒均勻後，控幹油，盛盤備用。
3、 另起炒鍋，燒熱放油，以中火先將香菇煎香，再加入高湯、蠔油、白糖，以小火燒15分鐘，待湯汁快收干時勾芡，淋上少許麻油炒勻，盛入炒好的油菜盤中即可。
4、 特點：嫩滑鮮香，味醇適口。
香菇脆鱔:
原料：泡軟香菇300克。
調料：白芝麻、薑末、蒜末、白糖、番茄醬、醬油、醋、澱粉、麻油各適量。
製作：1、 炒鍋不加油，直接放入白芝麻以小火炒香備用。
2、 將泡軟的香菇以順時針方向，用剪刀剪成寬0.5釐米、長4釐米的長條備用。
3、 起油鍋以中火燒至六成熱，將香菇條沾裹澱粉，入鍋炸至外皮酥脆、呈金黃色時，即可撈出瀝油。
4、 另起炒鍋加油，先爆香蔥薑末，加入白糖、番茄醬、醬油、醋炒勻，加水少許，中火燒至湯汁剩一半時，放入香菇炒勻，最後加入麻油及芝麻，拌勻即成。
特點：外焦裡嫩，香氣逼人。
2樓：成長的小碼農
1.將油菜洗淨，入沸水鍋中燙一下撈出，瀝淨水。 2.
鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入蝦仁、料酒、鮮湯、白糖炒開，整齊地放入油菜，略燒，加精鹽、味精，用溼澱粉15克（澱粉5克加水）勾芡，淋入雞油，大翻鍋，拖入盤內即成。
3樓：航娛動漫科技
豬肉切絲 蔥切斷
2.油菜洗淨切段
3.鍋內放油
4.放入豬肉爆炒 然後放油菜
5.放上蔥和蒜
6.最後放鹽和雞精，爆炒2兩分鐘
7.盛盤出鍋
肉沫油菜怎麼做，炒油菜怎麼做
主料油菜 250克 豬肉100克輔料油 適量鹽適量蔥末 適量蠔油適量姜 適量胡椒粉 適量步驟 1.油菜摘開，洗乾淨。2.炒鍋燒開水，先燙油菜根部，上下翻動。3.然後再整棵放入開水，葉子一蔫就馬上撈出。4.立刻放到冷水盆過涼。5.肉切成丁。6.炒鍋熱油，先炸香薑末。7.放入肉丁炒熟。8.加一碗水，放入...
油菜做法，油菜的做法大全，油菜怎麼做
冬菇油菜 此菜含鈣 鐵豐富，同時還含有蛋白質 脂肪 維生素b1 b2 維生素c及磷等營養素。主料 冬菇5 g，油菜200 g。佐料 植物油20 g，鹽15 g，味精少許。作法油菜擇洗乾淨，切成3 cm長的段，梗葉分置 冬菇用溫開水泡開去蒂。鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七分爛，加鹽，再下油菜葉...
正宗扒肉條的做法，回民菜的扒肉條怎麼做
扒肉條扒肉條是山西省與內蒙古自治區中部等地的傳統名菜，屬於晉菜系。1 中文名扒肉條 主要食材 豬腿肉，香菜 分類家常菜 口味甜鹹味 快速導航 做法營養價值 菜品特色 口味 甜鹹味 工藝 扒 做法扒肉條的製作材料 主料 豬腿肉500克 輔料 香菇 鮮 100克,胡蘿蔔50克 調料 鹽10克,白砂糖15...