1樓：朋冰菱
用把豆角擺在貨架上,最好不要堆在地上,堆高了下面的豆角會積水,而且還不保鮮不了.冷庫溫度5度左右就行了.
鮮豆角冷庫儲存方法
2樓：記憶蛋餃
鮮豆角冷庫儲存方法是直接打包入庫。豆角貯藏的條件是2~5%的氧氣和2~9%的二氧化碳，空氣的比例調節好可以抑制豆角呼吸，讓其更長久的保鮮貯藏。
選擇豆角色澤嫩綠新鮮，成熟適度，肉質肥厚，沒有病蟲傷害，沒有腐爛變質的，無機械損傷，質地適中，形狀端正，果柄缺失及鏽斑等表面缺陷，符合標準品質，大小較接近的豆角進行打包入庫。
採摘後豆角要進行預冷，可以防止在預冷間或者通風處自然散熱降溫，也可以進行真空冷卻、強制通風預冷或者冷庫冷空氣預冷等。
豆角存放在保鮮冷庫內堆垛包裝之間一定要留有適當的空隙，保證能讓冷空氣分散均勻的，這樣能夠保證庫內的每個角落溫度相容，防止堆垛不當，導致堆垛內溫度升高。
3樓：幸運工藤
豆類蔬菜的貯藏保鮮技術
豆類蔬菜主要包括菜豆、豇豆(豆角)、甜豌豆和荷蘭豆等。豆類蔬菜營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦質元素，經濟價值高。豆類蔬菜在高溫下貯運，呼吸強度很高，豆莢裡的籽粒迅速生長，豆莢纖維化程度不斷增加並老化，品質降低，嚴重者失去食用價值，所以豆類是很難保鮮的蔬菜，多采用低溫貯藏，一般只宜貯藏2～3周，無冷藏條件的只能貯放1周以內。
一、適期採收 豆類蔬菜採收都應在種子尚未充分發育前進行，當豆莢裡籽粒已充分發育時，豆莢纖維化、變堅韌，不能用於貯藏。在採收裝運中要儘量減少豆莢損傷，尤其是豆莢尖端。豇豆採收時不要損傷留下的花序及幼小豆莢。
二、預冷與包裝 採收的豆莢應儘快除去田間熱、降低呼吸作用，採後要立即放入預冷庫或冷庫，使豆溫降至10℃左右，並在預冷庫內進行挑選、分級、裝筐(袋)。菜豆、豆角可用塑料筐或瓦楞紙箱包裝，每筐(箱)裝至容量的3/4即可，筐上部覆蓋一層牛皮紙，然後搬入貯藏冷庫碼垛，罩上塑料薄膜帳;甜豌豆、荷蘭豆多用泡沫霜包裝或用聚乙烯薄膜袋小包裝進行自發氣調貯藏。
三、貯藏運輸 豆類蔬菜的貯藏溫度要求7～10℃、相對溼度85%～90%，菜豆貯藏要求在較高溼度(90%～95%)下才不易凋萎，但也不能太高，否則會造成嚴重腐爛。貯運中要避免溫度波動過大，豇豆、菜豆低於6℃貯運易發生冷害，高於14℃豆莢則很快纖維化。豆類蔬菜在運輸時最好用冷藏車或在貨車頂上及箱外四周放碎冰降溫，儘可能使溫度維持在10℃左右。
採用氣調貯藏時，二氧化碳濃度為1%～2%，氧氣濃度為6%～10%。
4樓：隆漾
豆角怎麼堆放？就是說豆角入庫的堆放過程：
冷庫儲存紅薯的方法
5樓：匿名使用者
1.紅薯不是堅果類，所以在儲存的時候要作適當挑選，有帶傷、或已開始腐爛的要挑選出來。他的儲存也比較簡單，如果儲存期不超過4個月，一般只要把溫度設定在2至8攝氏度，水份保持在80%左右就可以了。
如果儲存期超過4個月尤其是超過半年以上，那就另當別論。紅薯的溫度一般在2-8度之間，溫度不宜過高或過低，溼度也要控制好的
2.溼度：甘薯貯藏的最適溼度為80%-95%。當窖內相對溼度低於80%時，引起甘薯失水萎蔫，食用品質下降；當相對溼度大於95%時，呼吸雖然降低，但微生物活動旺盛，易受病害。
鮮豆角如何儲存五至六個月
6樓：匿名使用者
鮮豆角不能放太久，處理越早，然後進行冰凍儲存，那麼儲存的時間也越長。
把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗乾淨。在摘豆角的過程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就儘量撕掉它，防止豆角筋在儲存的過程中纖維化。為了方便焯水和儲存，還可以把鮮豆角切成大小均勻的長段。
根據豆角的量燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。
提前準備好一大盆足夠的冷水，並在冷水裡放入適量冰塊。
取適量鮮豆角放入滾開的水裡，馬上關火，翻動幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。
把涼透的豆角撈出，晒乾表面的水，分裝入保鮮塑料袋裡，每隻塑料袋裝入剛好足夠吃一餐的量就可以了。裝好以後儘量擠出塑料袋裡的空氣，如果有抽真空的家用氣泵就更好了。
紮緊保鮮塑料袋的袋口，並把它們放入冰箱的冷凍室開始冷凍。
豆角，各種豆科植物果實的統稱，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特質豇豆和菜豆。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。豆角是夏天盛產的蔬菜。
含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。
7樓：水滸很好看
為了最大程度地保留鮮豆角的原有風味和口感，買來的鮮豆角不要放太久時間，處理越早，儲存後的鮮豆角質量越好。
第一步：把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗乾淨。在摘豆角的過程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就儘量撕掉它，防止豆角筋在儲存的過程中纖維化。
為了方便焯水和儲存，還可以把鮮豆角切成大小均勻的長段。
第二步：根據豆角的量燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。
第三步：提前準備好一大盆足夠的冷水，並在冷水裡放入適量冰塊。
第四步：取適量鮮豆角放入滾開的水裡，馬上關火，翻動幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。
第五步：把涼透的豆角撈出，晒乾表面的水，分裝入保鮮塑料袋裡，每隻塑料袋裝入剛好足夠吃一餐的量就可以了。裝好以後儘量擠出塑料袋裡的空氣，如果有抽真空的家用氣泵就更好了。
第六步：紮緊保鮮塑料袋的袋口，並把它們放入冰箱的冷凍室開始冷凍。
解凍過後的鮮豆角
用這種方法儲存的鮮豆角，放上一年時間都不會改變原有的新鮮味道和口感，但必須注意的是吃多少取多少，切忌反覆解凍和冷凍，冷凍儲存過程中也要儘量避免長時間斷電。
注意事項：把豆角裝入保鮮塑料袋之前，一定要把豆角表面的水分晒乾，這樣能防止凍過的豆角粘連在一起，取用豆角的時候比較方便。
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