1樓：藕夾
電蒸箱是一種愈來愈火爆的廚具，由於根據電蒸箱，能夠製做出各式各樣美味可口的蒸菜來，清蒸魚便是在其中之一。根據電蒸箱清蒸魚，不但速度更快，方便使用，還可以蒸出比一般蒸法變香的清蒸魚來。那麼，電蒸箱清蒸魚，一般多久能夠將魚蒸好呢?
下邊將為大夥兒詳細介紹有關層面的專業知識。
蒸箱蒸魚要多長時間
一、電蒸箱清蒸魚要多久
清蒸魚一般7-10分鐘，時間長度與您挑選的食物相關，不一樣的魚蒸的時間不一樣，自然也和尺寸不一樣!一般我們在家裡做的像多寶魚，武昌魚控制在7分鐘就行，如果是鱘龍魚或是鱸魚，鯿魚，控制在10分鐘就可以了!清蒸魚挑選的魚控制在1斤到1斤2兩上下為好。
自然，我給您說的時間我還在銀川市的時間，每一個地域的海拔高度不一樣，標準氣壓不一樣，需要的時間還要作出相對的調節，但數最多不可以超出15分鐘。
蒸箱蒸魚要多長時間
二、電蒸箱清蒸魚的小技巧
一定要在電蒸箱水開在放進魚，清蒸魚盤底碗底放生薑片蒜頭，把魚放到上邊，撒適當的鹽，也並不放。
魚600到800克。蒸7到10分鐘上下。到時間熄火不必急著把魚拿出來。運用鍋內溫存「虛蒸」2分鐘後馬上起鍋。
魚蒸好淋上清蒸魚汁，在上面放點薑片蔥絲。燒掉滾油澆在姜蔥絲上邊。
蒸魚最好蒸多長時間？
2樓：莦
蒸魚根據魚的種類和做法不同，蒸的時間也不同。一般情況下蒸15分鐘左右即可。
清蒸魚是熱水蒸。魚的肉質細膩，脆嫩，一般只需要幾分鐘的蒸煮就會熟透，若是蒸煮的時間太長反而會肉變老，口感下降，因此，蒸魚時一般都是先將水燒開，然後放上魚，大火蒸幾分鐘即熟透，再關火燜幾分鐘就能很好入味。
清蒸魚蒸的時間和魚的品種有關。鱸魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。
清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。清蒸魚一般是要用熱水蒸，具體蒸多久是要看魚的品種了。
蒸魚是一道以魚，花椒，蔥薑蒜，鹽，糖，料酒，生抽，凍豆腐，黑木耳，蒸魚豉油等作為食材蒸出來的美食。口味鮮香。
將蒸好的魚放一邊在上面澆生抽，熱鍋放油，多放一些，油熱之後把姜蒜辣椒末放進去炸加鹽（回多一些鹽，因為魚沒有加鹽醃），待變色之後，澆到魚身上就可以了。
3樓：ad楊柳依依
清蒸魚一般蒸多長時間
鱸魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。
而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。
清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。
清蒸魚用什麼魚最好
1、鱸魚
鱸魚是清蒸魚中最為適合的，鱸魚和其他魚不同，魚刺相對比較少，魚肉細膩，香味獨特、鮮味比較淡，清蒸能更加成分的發揮其獨特的特點，增加食慾。
2、多寶魚
多寶魚和鱸魚從肉質上來說比較相似，肉食屬於魚刺較少，肉相對細膩的，唯一不同在於多寶魚的外皮含有大量的膠原蛋白，清蒸出來更加的糯、香，但從口味上來說，多寶魚又不如鱸魚。
3、刀魚
刀魚是一種比較特殊清蒸魚類，這種魚屬於海魚，但在每年的2~3月份會進入長江流域，這種魚雖然刺比較多，但肉質細嫩、肉味鮮美、肥而不膩、色香味俱全，這類魚清蒸最能體現其肉嫩的特點。
4、青鱔
青鱔屬於鱔魚的一種，去體型比一般的黃鱔要大很多，能長到1斤左右，肉質細膩，軟而無刺，清蒸後細嫩，香味十足，注意：青鱔要半斤以上的才適合清蒸，太小清蒸，肉質、口感都不是很好。
清蒸鱸魚一定要水開之後放入鱸魚，中火蒸10分鐘左右關火，關火之後先不要揭蓋，用餘溫再蒸1-2分鐘即可出鍋了；
醃好後，把部分的蔥絲和薑片放置魚背，水開後再將魚放入鍋中中火蒸10分鐘關火，關火後2分鐘再揭蓋將魚端出鍋；
鱸魚比較鮮嫩，根據魚的大小，通常需要開水下鍋，蒸鍋上汽後大火蒸8-10分鐘，關火。不要取出魚；
火後端出魚，趁熱把蒸魚豉汁澆上，口味重的還可以再澆點耗油。一盤味鮮肉嫩的清蒸鱸魚大功告成。
4樓：匿名使用者
清蒸魚七大祕決
祕訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；
祕訣二：收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷（用刀尾鋸斷），以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，不斬也行，免得還沒開始蒸，就把魚糟蹋變形。將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味）；
祕訣三：將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿；
祕訣四：取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段（不清不白處，與薑絲等長）切絲，（為了美觀，誘發食慾）鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲；
祕訣五：一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的祕訣都是水開後食物入鍋蒸）；
祕訣六：蒸6-7分鐘即關火（火候是頂級祕訣）；
祕訣七：關火後，別開啟鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘溫「虛蒸」5-8分鐘後立即出鍋，再將預先備好的調料（醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽）淋遍魚身（不能放味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根散香菜後上桌開吃。
特色：此魚嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的時候有旁人在座，您要將筷子儘快悄悄對準魚腹（最嫩最香的精華之處），先下手為強！
5樓：匿名使用者
一般15分鐘左右，想魚肉嫩一點，第一就是時間別太長，不要超過20分鐘！
放一個之前看見的清蒸魚祕籍：
祕訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；
祕訣二：收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷(用刀尾鋸斷)，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，但假如您的手藝比較生疏，不斬也行，免得還沒開始蒸，就把魚糟踐變形。將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油(清油也湊合啦)，再沾少許白酒(你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味)；
祕訣三：將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿；
祕訣四：取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段(不清不白處，與薑絲等長)切絲，(為了美觀，誘發食慾)鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲；
祕訣五：一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋(千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的祕訣都是水開後食物入鍋蒸)；
祕訣六：蒸6-7分鐘即關火(火候是頂級祕訣)；
祕訣七：關火後，別開啟鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘溫「虛蒸」5-8分鐘後立即出鍋，再將預先備好的調料(醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽)淋遍魚身(不能放味精，以求清淡、鮮嫩)，再隨意擺上幾根散香菜後上桌開吃。
有三忌：一忌水未開而將魚放入；二忌中途開蓋洩氣；三忌蒸熟後長時間鍋內保溫。
滿意請採納~~~
6樓：
大多基本在十五分鐘左右即可，時間差不多的時候可以拿筷子試一下，一般骨頭和肉不粘連基本就已經屬於熟透了。
7樓：比佛
水開後將魚入鍋，蒸6-7分鐘立刻關火，切勿開鍋蓋，利用餘溫再蒸5-8分鐘再出鍋。
8樓：匿名使用者
看你的火候，一般蒸魚蒸到魚的眼睛突出來就可以的了！
9樓：匿名使用者
用開水蒸比較嫩 1斤左右的魚 大概10到15分鐘
10樓：匿名使用者
魚（500克）：
1、水開後，入鍋加蓋蒸 6 分鐘；
2、關火，不揭蓋，繼續燜 7 分鐘。
既透又嫩。
11樓：榴芒戀上冰
15分鐘。直接洗乾淨，處理完魚的內臟，劃幾刀花刀，魚身放上薑絲蔥段，倒上料酒，醬油即可。
12樓：江蘇新東方烹飪學院
豆豉蒸魚
材料金鯧魚一條，薑片5大片，蔥少許，紅辣椒一個，豆豉一勺，鹽一小勺，醬油半大勺，油兩大湯匙
做法1.將魚洗淨，一邊打上2道花刀，抹鹽至魚身，包括肚子裡面。擱置一會。
2.姜，蔥，紅辣椒勻切細絲。
3.支好鍋，放適量的水燒開。
4.將盤子底部放上薑絲再放下魚。
5.撒上豆豉，再鋪少許薑絲。
6.大中火蒸8分鐘，起鍋。
7.另起油鍋將兩大湯匙的油在熱鍋中燒滾熱。
8.先潑醬油半大勺，再將熱油潑在魚身上。
9.擺上紅辣椒絲和蔥絲即成。（也可直接將油潑在蔥姜上）
13樓：匿名使用者
看魚的大小，正常是10-15分鐘。。。
14樓：我是小小孩兒
蒸的話，一般20分種就可以了，
15樓：區燦
一般的10-15分鐘，魚會比較的嫩。
蒸烤箱蒸魚一般需要多少時間
16樓：匿名使用者
蒸箱是一種越來越受歡迎的炊具，因為通過蒸箱，可以製作出各種各樣美味的蒸菜來，蒸魚就是其中之一。通過蒸箱蒸魚，不僅速度快，使用方便，還能夠蒸出比一般蒸法更香的蒸魚來。那麼，蒸箱蒸魚，一般多長時間可以將魚蒸好呢?
一、蒸箱蒸魚要多長時間
蒸魚一般7-10分鐘，時間長短與您選擇的食材有關，不同的魚蒸的時間不同，當然也和大小不一樣!一般咱們在家裡做的像多寶魚，武昌魚控制在7分鐘就好，如果是鱘魚或者鱸魚，鱖魚，控制在10分鐘就行!蒸魚選擇的魚控制在1斤到1斤2兩左右為好。
當然，我給您說的時間是我在銀川的時間，每個地區的海拔不同，氣壓不同，所需的時長也要做出相應的調整，但最多不能超過15分鐘。
二、蒸箱蒸魚的小訣竅
一定要在蒸箱水開在放入魚，蒸魚盤底放薑片蔥頭，把魚放在上面，撒適量的鹽，也可不放。
魚600到800克。蒸7到10分鐘左右。到時間關火不要急著把魚拿出來。利用鍋內餘溫「虛蒸」2分鐘後立即出鍋。
魚蒸好淋上蒸魚汁，在上面放點薑絲蔥絲。燒點熱油澆在姜蔥絲上面。
三、怎樣用蒸箱蒸出好吃的魚
祕籍一：開刀很關鍵
很多人蒸魚時，為了讓魚肉易熟，都習慣在魚腹上劃幾刀，但這樣操作，魚腹本就較薄的地方更容易被蒸爛，而肉較厚的魚背卻很難熟透。
在魚背脊上開一刀，讓魚背最大程度開啟，整條魚就能均勻受熱，要熟一起熟，要生一起生。
17樓：匿名使用者
蒸烤箱蒸魚的話，一般都是在8分鐘左右，因為魚肉非常容易熟，只要溫度一高大概幾分鐘之內魚肉就可以熟了。
18樓：冷鑲焮
你要看你魚的大小。語音說太大的話，你可以把它切一下。劃幾道。如果小的話就不用了。一般的話，15分鐘左右就可以了。
19樓：房七七
魚肉非常容易熟，只要溫度一高大概幾分鐘之內魚肉就可以熟了。
怎樣蒸魚才是最好的，蒸魚最好蒸多長時間？
蒸魚的七大技巧 1.蒸魚頭 魚頭富有營養，但吃起來肉少。如先將魚頭放在案板上，用刀剁成細屑，放大碗中，加適量的麵粉及味精 料酒 胡椒粉 蔥薑末，攪拌均勻後，用旺火蒸10多分鐘，那美味可口的魚頭羹就做好了。2.撒鹽法 將魚洗淨後控幹，撒上細鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，應在腹內也抹上鹽，醃漬半小時，...
粉蒸肉要蒸多長時間，粉蒸肉要蒸多長時間 粉蒸肉要蒸多久合適
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蒸螃蟹多長時間，蒸螃蟹需要多長時間
基本上是15 20分鐘就行，下面是做法和注意事項，希望能夠幫助到你，用料主料大閘蟹適量 調料醋5克姜5克香油4克白酒適量 清蒸螃蟹的做法 1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然後用小毛刷把螃蟹洗淨，蒸鍋內放入水，開鍋後放入螃蟹，大火蒸15 20分鐘即可 2.姜洗淨去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放...